- คำถาม:
- ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์หลายประการ เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต ช่วยลดคอเลสเตอรอล เสริมภูมิคุ้มกัน และไม่มีกลูเต็น จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเต็นหรือเป็นโรคกระเพาะไหลย้อน
ลดน้ำหนัก ด้วยการกินข้าวโอ๊ต ติดกัน 30 วัน จะเกิดอะไรขึ้น I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:48บ้างอ่าประโยชน์จริงๆของข้าวโอ๊ตเนี่ยใน
00:09:51นั้นเนี่ยมันมีทั้งสารตัวที่ชื่อเบต้ากูน
00:09:53เบต้ากูนเนี่ยช่วยโอหรถหลายอย่างมากอ่ะ
00:09:56เดี๋ยวมา 1 เขียนให้ดูนะช่วยอะไรบ้างข้อ
00:09:58ที่ 1 นะครับครับใครที่ในครอบครัวมีคนที่
00:10:01เป็นเบาหวานความดันไขมันพวกเนี้ยนะมัน
00:10:04ช่วยลดนะมันช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหรือ
00:10:07ช่วยลดเบาหวานได้ด้วยนะอ่าแต่ต้องกินใน
00:10:09ปริมาณที่เหมาะสมนะนะแล้วก็ช่วยลดความดัน
00:10:13ได้ด้วยอ้าทำไมถึงบอกแบบนี้นะครับที่มัน
00:10:16ช่วยลดบวาดลดความดันได้ไม่ใช่เพราะข้าว
00:10:18โอ๊ตมันวิเศษแต่เพราะคีย์เวิร์ดเมื่อกี้
00:10:21เลยข้าวโอ๊ตมีใยอาหารเวลาเรากินแป้งที่มี
00:10:24ใยอาหารเข้าไปในปริมาณที่เหมาะสมไม่ได้
00:10:27กินแป้งที่ค่าดัชนีนะตาลสูงๆคำว่าดิดัชนี
00:10:30น้ำตาลคืออะไรดัชนีน้ำตาลคือเวลาเรากิน
00:10:33อาหารอันนั้นเข้าไปแล้วเนี่ยถ้าดัชนีน้ำ
00:10:35ตาลสูงคือมันจะย่อยเร็วแล้วดูดซึมเข้า
00:10:37กระแสเลือดแล้วน้ำตาลในเลือดจะสูงปรี๊ด
00:10:39เลยอันนี้คือดัชนีน้ำตาลสูงแต่ข้าโอ๊ต
00:10:41เนี่ยดัชนีน้ำตาลไม่ได้สูงหมายความว่า
00:10:44อะไรหมายความว่าพอกินเข้าไปปั๊บร่างกาย
00:10:46ย่อยเสร็จกว่าจะดูดซึมทำให้ระดับน้ำตาลใน
00:10:49เลือดมันสูงมันใช้เวลานานเพราะฉะนั้น
00:10:51ดัชนีน้ำตาลที่ต่ำก็จะช่วยให้น้ำตาลใน
00:10:54เลือดไม่สูงเร็วน้ำตาลในเลือดที่ไม่สูง
00:10:56เร็วเบาหวานก็จะดีเบาหวานดีความดันก็จะดี
00:10:59ตามมาด้วยมันมาเป็นแพ็คเกจเลยโอเคไหม
00:11:01เพราะฉะนั้นถ้าทานในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว
00:11:03ไม่ได้ทานแป้งโดยรวมจากอย่างอื่นเยอะเบา
00:11:05หวานความดันก็จะดีขึ้นนะครับมีอะไรอีก
00:11:08อ้าวช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อ้าช่วยลด
