00:00:00 → 00:00:03This Is Thai PBS podcast View the
00:00:03 → 00:00:04world vi The
00:00:04 → 00:00:08Voice เพราะเวลาเราปิ้งย่างเนี่ยสารก่อ
00:00:08 → 00:00:11มะเร็งความร้อนที่มันโดนทำปิยากับโปรตีน
00:00:11 → 00:00:14ความร้อนที่ทำปยากับไขมันนะแล้วยิ่งมัน
00:00:14 → 00:00:19ไหลลงมาโดนเตาถ่านค่ะควันฟืควันก็ขึ้นมา
00:00:19 → 00:00:21แล้วก็นั่งสูดเข้าไป PM จะสูงมากไอ้พวก
00:00:21 → 00:00:24เนี้ยมันก็จะกอดสารก่อมะเร็งบางทีเราเอา
00:00:25 → 00:00:28หมูปิ้งไก่ปิ้งไอ้ปิ้งย่างลมควันก็จะเกิด
00:00:28 → 00:00:31พวกสารโพลี่ไซคิโรติไฮโดรคาร์บอนซึ่งเป็น
00:00:31 → 00:00:33สารก่อมะเร็งทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการ
00:00:33 → 00:00:36เกิดมะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งเต้านม
00:00:36 → 00:00:39มะเร็งลำไส้มะเร็งปอดทั้งหลายแหลเนาะ
00:00:39 → 00:00:41เพราะมันไม่ได้กินเข้าไปทางปากอย่างเดียว
00:00:41 → 00:00:43เราสูดดมเข้าไปอีกที่ทำให้เพิ่มความ
00:00:43 → 00:00:47เสี่ยงต่อการได้รับมะเร็งทั้งหลายเหล่า
00:00:47 → 00:00:51เนี้ยฟังทุกเรื่องสุขภาพอัปเดตทุกโรคไทย
00:00:51 → 00:00:55ฟังรายการโรงหมอกับดิฉันสุรีพรวงสถิตพร
00:00:55 → 00:00:58ค่ะ This Is tha PBS podcast เอาล่ะ
00:00:58 → 00:01:01ค่ะคุณผู้ฟังวันนี้มาติดตามรับฟังกันนะคะ
00:01:01 → 00:01:06อืมใครที่เป็นสายกินจุกินจริงจังนะคะโดย
00:01:06 → 00:01:10เฉพาะสายบุฟเฟต์นะจะเป็นบุฟเฟ่ต์แบบปิ้ง
00:01:10 → 00:01:13ย่างบุฟเฟ่ต์แบบชาบูที่กำลังฮิๆกันหรือ
00:01:13 → 00:01:17อะไรก็แล้วแต่เนี่ยเออพวกเนี้ยกินบ่อยๆ
00:01:17 → 00:01:20แล้วมันจะเสี่ยงกับอะไรหรือเปล่าจะเกิด
00:01:20 → 00:01:23โรคอะไรยนะคะกินยังไงให้มันพอดิบพอดี
00:01:23 → 00:01:26เดี๋ยวคุยกับผู้ช่วยศาสตราจารย์ดรเอกราช
00:01:26 → 00:01:28บำรุงพืชจากวิทยาลัยการแพทย์บูรณการ
00:01:28 → 00:01:31มหาวิทยาลัยธุรกิจค่ะค่ะเออธุรกิจบัณฑิต
00:01:31 → 00:01:34ค่ะสวัสดีค่ะอาจารย์ค่ะสวัสดีครับเอออัน
00:01:34 → 00:01:38นี้ก็เรียกว่ามาแนวสายบุฟเฟ่ต์ครับผมอุย
00:01:38 → 00:01:41เมื่อก่อนเป็นคนกินบุฟเฟ่ต์ได้แบบว่าคุ้ม
00:01:41 → 00:01:45คุ้มมากแล้วบุฟเฟ่ต์เดี๋ยวเนี้ยนะคะก็มี
00:01:45 → 00:01:50ทั้งราคาที่หลายระดับอ่ามีแบบว่าธรรมดา
00:01:50 → 00:01:54ทั่วไปพรีเมี่ยมเออหรืออะไรที่แบบว่า
00:01:54 → 00:01:57อัปเกรดอ่อตามราคาที่กำหนดอยู่ที่ว่าเรา
00:01:57 → 00:01:59จะเลือกอะไรแต่เดี๋ยวนี้กินยังไงก็ไม่
00:01:59 → 00:02:03คุ้มค่ะอาจารย์กับพ่อเล็กลงหรือว่าไงครับ
00:02:03 → 00:02:06เออสงสัยอายุมากด้วยแหละแล้วก็แบบระวัง
00:02:06 → 00:02:08การกินเยอะเกินไปหรือเปล่าก็ไม่รู้ทั้ง
00:02:08 → 00:02:11แบบว่าเมื่อก่อนบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างนี่
00:02:11 → 00:02:13อื้อหือเมามันนะคะได้ยินเสียงปิ้งเสียง
00:02:13 → 00:02:17ย่างเสียงน้ำมันหยดลงไฟเนี่ยสู้โอ้โหมี
00:02:17 → 00:02:19พลังขึ้นมาเลยทีเดียวแล้วแบบควันกระจาย
00:02:19 → 00:02:22ฉุยฉายกันเลยนะน้ำจิ้มอร่อยยิ่งแล้วใหญ่
00:02:22 → 00:02:25เลยนะอาจารย์อือนี่แหละไม่ใช่แค่ตัว
00:02:26 → 00:02:29บุฟเฟ่ต์ที่กินอย่างเดียวตัวน้ำจิ้มอีก
00:02:29 → 00:02:32ใช่ใช่อร่อยหรือไม่อร่อยอยู่ที่น้ำจิ้ม
00:02:32 → 00:02:34บวกกับอะไรนะเดี๋ยวนี้มาแนวชาบูค่ะ
00:02:34 → 00:02:39อาจารย์อ่าเออชาบูก็ดูแบบต้มๆเออก็ดูแบ
00:02:39 → 00:02:42เอ้ยเพื่อสุขภาพได้ด
00:02:42 → 00:02:46หน่อยมีช่วงนึงก็บ่อยมากอือก็ไม่รู้ว่า
00:02:46 → 00:02:49เอ๊มันโอเคมยมันดีมั้ยหรืออะไรอย่าเงี้ย
00:02:49 → 00:02:51กับแต่ละแบบแล้วบุฟเฟ่ต์เดี๋ยวนี้ก็มี
00:02:52 → 00:02:55หลายแบบใช่มั้ยคะอาจารย์เป็นกับข้าวตักก็
00:02:55 → 00:02:58มีเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ผลไม้
00:02:58 → 00:03:02บุฟเฟ่ต์ตามฤดูกาลว่าไปนะคะแล้วมีอะไร
00:03:02 → 00:03:04บุฟเฟ่ต์อีกคะอาจารย์บุฟเฟต์ทุเรียนไครับ
00:03:04 → 00:03:07เอออ่าผลไม้บุฟเฟ่ต์เนี่ยบุฟเฟ่ต์ทุเรียน
00:03:08 → 00:03:11โเห็นเพื่อนมีบุฟเฟ่ต์ที่ที่นึงมาแล้วก็
00:03:11 → 00:03:15ไปตามส่วนด้วยโอ้ยเาเลอร์ทุเรียนมากใช่มย
00:03:15 → 00:03:18บุฟเฟ่ทุเรียนอืพวกเนี้ยค่ะอะไรที่คำว่า
00:03:18 → 00:03:21บุฟเฟ่ต์อ่ะมันกินคือการกินเยอะๆถูกมยถูก
00:03:21 → 00:03:27ต้องเลยครับผมแล้วก็กินเอ่อเช่นหัวละ 299
00:03:27 → 00:03:32399 อ่าสมัยก่อนอาจจะแบบ 199 นะก็คือแบบ
00:03:32 → 00:03:36กินในราคาที่อุ๊ยเข้าถึงได้ง่ายแล้วกิน
00:03:36 → 00:03:40ได้เต็มที่ทุกอย่างนะฉะนั้นแล้วเนี่ย
