- คำถาม:
- ทำไมน้ำมันมะกอกไม่สามารถลด LDL ชนิดเล็กได้เหมือนอะโวคาโด?
- คำตอบ:
- แม้ทั้งสองจะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเหมือนกัน แต่การศึกษาพบว่าน้ำมันมะกอกไม่สามารถลด LDL ชนิดเล็กและหนาแน่นได้ ในขณะที่อะโวคาโดทั้งผลทำได้ แสดงว่าผลนี้มาจากการทำงานร่วมกันของไฟเบอร์และสารพฤกษเคมีในอะโวคาโด ไม่ใช่แค่ไขมันเพียงอย่างเดียว
หมอภทร Podcast Talk ตอน ไม่ใช่แค่ไขมันดี! อะโวคาโดช่วยจัดการ 'ไขมันเลว' ที่อันตรายที่สุดในร่างกาย
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:01แต่ที่น่าแปลกก็คือน้ำมันมะกอกกลับทำไม่
00:04:05ได้และแน่นอนครับอะโวคาโดทำได้นี่คือหลัก
00:04:09ฐานชิ้นสำคัญที่บอกเราว่าเฮ้ยมันไม่ใช่
00:04:13แค่เรื่องของไขมันแล้วล่ะแปลว่าอะไรครับ
00:04:16แปลว่าพลันที่แท้จริงของอะโวคาโดเนี่ยมัน
00:04:18คือการทำงานร่วมกันของทุกอย่างในตัวมัน
00:04:21ครับทั้งไฟเบอร์แล้วก็สารพฤกษเคมีหรือก็
00:04:24คือสารประกอบดีที่มาจากพืชซึ่งมันมาพร้อม
00:04:27กับไขมันดีนั่นเองเอาล่ะครับพอเราจอดลึก