- คำถาม:
- การแทนที่ไขมันสัตว์ด้วยอะโวคาโดมีผลต่อการจัดการคอเลสเตอรอลอย่างไร?
- คำตอบ:
- การแทนที่ไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ด้วยอะโวคาโดทั้งผลช่วยลด LDL โดยรวมได้มากกว่ากลุ่มที่ใช้คาร์โบไฮเดรตหรือน้ำมันพืช เพราะสามารถลดทั้ง LDL ขนาดใหญ่และ LDL ขนาดเล็กที่อันตรายได้
หมอภทร Podcast Talk ตอน ไม่ใช่แค่ไขมันดี! อะโวคาโดช่วยจัดการ 'ไขมันเลว' ที่อันตรายที่สุดในร่างกาย
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:58มันก็คือการแทนที่ครับพอเราเอาอะโวคาโดไป
00:01:01แทนที่ไขมันจากสัตว์ปุ๊บผลลัพธ์ที่ได้นี่
00:01:03ต่างกันคนละเรื่องเลยแล้วทีเนี้ยเพื่อที่
00:01:07จะเข้าใจว่าทำไมอะโวคาโดถึงมีผลแบบนี้ได้
00:01:09อ่ะเราต้องไปทำความรู้จักกับเจ้า
00:01:11คอเลสเตอรอลให้ลึกกว่าเดิมก่อนครับเพราะ
00:01:14ว่าคอเลสเตอรอลชนิดเลวเนี่ยมันไม่ได้มี
00:01:16แค่แบบเดียวประเด็นก็คืออย่างนี้ครับไอ้
00:01:19เจ้าคอเลสเตอรอลชนิดเลวลหรือ LDL ที่เรา
00:01:21เรียกกันเนี่ยมันมีตัวที่ไร้กัดกว่าซ่อน
00:01:24อยู่อีกทีนึงครับคือ LDL เนี่ยมันมี 2
00:01:27แบบหลักๆเลยนะครับแบบแรกคือแบบใหญ่ๆฟูกับ
00:01:31อีกแบบคือเล็กๆแล้วก็หนาแน่นคือทั้ง 2
00:01:33แบบมันก็ไม่ดีทั้งคู่นั่นแหละครับแต่ไอ้
00:01:36เจ้าตัวเล็กที่หนาแน่นนี่แหละครับคือตัว
00:01:38ร้ายตัวจริงเลยมันเชื่อมโยงกับความเสี่ยง
00:01:41โรคหัวใจที่สูงขึ้นแบบชัดเจนมากๆมีข้อมูล
00:01:44ชี้ว่า LDL ชนิดที่ใหญ่และฟูฟ่องอาจจะ
00:01:47เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะเกี่ยวกับหัวใจได้
00:01:49ประมาณ 31% แต่ว่านะครับไอ้เจ้า LDL ขนาด
00:01:53เล็กเนี่ยมันร้ายกว่านั้นอีกมันคือตัวการ
00:01:56ที่อันตรายที่สุดที่เราควรควรจะกังวลเลย