00:03:40 → 00:03:44โอกาสแรกสุดเลยที่จะเกินก็คือพลังงานที่
00:03:44 → 00:03:47จะได้รับอืในมื้อนั้นค่ะก็จะเกินเพราะว่า
00:03:47 → 00:03:50โอโหมันมันกินเยอะอ่ะครับแล้วเวลาเอาจจะ
00:03:50 → 00:03:54มีจำกัดเช่นชั่วโมงครึ่ง 2 ช่วโมงอ่า
00:03:54 → 00:03:56ประมาณนี้อ่าหรือบางที่อาจารย์เห็นไม่
00:03:56 → 00:04:00จำกัดเออกินไปเถอะบางคนกินเสร็จปุ๊บนั่ง
00:04:00 → 00:04:03รอย่อยก่อนให้ย่อยก่อนสักชั่วโมง 2
00:04:03 → 00:04:07ชั่วโมงเดี๋ยวฉันจวกใหม่นะกินใหม่อีกโอ
00:04:07 → 00:04:10ร้านเจ๊งนะเนี่ย
00:04:10 → 00:04:14เออแล้วเนี่ยผลกระทบที่เกิดตามมาแน่นอนก็
00:04:14 → 00:04:17คือเราก็จะแบบเฮ้ยน้ำหนักขึ้นถ้าเรากิน
00:04:17 → 00:04:21บ่อยนะปัญหาโรคอ้วนตามมาและเพราะเรากิน
00:04:21 → 00:04:25อาหารในปริมาณมากๆในช่วงเวลาแบบเนี่ยสั้น
00:04:25 → 00:04:28ๆอนะแบบเฮ้ยชั่วโมงนึงเราก็พยายามที่จะ
00:04:28 → 00:04:32แบบกินมันต้องคฟีดเข้าไปเต็มที่แคลอรี่ก็
00:04:33 → 00:04:36จะมากเกินเดี๋ยวเดี๋ยวไปรดทีหลังอ่า
00:04:36 → 00:04:39เดี๋ยวไปรดทีหลังซึ่งอันเนี้ยมันก็ไม่ทัน
00:04:39 → 00:04:42และมันก็ทีหลังไปเรื่อยๆอ่ะนะเดี๋ยวพรุ่ง
00:04:42 → 00:04:45นี้ค่อยรดแล้วพรุ่งนี้ไม่มีอยู่จริงนะไม่
00:04:45 → 00:04:48เคยได้ถึงพรุ่งนี้ซะทีเดี๋ยวก็จะผัดไป
00:04:48 → 00:04:51เรื่อยๆๆๆๆๆแล้วคนที่กินบุฟเฟ่ต์บางทีก็
00:04:51 → 00:04:54จะเกิดการติดและเพราะรู้สึกว่ามันคุ้ม
00:04:54 → 00:04:57แล้วมันกินมันมันกินได้เยอะมันกินได้แบบ
00:04:57 → 00:05:01หลากหลายหลากหลายเออมากนะแต่ถ้าเราอาศัย
00:05:01 → 00:05:04ความหลากหลายนั้นให้ให้มันเป็นประโยชน์
00:05:04 → 00:05:07แล้วกินแต่พอดีมันก็จะไม่มีโรคค่ะอ่ามัน
00:05:07 → 00:05:10ไม่ใช่แค่แบบเฮ้ยอ้วนอย่างเดียวอือนะแล้ว
00:05:10 → 00:05:12บุฟเฟ่ต์เนี่ยส่วนใหญ่ก็จะมีพวกหนีไม่พ้น
00:05:12 → 00:05:16พวกปิ้งย่างนึกออกมั้ยครับหมูกระทะนะพวก
00:05:16 → 00:05:19ทั้งหลายเหล่าเนี้ยนะซึ่งมันก็จะเสี่ยง
00:05:19 → 00:05:23ต่อการเกิดมะเร็งอือ่าเพราะเวลาเราปิ้ง
00:05:23 → 00:05:26ย่างเนี่ยสารก่อมะเร็งค่ะนึกออกความร้อน
00:05:26 → 00:05:30ที่มันโดนทำปิยากับโปรตีนความร้อนที่ทำเ
00:05:30 → 00:05:34กับไขมันนะแล้วยิ่งมันไหลลงมาโดนเตาถ่าน
00:05:34 → 00:05:37ค่ะควันฟืควันก็ขึ้นมาแล้วก็นั่งสูดเข้า
00:05:37 → 00:05:40ไปเอออาสังเกตง่ายๆเนี่ยเวลาทำกับข้าว
00:05:40 → 00:05:43อาจารย์เข้าบ้านไปเนี่ยนะห้องรับแขกที่
00:05:43 → 00:05:46บ้านอาจารย์จะเชื่อมกับห้องครัวอออ่าบาง
00:05:46 → 00:05:50ทีเปิดประตูทิ้งไว้ค่ะอ่ากลิ่นก็โอเข้ามา
00:05:50 → 00:05:53ปุ๊บไอ้เครื่องวัดเครื่องฟอกอากาศอ่ะมัน
00:05:53 → 00:05:56ก็จะมีตัวเลขขึ้นมาเลยนะขึ้นแดงเลยนะเวลา
00:05:56 → 00:06:00ทำกับข้าวเนี่ยอาหารทอดอาหารเอ่อเอ่อปิ้ง
00:06:00 → 00:06:04ย่างเนี่ยงั้นแล้วเนี่ย PM จะสูงมากอื
00:06:04 → 00:06:06สมัยที่ PM ระบาดใหม่ๆอาจารย์ไปกินร้าน
00:06:06 → 00:06:10อาหารบางที่ลองพกเข้าไปเลยนะที่ระบบอ
00:06:10 → 00:06:15ระบายอากาศไม่ดีอ่ะค่ะหรือ PM คุณดีไปกิน
00:06:15 → 00:06:18พวกบุฟเฟ่ต์ที่ไอ้ปิ้งย่างอ่ะอือๆนะทั้ง
00:06:19 → 00:06:20หลายแหล่เนี่ยแล้วถ้าไม่มีเครื่องดูด
00:06:20 → 00:06:24อากาศช่วยนะค่ะมันก็วนอยู่ในนั้นคือ PM
00:06:24 → 00:06:272.5 สูงมากโออาจารย์เคยเจอมาร้านนึงที่
00:06:27 → 00:06:30แบว่าแล้วเราก็นั่งสูดกันไปอืเราก็นั่ง
00:06:30 → 00:06:33เราก็นั่งสูดไอ้พวกควันความเป็นพิษทั้ง
00:06:33 → 00:06:36หลายแหล่เหล่าเนี้ยกันเข้าไปนะจากอาหาร
00:06:36 → 00:06:40ปลิ้งย่างไม้เกรียมทั้งหลายแหลนะไอ้พวก
00:06:40 → 00:06:43เนี้ยมันก็จะกอดสารก่อมะเร็งบางทีเราเอา
00:06:43 → 00:06:47หมูปิ้งไก่ปิ้งนะตั้งหลายแหล่ไอ้ปิ้งย่าง
00:06:47 → 00:06:50ลมควันก็จะเกิดพวกสารโพลี่ไซคิกอโรมาติก
00:06:50 → 00:06:52ไฮโดรคาร์บอนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งทำให้
00:06:52 → 00:06:55เกิดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
00:06:55 → 00:06:58กระเพาะอาหารมะเร็งเต้านมมะเร็งลำไส้
00:06:58 → 00:07:01มะเร็งปอดทั้งหลายเลย
00:07:01 → 00:07:05อืสูดเขไปอกทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการ
00:07:05 → 00:07:09ได้รับไอมะเร็งทั้งหลายเหล่าเอือนะก็ก็ก็
00:07:09 → 00:07:13ก็ต้องพึงระวังค่ะนะในการกินพวกแบบปิ้ง
00:07:13 → 00:07:16ย่างแคลอรี่ก็เกินที่จะทำให้เราอ้วนนะ
00:07:16 → 00:07:20แล้วเราเวลาเรากินพวกเมันจะมีพวกรีฟิวอ่ะ
00:07:20 → 00:07:26ของอะไรครับออน้ำอัดรมน้ำหวานน้ำอัดรมถูก
00:07:26 → 00:07:29มแต่ว่าถ้ากินของปิงย่างมันต้องกินคู่กับ
