- คำถาม:
- การเลือกวิธีการปรุงอาหารอย่างเหมาะสมมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- การเลือกวิธีปรุงที่เหมาะสม เช่น นึ่ง ลวก หรือผัดด้วยน้ำมันที่ดี จะช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการ ลดการสูญเสียสารอาหาร และลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น หัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน
ปรุงอาหารวิธิใด สารอาหารสูญเสียน้อยที่สุด | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:25:23เราก็พยายามที่จะแบบเฮ้ยเลือกวิธีการปรุง
00:25:27ประกอบก็ให้แบบอาราธรไอ้พวกต้มตุ๋นนึ่ง
00:25:32ลวกอันนี้จะทำลายคุณค่าทางโภชนาการน้อย
00:25:36หน่อยอ่าแล้วก็มันก็ไม่ต้องแบบมาใช้ไขมัน
00:25:39เหมือนผัดเหมือนทอดแต่ผัดทอดไม่ใช่ว่ามัน
00:25:42มันไม่ดีนะมันก็ความผ่านมันก็ให้น้ำมัน
00:25:45ที่ช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ LINE ในไข
00:25:48มันอ่าแต่ว่าก็ต้องผัดที่แบบว่าเฮ้ย
00:25:52เรื่องน้ำมันที่ดีหาการท่อก็เช่นเดียวกัน
00:25:54นะครับก็อยากกินให้มันให้มันบ่อยแต่ความ
00:25:58สุขของเราคือการกินเข้าใจก็กินได้แต่กิน
00:26:02ให้มันให้มันแบบว่าเฮ้ยไม่บอยน้อยหน่อย
00:26:04ยังไงทางสายกลางก็เป็นสิ่งสำคัญไม่ใช่วัน
00:26:07ๆกินแต่นึ่งๆๆนึกออกไหมครับมันก็เบื่อ
00:26:12ชีวิตมันมันทำได้ไม่มั่นคงและยั่งยืน