- คำถาม:
- ทำไมอาหารเจส่วนใหญ่จึงมีรสเค็มมาก?
- คำตอบ:
- อาหารเจส่วนใหญ่เค็มเพราะมีการใช้ซีอิ๊วและน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อย และยังมีการแปรรูปอาหารจากแป้งหรือทอดเพื่อให้ได้ความกรอบและรสชาติดีขึ้น ทำให้เกิดการเพิ่มเกลือและสารปรุงรสที่สูงกว่าปกติ
กินเจ ลดเค็ม ดีต่อหัวใจ
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:46ของการทานเจค่ะจานทำไมแบบอาหารเจส่วนใหญ่
00:02:50มันจะเค็มใช่ไหมคะแล้วเค็มในมันดียังไง
00:02:52หรือมันจะส่งผลยังไงต่อให้กินแค่ 10 วัน
00:02:55นี้คะอาจารย์คือต้องเข้าใจนะครับว่าอาหาร
00:02:59เพจตอนเนี้ยกับอาหารเจเมื่อสมัยก่อนมี
00:03:02ความแตกต่างกันอ่ะ a ตอนที่เราเป็นอาหาร
00:03:05ที่มีการแปรรูปนะครับเราอาจจะไม่มีเนื้อ
00:03:08สัตว์จริงแต่ส่วนใหญ่รูปแบบของอาหารใน
00:03:11ปัจจุบันจะเป็นนักหนาของอาหารพ่อนะครับ
00:03:14เป็นอาหารที่เหมือนอยู่ในเรื่องของอาหาร
00:03:16ที่มันกับแป้งมันข้างเยอะและเพื่อให้รส
00:03:19ชาติเนี่ยของอาหารที่ดีขึ้นนะครับผมที่
00:03:23ทานง่ายและก็ติดมีการใส่หรือตรงรสด้วย
00:03:25ซีอิ้วนะครับเนี่ยจะมาเป็นอาหารปัจจุบัน
00:03:29นี้ก็จำมันแล้วก็เค็มนะครับแล้วก็มีน้ำ