00:07:29 → 00:07:32น้ำอมเออแล้วมันแบบซักซ่าชื่นจิตชื่นใจ
00:07:32 → 00:07:36นานๆกินทีได้แต่อย่ากินทีอาจารย์ก็กินนะ
00:07:36 → 00:07:38เฉลี่ยเนี่ยอาจจะเดือนนึงไปกินสักแบบ
00:07:38 → 00:07:41ครั้งนึงอือะไรอย่างเงี้ยไม่บ่อยอ่าไม่
00:07:41 → 00:07:45ได้ไม่ไม่ไม่ไม่ได้แบบเฮ้ยไปกินบ่อยค่ะนะ
00:07:45 → 00:07:47ไอ้พวกปิ้งย่างทั้งหลายแหล่แต่ไอ้ปิ้ง
00:07:47 → 00:07:51ย่างอาจจะน้อยหน่อยจะน้อยกว่าพวกชาบูใช่
00:07:51 → 00:07:55มั้ยที่มันแบบตมต้มเพราะต้มเนี่ยโอกาสที่
00:07:55 → 00:07:58จะเกิดการไหม้เกรียมจะน้อยกว่าแต่มันได้
00:07:58 → 00:08:01อย่างอื่นนะจะได้น้ำซุปที่มันมีโซเดียม
00:08:01 → 00:08:05สูงใช่อ่ามาแทนเห็นมั้ยเราก็เลือกเอาปิ้ง
00:08:05 → 00:08:09ย่างจะเอามะเร็งหรือซุปบวมอ้วนความดันไต
00:08:09 → 00:08:13โอโอ้โหไม่ควรเลือกเลยนะเนี่ยเห็นมั้ย
00:08:13 → 00:08:15แล้วเนี่ยมันมันก็แบบโอ้โหแล้วบางทีอ่ะ
00:08:15 → 00:08:18เกิดคอร์สคอนทามิเนตที่เราเคยคุยกันกึ่ง
00:08:18 → 00:08:23สุกกึ่งดิบยังสุกไม่ดีเอาลงไปนะเชื้อโรค
00:08:23 → 00:08:26ทั้งหลายแหล่มันก็เกิดการปนเปื้อนข้ามได้
00:08:26 → 00:08:29ค่ะนะครับแล้วบางทีแบบวัตถุดิบมันขึ้น
00:08:30 → 00:08:32อยู่กับวัตถุดิบนะบางร้านอย่างเงี้ยที่
00:08:32 → 00:08:34เราาเอ่อที่เขาเอามาทำอย่างเงี้ยไม่ว่าจะ
00:08:34 → 00:08:38เป็นเอ่อพวกถั่วลิสงพริกแห้งหอมกระเทียม
00:08:38 → 00:08:43อะไรบางทีมันมีเชื้อเชื้อราอืบางทีแบบ
00:08:43 → 00:08:46บุฟเฟ่ต์ถ้าราคาถูกเกินคุณภาพมันไม่ดีนะ
00:08:46 → 00:08:49อ่ะก็ต้องดูเพราะไปเหมาของถูกมาไงนึกออก
00:08:49 → 00:08:52ใช่มั้ยครับั้นแล้วเนี่ยมันก็อาจจะมีพวก
00:08:52 → 00:08:54เชื้อรงเชื้อราอะไรพวกเนี้ยแบบเฮ้ยปน
00:08:54 → 00:08:57เปื้อนอยู่นะอาหารแปรรูปทั้งหลายแหล่หรือ
00:08:57 → 00:09:03แบบไส้กรอกเบคอนอนะเอ่อแฮม
00:09:03 → 00:09:07กุนเชียงพวกเนี้ยก็พยายามเลี่ยงเวลาที่ไป
00:09:07 → 00:09:09กินเนี่ยเหล่าเนี้ยเพราะโอกาสแบบเฮ้ยเรา
00:09:09 → 00:09:13จะได้รับพวกเอ่อวัตถุดิบกันเสียกันบูด
00:09:13 → 00:09:17อะไรเหล่าเนี้ยเกินนี่สูงนะอืนึกออกใช่มย
00:09:17 → 00:09:20ครับเพราะเราแบบเฮ้ยเราไปกินน่ะบางคนก็โ
00:09:20 → 00:09:21ชอบมากเลยอ่ะ
00:09:21 → 00:09:26แฮมนึกออกมั้ยเบคอนเบคอนเนตัวโอหตัวเบคอน
00:09:26 → 00:09:30ตัวดีเลยเออเบคอนนะหมูยมันพอเศษฟู้ดหมด
00:09:30 → 00:09:33เลยโซเดียมก็แฝงอยู่ไนเตรตไนไตรต์ก็แฝง
00:09:33 → 00:09:36อยู่สารกร่อมะเร็งทั้งนั้นอือแต่ไม่ใช่
00:09:36 → 00:09:40ว่าไม่กินนะนนานๆกินทีได้แล้วเวลากินน่ะ
00:09:40 → 00:09:42เทคนิคพวกกินเหล่าเนี้ยไอ้ปิ้งย่างทั้ง
00:09:43 → 00:09:44หลายเหล่าเนี้ยอาจารย์บอกเลยว่าเราต้อง
00:09:44 → 00:09:50กินผักค่ะร่วมด้วยอืออ่าผักไม่ว่าจะเป็น
00:09:50 → 00:09:55พืชตระกูลกะหล่ำอ่าเขาจะนิยมมีอยู่ใช่ๆๆ
00:09:55 → 00:09:58อ่าพวกกะหล่ำดอกกะหล่ำปีอะไรทั้งหลายแหละ
00:09:58 → 00:10:03เนี้ยค่ะมันจะมีสารพวกเอ่อไอโซไทโอนซึ่ง
00:10:03 → 00:10:07เป็นสารที่ช่วยในการต้านมะเร็งอือ่าซึ่ง
00:10:07 → 00:10:11เราเรากินกินได้เราจะเอามาต้มก็ได้นะ
00:10:11 → 00:10:14เพราะบางทีมันมีย่างถูกมั้ยอาจารย์แนะนำ
00:10:14 → 00:10:17ต้มรอบๆอ่ะกะหล่ำปีอ่ากะหล่ำปีต้มกินไป
00:10:17 → 00:10:20เลยนะเพราะมันปิ้งย่างอยู่มันมีสารกร่อ
00:10:20 → 00:10:23มะเร็งไม่แต่อาจารย์ส่วนใหญ่นะเวลาเจออ่ะ
00:10:23 → 00:10:26ที่เป็นกระทะแบบนูนๆอ่ะเออแล้วมันมีต้ม
00:10:26 → 00:10:29ตรงขอบๆใช่มั้ยคะเราใส่เนื้อลงไปอ่ะจะไหล
00:10:29 → 00:10:33ลงมามันไหลลงมาก็มีโอกาสเราก็ต้องพยายาม
00:10:33 → 00:10:38เอาอีอันเนี้ยสารไอ้ไอโซไทโซนพวกซันฟเฟ
00:10:38 → 00:10:40พวกอิทรี carbinol ซึ่งเป็นสารที่ออก
00:10:40 → 00:10:43ฤทธิ์ในการต้านมะเร็งได้ดีและในบรรดาผัก
00:10:43 → 00:10:45ทั้งหมดก็พบมากในพวกตระกูลกะหล่ำ
00:10:45 → 00:10:49บลอคโคลี่อืนะพวกเนี้ยนะส่วนใหญ่ก็จะเป็น
00:10:49 → 00:10:51พวกกะหล่ำนี่แหละที่เรามาต้มทีนี้บางคน
00:10:51 → 00:10:54บอกอาจารย์เรากินกะหล่ำเนี่ยมันจะมีสาร
00:10:54 → 00:10:58พวกเอ่อกอยเตอร์ไอ้กอยโตรเจนที่ทำให้เกิด
00:10:58 → 00:11:01คอหอยพอกหรือเปล่าหรือคอพอกหรือเปล่าอ๋อ
00:11:01 → 00:11:04อ่าบางคนก็เรียกคอพอกบางคนก็เรียกคอหอย
00:11:04 → 00:11:08พอกนะจริงๆแล้วคือคอพอกอแล้วมันจะทำให้
00:11:08 → 00:11:11เกิดคอพอกหรือเปล่านะโหต้องกินเป็นกิโล
00:11:11 → 00:11:14ถ้ากินสดบางบางคนเป็นไทรอยด์เก็จะระวัง
00:11:14 → 00:11:17อ่าก็จะต้องระมัดระวังแต่ถ้าคนปกติดีก็
00:11:17 → 00:11:20โอเคสามารถที่จะกินได้กินได้ออ่าก็ต้มให้