00:11:13คอเลสเตอรอลได้บางคนบอกว่าคุณหมอคะมันลด
00:11:15คอเลสเตอรอลได้ยังไงคะอย่างที่บอกเลย
00:11:18คอเลสเตอรอลเนี่ยร่างกายเนี่ยมาจาก 2
00:11:20อย่าง 1 คือตับสร้างคอเลสเตอรอลเองได้
00:11:24ประมาณ 70% เลยนะเพราะคอเลสเตอรอลสำคัญ
00:11:26หมอหนึ่งเคยพูดไว้ในคลิปอื่นๆไปสามารถไป
00:11:28ย้อนดูในช่องได้นะครับว่าคอเลสเตอรอล
00:11:30สำคัญยังไงอย่าเพิ่งกลัวคอเลสเตอรอลมาก
00:11:32เกินไปคอเลสเตอรอลแบบไหนที่น่ากลัวไปย้อน
00:11:34ดูได้เนาะคราวนี้คอเลสเตอรอลแบบที่ 2 ก็
00:11:36คือคอเลสเตอรอลที่เรากินเข้าไปนะครับคราว
00:11:38นี้เนี่ยเจ้าข้าวโอ๊ตเนี่ยมันมีส่วนช่วย
00:11:41แต่อย่างที่บอกข้าวโอ๊ตไม่ได้วิเศษสิ่ง
00:11:43ที่วิเศษในข้าวโอ๊ตคือใหย่อาหารใยอาหาร
00:11:45ช่วยลดการดูดซิมของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
00:11:48ได้นะครับเพราะฉะนั้นก็ช่วยลดคอเลสเตอรอล
00:11:50ได้ด้วยนะอ้ามีอะไรอีกนะครับมีอะไรอีกข้อ
00:11:53ที่ 3 นะครับช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอ่าช่วย
00:11:57เพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างอย่างที่บอกเลยว่า
00:11:59ด้วยความที่มันเป็นสารถ้าเป็นในศัพท์ของ
00:12:03ทางอาหารทางการแพทย์เจะเรียกว่า superfood
00:12:05น่าเคยได้ยินคำว่า superfood มั้ยซอคือดี
00:12:08มากๆเลยใช่มยเพราะฉะนั้นฟก็คือเป็นอาหาร
00:12:11ที่ถือว่าดีมากตัวนึงเลยนะครับนะด้วยเหตุ
00:12:14ผลที่ว่าอะไรด้วยเหตุผลที่ว่ามันมีโปรตีน
00:12:16อยู่ในนั้นด้วยและแป้งที่อยู่ในนั้นก็
00:12:18เป็นแป้งที่มีใยอาหารซึ่งก็ดีอีกแล้วก็มี
00:12:20วิตามินเกลือแร่ด้วยนะอ่าวิตามินที่สำคัญ
00:12:23ๆในนั้นนะครับนะก็เช่นพวกอะไรวิตามินบนะ
00:12:26เกลือแรกก็มีพวกแมงกานีสพวกนี้สำคัญมากใน
00:12:30ระบบของร่างกายมากๆช่วยกำจัดสารพิษได้
00:12:32เพราะฉะนั้นไม่แปลกว่าทำไมภูมิคุ้มกันเรา
00:12:34ถึงดีขึ้นนะครับเนาะอันนี้ก็เป็นข้อที่ 3
00:12:36อ่ะมีข้ออะไรเจ๋งๆอีกนะครับข้อที่ 4
00:12:39อย่างที่บอกเลยนะช่วยลดน้ำหนักอ้าแต่อย่า
00:12:45ลืมมันไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักเพราะเโอ๊ต
00:12:47วิเศษแต่มันช่วยลดน้ำหนักเพราะมันมีใย
00:12:50อาหารและการที่มันจะลดน้ำหนักได้ไม่ได้
00:12:53หมายความว่ากินข้าวโอ๊ตอย่างเดียวแล้วน้ำ