00:11:20 → 00:11:22มันสุกไงส่วนใหญ่อาจารย์ก็ต้มให้มันสุก
00:11:22 → 00:11:25แล้วอาจารย์ก็กินนี่แหละก็กินผักเข้าไป
00:11:25 → 00:11:28ให้มันเยอะขึ้นเพราะไฟเบอร์เองเนี่ยเฉพาะ
00:11:28 → 00:11:32มันจะมี 2 ไฟไฟแรกคือไฟต Chemical ก็คือ
00:11:32 → 00:11:35สารพฤกษเคมีที่ช่วยต้านมะเร็งก็คือพวก
00:11:35 → 00:11:39อินโทร carbinol ซันฟเฟไอโซไทโอนพวกเนี้ย
00:11:39 → 00:11:41คุณผู้ฟังอาจจะงงว่าอาจารย์พูดภาษาต่าง
00:11:41 → 00:11:45ดาวนะแต่มันเป็นเอ่อสับแสงทางวิทยาศาสตร์
00:11:45 → 00:11:47สุขภาพวิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ว่าเฮ้ยมัน
00:11:47 → 00:11:50ช่วยในการต้านมะเร็งได้ดีนะกำจัดพวกสาร
00:11:50 → 00:11:53พิษสารก่อมะเร็งทั้งหลายแหละที่เราแบบได้
00:11:53 → 00:11:55รับเข้าไปในมื้ออาหารที่มันเป็นแปรรูป
00:11:55 → 00:11:59ปิ้งย่างนะแต่ถ้าเกิดว่าเราไม่ได้
00:11:59 → 00:12:02ไฟโตเคมิคอลอย่างเดียวที่บอกไปที่ต้า
00:12:02 → 00:12:05มะเร็งเราได้ไฟเบอร์อีกไฟนึงอนะ 2 ไฟนี่
00:12:05 → 00:12:08แหละที่เราจะได้จากพืชผักอ่าสุมกันเข้ามา
00:12:08 → 00:12:12เลยนะไฟเบอร์นี่แหละที่ช่วยชะลอการดูดซึม
00:12:12 → 00:12:14ของไอ้พวกสารกร่อมะเร็งหรือเคลือบผนังลำ
00:12:14 → 00:12:17ไส้ของเราไว้อือกระเจี๊ยบเขียวเขาก็ชอบ
00:12:17 → 00:12:20เวลากินปิ้งย่างอ่ะอ๋อใช่ๆออมันก็มี
00:12:20 → 00:12:24กระเจี๊ยบเขียวมีอะไรครับพริกหยวกอ่า
00:12:24 → 00:12:26วิตามินซีสูงนะอันนั้นอาจารย์บอกเลยไม่
00:12:26 → 00:12:29ใช่ผลไม้รดเปรี้ยวเฉยๆนะพริกยมีเบต้า
00:12:29 → 00:12:33คลอลีนต้านมะเร็งได้ดีมีวิตามินซีที่ต้าน
00:12:33 → 00:12:36มะเร็งได้ดีกินสดเลยก็ได้แต่มันเป็นผัก
00:12:36 → 00:12:38ที่คุณลีไม่ชอบอาจารย์จำได้เหม็นเขียว
00:12:38 → 00:12:42เวอร์อ่ะลองเอาไปต้มหรือยังลองเอาไปทำ
00:12:42 → 00:12:46หรือยังอื้อหือแล้วก็อะไรอีกคะมีมีอ่าที่
00:12:46 → 00:12:49ไปกินล่าสุดมาอ่ามีกระเทียมค่ะอ่ะ
00:12:49 → 00:12:52กระเทียมโอหนี่ดีมากดีต่อใจเพราะเวลาเรา
00:12:52 → 00:12:57กินไขมันน่ะบงคนชอบมันๆ 3 ชั้นไขมันจุกอก
00:12:57 → 00:12:59นะเราต้องเอากระเทียมนี่แหละ
00:13:00 → 00:13:06คทลไปช่วยดไขมันผลกระทบของไขมันร้ายออ่า
00:13:06 → 00:13:08เพราะเรารู้ว่าแบบเฮ้ยเรากินกระเทียมพริก
00:13:08 → 00:13:12อย่างเงี้ยกินไปเลยใส่ไปเลยอ่าแล้วไม่
00:13:12 → 00:13:16ต้องตักน้ำจิ้มเยอะโซเดียมแฝงสูงมากโอ๊
00:13:16 → 00:13:18เดี๋ยวนี้ไปกินอะไรน้ำจิ้มเดี๋ยวนี้รู้
00:13:18 → 00:13:20สึกเค็มไปหมดเลยค่ะยิ่งยิของแบบแนวเกาหลี
00:13:21 → 00:13:23อ่ะค่ะปิ้งย่างแบบเกาบอกสูงอายุจะรู้สึก
00:13:23 → 00:13:24แบบ
00:13:24 → 00:13:28ว่ารู้สึกเค็มง่ายดีแล้วครับมันก็จะได้
00:13:28 → 00:13:31แบบเอ่อเป็นการป้องกันตัวเองว่าแบบเฮ้ย
00:13:31 → 00:13:34sensitive แเฮ้ยมันเข้มเราก็จะได้แบบอ
00:13:34 → 00:13:38โอ้โหลดลงแตะเหมือนไม่ได้แตะอ่ะอ่าเออ
00:13:38 → 00:13:40อารมณ์ประมาณนั้นแล้วก็ดีแล้วหังหอาจารย์
00:13:40 → 00:13:43แทบจะไม่ค่อยใส่เครื่องปึงรสเลยนะกินแบบ
00:13:43 → 00:13:45อย่างงั้นเลยขนาดไปกินอาหารญี่ปุ่นน่ะอือ
00:13:45 → 00:13:49เทมปุระอ่ะค่ะเขาก็มีต้องจิ้มใช่มั้ยอ่า
00:13:49 → 00:13:51ใช่มันไม่จิ้มเลยที่บ้านก็ไม่ค่อยจิ้มน้ำ
00:13:51 → 00:13:55จ้งน้ำจิ้มอะไรกันอนะเพราะมันก็จะช่วยเซฟ
00:13:55 → 00:13:59นะถนอมไตของเราเซฟไม่งั้นเราก็จะแบบอุย
00:13:59 → 00:14:01แบบโซเดียมหนักมากแล้วเราก็บวมแล้วทุก
00:14:01 → 00:14:03ครั้งที่เราไปกินบุฟเฟ่ต์อาจารย์บอกเลย
00:14:03 → 00:14:06กลับถึงบ้านปุ๊บเป็นไงครับหิวน้ำคอแห้ง
00:14:06 → 00:14:10หิวน้ำเพราะเราได้รับโซเดียมสูงจากอาหาร
00:14:10 → 00:14:13แปรรูปนี่แหละเอออ่าพวกพอต Food แปรรูป
00:14:13 → 00:14:16ทั้งหลายแหล่แล้วก็น้ำซุปอือแล้วก็น้ำ
00:14:16 → 00:14:20จิ้มน้ำจิ้มนี่แหละแล้วพอโซเดียมมันโหลด
00:14:20 → 00:14:22เข้าไปเยอะอ่ะร่างกายมันต้องการที่จะขับ
00:14:22 → 00:14:25ออกมันก็ต้องอยากน้ำมากขึ้นเพื่อทำให้
00:14:25 → 00:14:28ปรับความเข้มข้นของโซเดียมในร่างกายของ
00:14:28 → 00:14:30เราเนี่ยในหลอดเลือดของเราให้มันแบบเฮ้ย
00:14:30 → 00:14:33ลดน้อยลงก็โหลดน้ำเข้าไปเยอะขึ้นเราก็ปวด
00:14:33 → 00:14:37ฉี่บ่อยขึ้นอีกกลับมาโอ๊หิวน้ำคอแห้งอยาก
00:14:37 → 00:14:40กินน้ำพอน้ำเยอะปุ๊บอ่ะเดี๋ยวก็ความดัน
00:14:40 → 00:14:43ขึ้นเดี๋ยวก็ปัสสาวะบ่อยเออถึงบอกว่านานๆ
00:14:44 → 00:14:47กินทีแล้วก็เน้นกินผักอือเน้นกินแบบเอ้ย
00:14:47 → 00:14:51ผลไม้วิตามินซีสูงเพื่อต้านไอ้ผลกระทบนะ
00:14:51 → 00:14:54ของสระอาหารปิ้งย่างอาหารแปรรูปอย่าง
00:14:54 → 00:14:56เงี้ยไนเตรตไนไตรต์มันแปลงเปลี่ยนไปเป็น
00:14:56 → 00:15:00สารก่อมะเร็งแล้วก็ชาเขียวอ้าอ่ากินชา
00:15:01 → 00:15:04เขียวไม่รู้อาจจะเป็นวิญญาณคาชินที่เป็น
00:15:04 → 00:15:07สารสำคัญอ่าก็ยังดีแต่บางทเขาดีหน่อยนะ
00:15:07 → 00:15:10เขาเป็นชาเขียวร้อนที่เป็นแบบอ่าซองๆแบบ
00:15:10 → 00:15:13อริจินอลไม่ใช่ชาเขียวแบบเฮ้ยรีฟิวแล้ว
00:15:13 → 00:15:15อาจจะเป็นแบบแค่วิญญาณคติชินแล้วก็หวานๆ
00:15:15 → 00:15:17อย่างั้นอย่าไปกินมีหัวมีหัวเชื้อหน่อย
00:15:17 → 00:15:21ได้ไม่คุ้มเสียหัวเชื้อชาเขียวนะไม่อัน
00:15:21 → 00:15:23นั้นอาจจะได้น้ำตาลถ้าจะกินบุฟเฟ่ต์ด้วย
00:15:23 → 00:15:27มีชาเขียวควรเป็นร้อนชาเขียวร้อนอุ่นๆก็
00:15:27 → 00:15:30ได้อ่าส่วนใหญ่คนจะชอบกินเย็นนมากกว่ากิน
00:15:30 → 00:15:32เย็นแต่ก็อาจารย์ก็ไม่ได้ซีเรียสนะพอท้าย
00:15:32 → 00:15:35ที่สุดปุ๊บอ่ะร้อนเราใส่น้ำแข็งไปหรือ
00:15:35 → 00:15:38ตั้งไว้มันก็เย็นนึกออกมั้ย 3 ก็ยังอยู่ย
00:15:38 → 00:15:40มันไม่ได้เย็นจัดขนาดนั้นไงอาจารยใช่แต่
00:15:40 → 00:15:44ว่ากินอุ่นๆมันก็จะแบบเฮ้ยมันก็ได้ฟิ่งนะ
00:15:44 → 00:15:47อย่างนึงเวลาเงี้ยไอ้ชาเขียวมันก็ช่วยใน
00:15:47 → 00:15:51การที่จะลดความเป็นพิษของสารก่อมะเร็งลด
00:15:51 → 00:15:54การอักเสบเออืไม่น่ารักว่าถไขมันไม่ดี
00:15:54 → 00:15:57ร้านปิ้งย่างพวกเนี้ยเขาจะมีเป็นชาถุงชา
00:15:57 → 00:16:00เขียวเสิร์ฟใช่ถ้าเป็นชาเขียวเสิเฮ้ยเรา
00:16:00 → 00:16:02จัดเลยเพราะเรารู้ว่าเรากำลังกินปิ้งย่าง
00:16:02 → 00:16:07ลมควันสารก่อมะเร็งอาหารแปรรูปพอเสษฟู้ด
00:16:07 → 00:16:10ทั้งหลายแหลนะชาเขียวก็จะไปลดผลกระทบอือ
00:16:10 → 00:16:15ฮึผักผลไม้สดค่ะอ่าก็ไปช่วยลดผลกระทบอ่า
00:16:15 → 00:16:17ถามอาจารย์อีกนิดนึงนะคะเผื่อว่าใครที่
00:16:17 → 00:16:20อยากจะแบบว่าแบบพอบอกเป็นกระเทียมคือมี
00:16:20 → 00:16:22ทั้งกระเทียมสดใช่มั้ยคะวันนั้นเป็น
00:16:22 → 00:16:25กระเทียมสดแหละก็ลองกินแบบสดดูมาว่าความ
00:16:25 → 00:16:30เป็นกระเทียมไทยเนาะมันก็แบบโอ้โหกลิ่น
00:16:30 → 00:16:33สฤทธิ์ของมันเนี่ยไม่ธรรมดาแต่พอเอาไป
00:16:33 → 00:16:35ปิ้งปึ๊บเฮ้ย
00:16:35 → 00:16:38อร่อยกินง่ายขึ้นเยอะเลยอ่ะถ้าเอาไปปิ้ง
00:16:38 → 00:16:41อย่างเงี้ยค่ะสารข้างในสารสำคัญยังอยู่
00:16:41 → 00:16:44ครับยังอยู่ปิ้งเนี่ยยังอยู่ส่วนถ้าเอาไป
00:16:44 → 00:16:47เจียวน้ำมันเนี่ยมันอาจจะออกไปกับน้ำมัน
00:16:47 → 00:16:49ที่เจียวบ้างแต่มันก็อยู่ในในน้ำมันเจียว
00:16:50 → 00:16:53นั้นพวกสารพฤษสักเคมีส่วนใหญ่ก็จะคงตัว
00:16:53 → 00:16:57ต่อพวกความร้อนอือ่าเราก็แต่วิตามินเมัน
00:16:57 → 00:17:01อาจจะหายค่ะเราอาจจะไปกินจากผลไม้สดอื่นๆ
00:17:01 → 00:17:04หรือผักสดอื่นๆไปที่ไม่ได้ผ่านความร้อนนะ
00:17:04 → 00:17:06แต่ความร้อนบางอย่างมันจะทำให้เรากินได้
00:17:06 → 00:17:09ง่ายขึ้นได้อรรถรสมากขึ้นอแล้วไฟเบอร์ยัง
00:17:09 → 00:17:12อยู่ไฟโตเคมิคอลก็ยังมีอยู่มันไม่ได้
00:17:12 → 00:17:15เสื่อมสลายไปเลยทั้งหมดอแล้วเนี่ยเอาไป
00:17:15 → 00:17:18เอาไปกินก็ได้ซึ่งพวกกระเทียมกระเจี๊ยบ
00:17:18 → 00:17:20เขียวพริกเห็นมั้ยเวลาเรากินปิ้งย่างหนี
00:17:20 → 00:17:22ไม่พ้นเหล่าเนี้ยต้องมีมาแล้วก็กะหล่ำ
00:17:22 → 00:17:26กะหล่ำกะหล่ำปลีอือ่าเพราะมันต้านมะเร็ง
00:17:26 → 00:17:29ไงค่ะอ่ามันต้านมะเร็งแล้วมันก็ลดความ
00:17:29 → 00:17:32เสี่ยงต่อการเกิดพวกไขมันสูงเกิดเกิดการ
00:17:32 → 00:17:35อักเสบของหลอดเลือดของเซลล์ต่างๆอืแล้ว
00:17:35 → 00:17:38เราต้องกินเพื่อไปล้มล้างฤทธิ์อืออ่าหรือ
00:17:38 → 00:17:42ไปสะเทินความเป็นพิษนะของไอ้พวกเหล่า
00:17:43 → 00:17:45เนี้ยบุโฟมบุฟเฟ่ต์เหล่าเนี้ยที่เรากินใน
00:17:45 → 00:17:47ปริมาณเยอะๆไม่ใช่ว่าเฮ้ยเรากินไม่ได้
00:17:47 → 00:17:50แล้วแล้วเทคนิคอย่างนึงที่อาจารย์ฝากไว้
00:17:50 → 00:17:54เลยคือเวลาเราไปถึงอ่ะเราไปเดินสำรวจก่อน
00:17:54 → 00:17:57ว่าอาหารที่ร้านเตรียมไว้เนี่ยเฮ้ยมันมี
00:17:57 → 00:18:00อะไรบ้างแล้วเราจะได้อได้วางแผนได้ถูกไป
00:18:00 → 00:18:02ถึงปุ๊บอาจารย์แม้กระทั่งอาหารเช้าโรงแรม
00:18:02 → 00:18:04นะมันก็เหมือนบุฟเฟ่ตเนาะคอก็จะเดินดู
00:18:04 → 00:18:07ก่อนอาจารย์ต้องเดินดูก่อนมีอะไรบ้างอื
00:18:07 → 00:18:11อ่าแล้วฉันจะกินอะไรฉันจะได้แพนไว้ถูกว่า
00:18:11 → 00:18:15เฮ้ยขนมนี่น่ากินเว้ยอ่าเฮ้ยเค้กน่ากิน
00:18:15 → 00:18:18เฮ้ยอันนี้เอ่อไปโรงแรมที่เขาใหญ่มาล่า
00:18:18 → 00:18:24สุดหูเขามีทำขนมแบบขนมครกสดๆอหูน่ากินหอม
00:18:24 → 00:18:30แบบร้อนๆมีเผือกมีข้าวโพดมีอะไรอาจารยกเ