00:12:54หนักลดแต่คุณต้องไปลดแป้งอย่างอื่นด้วย
00:12:56แล้วเอาข้าวโอ๊ตเข้าไปกินแทนสักมื้อนึง 2
00:12:583 วันกินทีก็ได้หรือถ้ากินติดกันในทุก
00:13:00วันคุณก็จะเริ่มเห็นความเปลี่ยนแปลงเลย
00:13:02โอเคมยต้องเข้าใจตรงนี้นะนะเพราะฉะนั้นก็
00:13:04ถามว่าช่วยลดน้ำหนักได้มียอาหารเนาะและ
00:13:06ข้อที่ 5 ข้อนี้เป็นข้อนึงที่อยากให้รู้
00:13:09เพราะว่ามันสำคัญเกี่ยวกับสุขภาพนะครับ
00:13:11อันเนี้ยมันจะโกูนนะ No กูเตนหรือไม่มี
00:13:16กูเตนเคยได้ยินคำว่ากลูเต้นมั้ยเออเราเคย
00:13:18ได้ยินแต่เราไม่รู้จักว่ามันคืออะไรนะบาง
00:13:20คนบอกว่าแพ้กลูเต้นค่ะเอ้อคำว่าแพ้
00:13:23กลูเต้นกูเต้คืออะไรกลูเต้นเป็นสารตัวนึง
00:13:26ที่อยู่ในพวกแป้งสาลีนะครับเพราะฉะนั้น
00:13:28ใครใครที่เคยกินอยู่ดีๆกินขนมปังแล้วก็
00:13:30คันใครที่เคยกินพวกแป้งสาลีแล้วก็คันให้
00:13:34รู้ไว้เลยว่ามันน่ะคุณน่ะไม่ได้แพ้พวก
00:13:36แป้งสาลีหรอกแต่คุณแพ้ไอ้ตัวที่มันเป็น
00:13:38กูเต็นในแป้งสาลีนั่นแหละนะครับซึ่งใน
00:13:41ข้าวโอ๊ตเนี่ยไม่มีกูเต็นเพราะฉะนั้นกิน
00:13:44เข้าไปโอกาสแพ้กูเตนก็จะน้อยมากเพราะมัน
00:13:47ไม่มีกูเตนและในคนที่เป็นกดไหลย้อนนะแต่
00:13:50ก่อนหมอ 1 เคยเป็นกดไหลย้อนนะช่วงที่ทำ
00:13:52งานหนักๆความเครียดเยอะๆลำไส้แปรปวนไปหมด
00:13:55เลยจุลินทรีในลำไส้โปรไบโอติกมั่วซั่วแปร
00:13:58ปรวนมากๆนะครับแล้วช่วงนั้นก็เริ่มมีกด
00:14:00ไหลย้อนด้วยก็เลยรู้ว่าอ๋อเฮ้ยอาหารบาง
00:14:03อย่างเราลองสังเกตว่าถ้าเรากินแล้วเราจะ
00:14:04มีอาการกดไหลย้อนง่ายและถ้าสังเกตก็จะ
00:14:07เป็นอาหารที่มีกูเตนอ่ะเพราะอะไรหมอหนึ่ง
00:14:09เคยกินขนมปังปั๊บแน่นเลยนะครับจุกคอเลยพอ
00:14:11หยุดกินขนมปังเฮ้ยไม่เป็นเว้ยแต่พอเป็น
00:14:13แป้งอย่างอื่นไม่เป็นแต่ขนมปังเป็นอ๋อเรา
00:14:16อาจจะเป็นจากการที่เราไม่ถูกกับกูเตนก็
00:14:18ได้เพราะฉะนั้นใครที่มีอาการกดไหลย้อนลอง
00:14:21หยุดพวกขนมปังหรืออะไรที่ทำจากแป้งสาลี
00:14:23ที่มีกูเตนนะอาการจะดีขึ้นเลยพวกขนมถุงๆ
00:14:27ขนมขบเคี้ยวหรือว่าพวกเบเกอรี่บางอย่างก็
00:14:29มีแป้งสาลีพวกนั้นก็ต้องระวังนะใครที่
00:14:31เป็นกดไหลย้อนนะนะครับโอเคมยเพราะฉะนั้น
00:14:33ข้อนี้ก็เป็นข้อดีของฟู้ที่ชื่อว่าเข้า
00:14:36โอตเนาะบางคนบอกว่าคุณหมอคะแล้วมันกินยัง