00:18:30 → 00:18:34กินเผือกเราก็แบบเซฟแคลอรี่และอือ่าเราก็
00:18:34 → 00:18:38จะได้รู้ว่าแบบวางแผนถูกว่าเราจะกินอะไร
00:18:38 → 00:18:41อ่าได้ถูกเราก็ต้องเดินเซอร์เวย์ดูอาหาร
00:18:41 → 00:18:45เา้าก่อนและแล้วเราก็ต้องแบบเฮ้ยดูว่ามี
00:18:45 → 00:18:48อะไรบ้างเราจะได้ควบคุมควบคุมได้วางแผน
00:18:48 → 00:18:51ได้อ่ะแนิไว้ก่อนอันนี้สำคัญคือเดินให้
00:18:51 → 00:18:53เห็นทั่วถึงไม่ใช่ว่าอุยไปตาก่อนเลยอุย
00:18:53 → 00:18:56อันนี้เอ้าไปเอาไข่ก่อนไปเอาอันนี้ก่อน
00:18:56 → 00:18:58อาหารนี้ก่อนมาถึงเวลาปุ๊บอุยมีอันนี้อีก
00:18:58 → 00:19:01เว้ยเจออันนี้อร่อยเพื่อนบอกหรือที่ไป
00:19:01 → 00:19:05ด้วยกันเฮ้ยไปมุมนี้สิเอ้าอันนี้ก็ตักมา
00:19:05 → 00:19:07อันนี้เยอะแล้วก็ต้องกินให้หมดนึกออกมั้ย
00:19:07 → 00:19:09ครับมันก็จะเป็นอย่างงั้นแล้วก็แบบโอไป
00:19:09 → 00:19:10กินไปกินมันก็จะ
00:19:11 → 00:19:14overfeeding ทำให้เราได้รับพลังงานเยอะ
00:19:14 → 00:19:16มากเกินค่ะอ่าโดยที่แบบโอพอถึงเวลาปุ๊บ
00:19:17 → 00:19:18เฮ้ยมันก็ต้องกินผลไม้หน่อยนะไม่ค่อยได้
00:19:18 → 00:19:20ไฟเบอร์เลยแต่มันยัดไม่เข้าแล้วไม่ได้
00:19:20 → 00:19:23แล้วอ่ามันก็เลยต้องไปเซอร์เวย์เดินดู
00:19:23 → 00:19:27เดี๋ยวฉันจะกินอาหารคาวอะไรอาหารหวานอะไร
00:19:27 → 00:19:31ผลไม้อะไรออเหหรอคือแต่ว่าบางที่นะคะบาง
00:19:31 → 00:19:33ที่เา้าไม่ได้เป็นแบบบุฟเฟต์ให้เราไปเดิน
00:19:33 → 00:19:36ดูได้ค่ะอาจารย์แต่ให้เราอ่ะสั่งไว้ก่อน
00:19:36 → 00:19:39เหมือนอาจจะแบบไม่ได้เป็นสถานที่พักแบบ
00:19:39 → 00:19:41ใหญ่ๆที่ทำบุฟเฟ่ต์ได้อะไรอย่าเงี้ยก็จะ
00:19:41 → 00:19:44ดูว่าอ่ะจำนวนหัวควรจะกินอันนี้มีเมนูให้
00:19:44 → 00:19:47เลือกอะไรอย่างเงี้ยบางที่นะอาจารย์เคย
00:19:47 → 00:19:52กินแบบที่คำว่าจุกถึงคอหอยอ่ะเข้าใจครั้ง
00:19:53 → 00:19:55แรกเลยค่ะเพราะว่ามีข้าวต้มเราเราก็กลัว
00:19:55 → 00:19:58ว่าเอมันมีแค่ข้าวต้ม Breakfast ใช่มั้ยค
00:19:58 → 00:20:01อาหารฝรั่งนิดนึงขนมปังผลไม้ไส้กรอกอะไร
00:20:01 → 00:20:03อย่าเงี้ยแล้วก็มีผลไม้เราก็กลัวไม่อิ่ม
00:20:03 → 00:20:06เขาบอกเติมได้นะคะอานี้จัดเต็มเลยค่ะเติม
00:20:06 → 00:20:10ได้ใช่มั้ยคะก็กินจุกถึงคอหอยอ่ะอ้าอัน
00:20:10 → 00:20:13นั้นก็โอเวอร์กินโอเวอร์มากเกินซึ่งก็ไม่
00:20:13 → 00:20:16ดีกับใชใชสุขภาพร่างกายของเราโหขนาดตอน
00:20:16 → 00:20:19นั้นที่ไม่ใช่ตอนนี้นะคะก็ยังตอนนั้นที่
00:20:19 → 00:20:21ไม่ใช่ตอนนี้ไม่ใช่ตอนนี้คือตอนนั้นแบบ
00:20:21 → 00:20:23ยังแบบไม่ไหวอ่ะแต่ตอนนี้กินอย่างงั้นไม่
00:20:23 → 00:20:26ได้แล้วค่ะพอเริ่มอิ่มคือหยุดเลยถึงแม้จะ
00:20:26 → 00:20:29เสียดายว่าเฮ้ยอันนั้นุมยังไม่ได้กินเลย
00:20:29 → 00:20:31อ่ะอิ่มปุ๊บต้องอยู่ถ้าคุณลีเดินวางแผน
00:20:31 → 00:20:34ก่อนคุณลีจะได้กินหมดอืมีเทคนิคเหมือน
00:20:34 → 00:20:38เหมือนพระอ่ะญาติโยมถวายมากินพอเป็นขวัญ
00:20:38 → 00:20:41และกำลังใจว่าเนี่ยถึงญาติผู้ล่วงรับไป
00:20:41 → 00:20:44แล้วอนึกออกมั้ยครับแต่เราไม่ได้ตักมา
00:20:44 → 00:20:46เยอะๆแล้วกินนิดเดียวนะเราก็ตักมาแค่พอ
00:20:46 → 00:20:52กินอค่ะอ่าก็ก็ช่วยช่วยแบบเฮ้ยเซฟแคลอรี่
00:20:52 → 00:20:55แล้ววางแผนให้เราได้กินทุกอย่างค่ะอ่า
00:20:55 → 00:20:58ทั่วถึงไม่มั่วแต่ทั่วถึง
00:20:58 → 00:21:01เราต้องคอนเซปนี้คือไม่มั่วแต่ก็ถึงนะว่า
00:21:01 → 00:21:03เฮ้ยอันนี้เดี๋ยวฉันจะกินอันนี้ฉันจะกิน
00:21:03 → 00:21:05อันนี้ฉันจะกินจุ๊บจิ๊บจุ๊บๆอหนอก็กินได้
00:21:05 → 00:21:07หมดแค่รองเพื่อแบบเฮ้ยพอท้ายที่สุดปุ๊บ
00:21:07 → 00:21:10คุณณีจะได้กินแบบทุกอย่างทุกอย่างที่อยาก
00:21:10 → 00:21:14ที่จะกินแล้วก็อ่ะรู้สึกอิ่มพอแลอือ่าไม่
00:21:14 → 00:21:18ไม่ไม่แบบอุ้ยกินโอเวอร์มากเกินไปค่ะแต่
00:21:19 → 00:21:21บางทีมันก็จะอาจจะมีบางวันที่เราจะกิน
00:21:21 → 00:21:24โอเวอร์กันนะคะคุณผู้ฟังเนาะแบบว่าเอ่อ
00:21:24 → 00:21:29จังหวะเอ้ยไปกินกับเพื่อนเออมันแผนในการ
00:21:29 → 00:21:31กินวันนั้นเป็นสิ่งสำคัญครับไม่ใช่เอ้ย
00:21:31 → 00:21:33จังหวะไปกินกับเพื่อนโอ้โหฟาดเต็มที่เลย
00:21:33 → 00:21:37เ้นะทั้งวัน 3 มื้อฟาดเต็มที่ค่ะนะเช้าก็
00:21:37 → 00:21:40จัดเต็มกลางวันก็จัดเต็มตอนเย็นไปนัดกิน
00:21:40 → 00:21:42กับเพื่อนก็จัดเต็มแล้วแล้วเราก็รู้ว่า
00:21:42 → 00:21:46เย็นเนี้ยเราจะมีปาร์ตี้ค่ะเงดซะหน่อยอ่า
00:21:46 → 00:21:48กินแบบน้อยหน่อยว่าเฮ้ยเย็นเยเดี๋ยวฉัน
00:21:48 → 00:21:50ต้องไปกินปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์มันมีเค้กอร่อย
00:21:50 → 00:21:54มันมีขนมอร่อยอก็เช้ากลางวันเราก็งดไปค่ะ
00:21:54 → 00:21:57เพื่อไปจัดเย็นอเนี่ยมันก็เป็นการวางแผน
00:21:58 → 00:22:01ได้แล้วแลวันนี้เราก็ไม่ทำลายสุขภาพร่าง
00:22:01 → 00:22:04กายของเราหรือมีพลังงานส่วนเกินที่เรา
00:22:04 → 00:22:06เก็บสะสมเพราะเมื่อไหร่ก็ตามที่เราเก็บ
00:22:06 → 00:22:10สะสมพลังงานเกินน่ะวันละพัน 1000 ๆเนี่ย
00:22:10 → 00:22:13ผ่านไป 3 วัน 3 วันครึ่งน้ำหนักขึ้นครึ่ง
00:22:13 → 00:22:17กิโลแลอือ่าโ 7,000 แคลอรีน้ำหนักก็จะ
00:22:17 → 00:22:21ขึ้น 1 กกค่ะแล้วเราค่อยๆวันละ 1000 นะ
00:22:21 → 00:22:23อาทิตย์นึงเฮ้ยทำไมน้ำหนักขึ้นกลึงแล้ว
00:22:23 → 00:22:26แต่เวลาจะลงนี่อู้หูทำไมมันลงยากลงเย็น
00:22:26 → 00:22:29ขีดนึงก็ยลงขึงก็ดีใจ
00:22:29 → 00:22:32ขีดนึงแล้วเึกลึงอุ๊ยทำไมแป๊บเดียวน้ำ
00:22:32 → 00:22:35หนักเราขึ้นแล้วฉันขึ้นมาแล้วกิโลนึงใช่
00:22:35 → 00:22:38แต่แสดงว่าคือกินบุฟเฟ่ต์อ่ะได้ไม่ได้ว่า
00:22:38 → 00:22:41กันถูกต้องครับแต่แค่ว่าวางแผนกันหน่อย
00:22:41 → 00:22:44ยิ่งถ้าเกิดว่าร้านที่เราไปกินเนี่ยก่อน
00:22:44 → 00:22:46ไปกินเนี่ยเพราะว่าเดี๋ยวนี้เขามีลาย
00:22:46 → 00:22:47อาหารที่ค่อนข้างหลากหลายใช่มั้ยคะ
00:22:47 → 00:22:51อาจารย์ทั้งแบบของทอดเครื่องเคียงอย่าง
00:22:51 → 00:22:53ถ้าของแบบเป็นแนวเกาหลีเนี่ยปิ้งย่าง
00:22:53 → 00:22:56เกาหลีอ่ะเขาจะมีเครื่องเคียงมาเลยนะคะมี
00:22:56 → 00:23:01มันบดมีเอ่อกิมจิมีอะไรพวกอย่างเงี้ย
00:23:01 → 00:23:04โอ้โหแค่นั้นก็จุกะอิ่มะเครื่องเคียงอ่ะ
00:23:04 → 00:23:08เยอะเกินจุกแล้วเทคนิคนึงนะที่อาจารย์มัก
00:23:08 → 00:23:11ทำแต่บางคนอาจจะโอ๊ยฉันไม่อยากที่จะแบบ
00:23:11 → 00:23:15ไอ้นี่เลยคือเลือกที่เรานั่งให้ไกลจากจุด
00:23:15 → 00:23:18บริการอาหารหรือจุดที่ตักอาหารเพราะเราจะ
00:23:18 → 00:23:21ได้เดินไปแบบเฮ้ยตักไกลหน่อยไม่ใช่อุ๊ย
00:23:21 → 00:23:24นั่งตรงนี้แหละตักใกล้ๆง่ายๆกลายเป็นโอโห
00:23:24 → 00:23:26นั่งไม่ได้ขยับเขยื้อนเคลื่อนไหวมวลกาย
00:23:26 → 00:23:30เลยเราก็แบบเฮ้ยโดนไกลหน่อยเราก็จะได้แบบ
00:23:30 → 00:23:33เฮ้ยได้เดินแบบยืดเส้นยืดสายออกได้หลาย
00:23:34 → 00:23:37ก้าวอันเนี้ยมันก็จะได้มีการเคลื่อนไหว
00:23:37 → 00:23:39ร่างกายที่เพิ่มมากขึ้นไม่ใช่แบบโอ้โห
00:23:39 → 00:23:41นั่งตรงนี้แทบจะยื่นมือไปตักได้แล้วโ
00:23:41 → 00:23:44อาจารอาจารยนั่งไกลแค่ไหนก็ไม่ยากเพื่อน
00:23:44 → 00:23:46ไปตักไกลใช้เพื่อนไปตักเลยเฮ้ยเธอเอาอัน
00:23:46 → 00:23:48นี้เผื่อมาด้วยเรานั่งโซยกันอยู่ที่โต๊ะ
00:23:48 → 00:23:51อย่างเดียวเลยอันนี้มันก็แบบเฮ้ยใชไอ้นี่
00:23:51 → 00:23:54เกินโอกาสที่เราจะแบบได้รับแคลอรี่โดยที่
00:23:54 → 00:23:57ไม่ค่อยได้เผาผลาญเลยอ่ะอ่าก็มากเกิน
00:23:57 → 00:23:59เพราะฉะนั้นมันก็ก็จะนำไปสู่ถ้าเกิดว่า
00:23:59 → 00:24:02เรากินแบบไม่บรรยะบันยังกินบ่อยกินอนำไป
00:24:02 → 00:24:05สู่การเสี่ยงกับการเกิดโรคมะเร็งได้อ่า
00:24:05 → 00:24:10อ้วนอ้วนถูกต้องเบาหวานก็ตามมาได้หัวใจ
00:24:10 → 00:24:13ตามได้มาเป็นแพ็คเกจอีกแล้วมาเป็นแพ็คเกจ
00:24:13 → 00:24:18เลยอือย่างๆบางคนบอกเอ้ยเด็กๆยังกินได้
00:24:18 → 00:24:20เพราะว่าเคระบบผ่าผ่านยังมีอยู่นี่แหละคน
00:24:20 → 00:24:23ชอบอ้างอย่างงี้ว่าเฮ้ยฉันยังเด็กอยู่ฉัน
00:24:23 → 00:24:26ยังกินได้นะระบบเผาผลาญยังดีแต่อย่าชะล่า
00:24:26 → 00:24:30ใจไปค่ะอ่าเพราะว่าเฮ้ยสมัยนี้คนอายุน้อย
00:24:30 → 00:24:34ก็เสียชีวิตกันเยอะนะเป็นโรคเป็นโรคเ
00:24:34 → 00:24:36เดี๋ยวเป็นสตกหลอดเลือดหัวใจหลอดเลือด
00:24:36 → 00:24:40สมองเดี๋ยวเป็นเอ่อมะเร็งอืออ่าก็ล้วน
00:24:40 → 00:24:43แล้วแต่พฤติกรรมการใช้ชีวิตด้วยเนาะมัน
00:24:43 → 00:24:45มันเกี่ยวเนื่องเชื่อมโยงอ่ะคุณรีกินบ่อย
00:24:45 → 00:24:49ๆอ่ะคุณรีไปนั่งสูดเอาควันพิษเอาสารกร่อ
00:24:49 → 00:24:51มะเร็งบ่อยๆอ่ะทุกอาทิตย์อาทิตย์อาทิตย์
00:24:51 → 00:24:54สมมุตินะทุกเย็นวันศุกร์หลังเลิกงานเฮ้ย
00:24:54 → 00:24:56ไปปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเออก็นั่งสูด
00:24:56 → 00:24:58เข้าไปสูดเข้าไปสูดเข้าไปทุกอาทิตย์ทุก
00:24:59 → 00:25:01อาทิตย์ทุอาทิตย์เติมสารพิษเข้าสู่ร่าง
00:25:01 → 00:25:04กายค่ะมันก็ไปเหนี่ยวนำทำให้เกิดโรค
00:25:04 → 00:25:07มะเร็งได้โดยที่แบบเฮ้ยมีพฤติกรรมแบบ
00:25:07 → 00:25:12เนี้ยปี 2 ปีเอ้ยทำไมเริ่มมาและอือ่าคือ
00:25:12 → 00:25:14เราก็ต้องแบบเฮ้ยแต่พอเหมาะแล้วไม่ใช่ว่า
00:25:14 → 00:25:18เฮ้ยอกินไม่ได้เลยมันก็ไม่ใช่อันๆเรากิน
00:25:18 → 00:25:19เราก็เตรียมวางแผนแล้วว่าฉันจะไปกิน
00:25:19 → 00:25:22บุฟเฟ่ต์ั้นแล้วเนี่ยมื้ออื่นๆบริบทในวัน
00:25:22 → 00:25:25นั้นฉันก็ต้องพยายามควบคุมอาหารนะแล้ว
00:25:25 → 00:25:27เวลาไปกินก็พยายามที่แบบเฮ้ยอย่างน้อยฉัน
00:25:28 → 00:25:30กินผักอย่างน้อยฉันแบบว่าอ่ามีผลไม้มี
00:25:31 → 00:25:34ไฟโตเคมิคอลมีไฟเบอร์มาช่วยเสริมนะแล้วก็
00:25:34 → 00:25:38กินพวกชาเขียวพวกอแอนติออกซิแดนท์สูงเข้า
00:25:38 → 00:25:41ไปนะมันก็จะช่วยในการที่จะทำให้เรากิน
00:25:41 → 00:25:45บุฟเฟ่ต์ได้อย่างแบบว่าเ้ยสุขภาพดีนะแล้ว
00:25:45 → 00:25:48ก็ไม่ได้ไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
00:25:48 → 00:25:51ทั้งมะเร็งทั้งความดันทั้งเบาหวานทั้ง
00:25:51 → 00:25:55อ้วนนะสารพัดเนาะมันก็จะแฮปปี้ในการกิน
00:25:55 → 00:25:58ใช่แสดงว่าเรามาถูกทางแล้วเพราะเราจะกิน
00:25:58 → 00:26:01ชาเขียวตลอดเลยชาเขียวแวตลอดเลยอแต่ไม่
00:26:01 → 00:26:04ใช่แบบชาเขียวแบบเฮ้ยรีฟิวแล้วก็แบบน้ำ
00:26:04 → 00:26:06ตาลสูงๆหวานๆอันนั้นเนี่ยได้ไม่คุ้มเสีย
00:26:07 → 00:26:10บอกเลยออันแต่ก็บางทีมันก็อยากบ้างก็นิด
00:26:10 → 00:26:14หน่อยนใช่ให้มันมีความสุขในการกินเนาจเ
00:26:14 → 00:26:18การกินเราเให้รีฟิวไม่เป็นไรกำไรร้านจะ
00:26:18 → 00:26:19ได้เหลือเพิ่มขึ้นเราก็กินแค่นั้นไม่
00:26:19 → 00:26:22จำเป็นอูยรีฟิวฉันต้องให้คุ้มฟิวแล้วฟิว
00:26:23 → 00:26:25อีกฟิวแล้วฟิวอีกนะ
00:26:25 → 00:26:28เออพูดแล้วก็หิว
00:26:28 → 00:26:31ไปดีกว่าขอบคุณค่ะอาจารย์ค่ะสวัสดีค่ะ
00:26:31 → 00:26:34สวัสดีครับไปค่ะคุณผู้ฟังเราไปหาอะไรทาน
00:26:34 → 00:26:37กันดีกว่าค่ะหิวแล้วหมดเวลาแล้วด้วยนะคะ
00:26:37 → 00:26:39พบกันใหม่ครั้งหน้ากับรายการโรงหมอทางไทย
00:26:39 → 00:26:42PB podcast ค่ะวันนี้ลาไปก่อนค่ะสวัสดี
00:26:42 → 00:26:46ค่ะ This Is tha PBS podcast รู้หรือ
00:26:46 → 00:26:49เปล่าว่าการนอนสระผมบนเตียงสระในร้านทำผม
00:26:49 → 00:26:51ทำให้เกิดอาการเวียนศีรษะบ้านหมุนหรือทรง
00:26:51 → 00:26:54ตัวไม่ได้ก็ได้แพทย์หญิงกิตยาศรีเลิศฟ้า
00:26:54 → 00:26:57แพทย์อยุรกรรมฝ่ายการแพทย์ AIA มาบอกให้
00:26:57 → 00:26:59รู้ครับ
00:26:59 → 00:27:01อาการศีษาเนี่ยมันจะเป็นสัญญาณเตือน
00:27:01 → 00:27:04เบื้องต้นของโรคอื่นๆได้หลายโรคทีเดียวนะ
00:27:04 → 00:27:07คะจริงๆอ่ะท่านผู้ฟังก็อาจจะบอกว่ามันไม่
00:27:07 → 00:27:09เห็นจะอันตรายมันไม่ร้ายแรงถึงกับเสีย
00:27:09 → 00:27:13ชีวิตนะเรื่องเวียนศีรษะบ้านหมุนเนี่ยแต่
00:27:13 → 00:27:17ว่าถ้าเกิดระหว่างการทำกิจกรรมต่างๆเช่น
00:27:17 → 00:27:22เราขับรถอยู่ว่ายน้ำเดินข้ามถนนปีนเขา
00:27:22 → 00:27:25อะไรประมาณนี้ก็จะทำให้เกิดความเสี่ยงใน
00:27:25 → 00:27:27การเกิดอุบัติเหตุร้ายแรงถึงแก่ชีวิตได้
00:27:27 → 00:27:31นะเวียนศีรษะเรียกว่า ess แต่ถ้าบ้านหมุน
00:27:31 → 00:27:36เวียนศีรษะบ้านหมุนจะไปเรียกว่าเทโก dis
00:27:36 → 00:27:40เนี่ยใครๆก็ิสได้เช่นยังไงท่านผู้ฟังมึน
00:27:40 → 00:27:46ศีรษะงุนงงโคงเครงไม่มั่นใจหวิวๆโหวงๆยืน
00:27:46 → 00:27:50ทรงตัวได้ไม่ดีอก็มักจะมีสาเหตุที่มาจาก
00:27:50 → 00:27:53สภาวะต่างๆที่ไม่เฉพาะเจาะจงคราวนี้เวียน
00:27:53 → 00:27:57ศีษาบ้านหมุนเนี่ยจะรู้สึกว่าสิ่งแวดล้อม
00:27:57 → 00:28:00รอบตัวมุนอยู่เฉยๆนะเราอยู่เฉยๆนะสิ่งแวด
00:28:00 → 00:28:04ล้อมรอบตัวหมุนอ้าหรือค่ะตนเองกำลังหมุน
00:28:04 → 00:28:07หรือรู้สึกโครงเครงทั้งที่อยู่กับที่ไม่
00:28:07 → 00:28:10ได้เคลื่อนไหวอะไรกลุ่มเยนะกลุ่มที่บ้าน
00:28:10 → 00:28:13หมุนเนี่ยนะมักจะเกิดจากความผิดปกติของ
00:28:13 → 00:28:17อวัยวะรับการทรงตัวของหูชั้นในที่คอยดูแล
00:28:17 → 00:28:21สมดุลของร่างกายอืหากมีอาการรุนแรงก็จะมี
00:28:21 → 00:28:23อาการอื่นร่วมด้วยเช่นคืนใส้อาเจียนหู
00:28:23 → 00:28:28อื้อค่ะได้ยินลดลงหรือมีเสียงในหูหรือว่า
00:28:28 → 00:28:31มีความรู้สึกเหมือนจะเป็นลมซึ่งสิ่งที่
00:28:31 → 00:28:34น่ากลัวก็คือเวียนศีรษะบ้านหมูแล้วจะเสีย
00:28:34 → 00:28:37การทรงตัวไงมันก็จะทำให้เสี่ยงต่อการล้ม
00:28:37 → 00:28:41หรืออุบัติเหตุต่างๆ
00:28:41 → 00:28:46ได้ This Is tha PBS
00:28:46 → 00:28:49podcast ติดตามรายการของ Thai PBS
00:28:49 → 00:28:52podcast ได้ทางเว็บไซต์ www.th PBS
00:28:52 → 00:28:56podcast dcom Application Thai PBS
00:28:56 → 00:28:59podcast รวมถึงฟังผ่า podcast ช่องทาง
00:28:59 → 00:29:03อื่นๆ spotify YouTube Apple podcast
00:29:03 → 00:29:05และ soundcloud
00:29:05 → 00:29:08[เพลง]