00:00:00 → 00:00:03This Is tha PBS podcast View the
00:00:03 → 00:00:05world vi The
00:00:05 → 00:00:08Voice เรื่องของอาหารการกินเนี่ยบอกเลย
00:00:08 → 00:00:12ว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มีความสำคัญมาก
00:00:12 → 00:00:15เพราะการกินเนี่ยมันช่วยในการชะลอไวได้
00:00:15 → 00:00:18จริงหลักการที่อาจารย์จะให้เนี่ยลดละ
00:00:18 → 00:00:21เรี่ยงอาหารที่เร่งแก่น้ำตาลเวลามันกิน
00:00:21 → 00:00:25เข้าไปเยอะๆมันจะไปทำปฏิกิริยาไชแล้วเกิด
00:00:25 → 00:00:28สารที่ชื่อว่า Advance glycation End
00:00:28 → 00:00:30product แล้วทำให้เซลล์ทั้งหลายแหล่
00:00:30 → 00:00:33คอลลาเจนที่เป็นโปรตีนเนี่ยเสื่อมสภาพ
00:00:33 → 00:00:36ครับน้ำตาลยิ่งสูงยิ่งทำให้เกิดริ้วรอย
00:00:36 → 00:00:39แห่งวัยยิ่งทำให้ขาดความยืดหยุ่นของผิวทำ
00:00:39 → 00:00:42ให้แก่เร็วแล้วไม่ใช่แค่หนังหน้าของเรา
00:00:42 → 00:00:44อย่างเดียวเซลล์หลอดเลือดของเราก็จะขาด
00:00:44 → 00:00:46ความยืดหยุ่นก็เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
00:00:46 → 00:00:47แล้วหล่อ
00:00:47 → 00:00:52วดฟังทุกเรื่องสุขภาพอัปเดตทุกโรคภัยฟัง
00:00:52 → 00:00:55รายการโรงหมอกับดิฉันสุรีพรวงสถิตพรค่ะ
00:00:55 → 00:00:57This Is Toy PBS
00:00:57 → 00:01:01podcast วันนี้มาติดตามกันนะคะถึงเรื่อง
00:01:01 → 00:01:04นี้น่าสนใจมากนะคะน่าจะเป็นแนวทางสำหรับ
00:01:04 → 00:01:07คุณผู้ฟังหลายๆท่านได้กับชะลอวัยด้วยการ
00:01:07 → 00:01:10กินค่ะเฮ้ยช่วยได้เหรอหรือว่าเออก็เป็น
00:01:10 → 00:01:12ส่วนหนึ่งแต่ว่าเราจะต้องไปพึ่งหมออีก
00:01:12 → 00:01:14หรือเปล่าไม่แน่ใจนะคะเดี๋ยวคุยกับผู้
00:01:15 → 00:01:17ช่วยศาสตราจารย์ดรเอกราชบำรุงพืชจาก
00:01:17 → 00:01:20วิทยาลัยการแพทย์บุรณาการมหาวิทยาลัย
00:01:20 → 00:01:22ธุรกิจบัณฑิตค่ะสวัสดีค่ะอาจารย์คาสวัสดี
00:01:22 → 00:01:25ครับโอ๊เป็นหัวข้อที่อยากฟังมากๆเลยเพราะ
00:01:25 → 00:01:28ว่ากำลังตัดสินใจจะไปพึ่งหมอ
00:01:28 → 00:01:32มชะลอไวด้วยการกินเพราะว่าตอนนี้รู้สึก
00:01:32 → 00:01:37ว่าเฮ้ยพอเริ่มอายุมากๆเข้าเนี่ยมันไปไว
00:01:37 → 00:01:42มากเลยค่ะครับนะมันก็แบบอาจจะถ้าไปทำสแกน
00:01:42 → 00:01:44หรืออะไรเงี้ยอาจจะทำให้เห็นว่าใบหน้า
00:01:44 → 00:01:48เนี่ยน่าจะไปก่อนอายุเยอะเลยอืออะไร
00:01:48 → 00:01:51ประมาณนี้เพราะฉะนั้นอ่ะอาหารการกินช่วย
00:01:51 → 00:01:54ได้ใช่มั้ยคะอาจารยอ่าต้องบอกก่อนว่าช่วย
00:01:54 → 00:01:57ได้ครับในการชะลอวัยเนาะซึ่งคนส่วนใหญ่
00:01:58 → 00:02:02เนี่ยมักจะมองภายนอกเป็นหลักก่อนอ่าว่า
00:02:02 → 00:02:07เฮ้ยเริ่มเหี่ยวย่นหย่อนยานอันนี้คือ
00:02:07 → 00:02:10กระพีนะมันคือภายนอกนึกออกมั้ยมันเป็น
00:02:10 → 00:02:13เรื่องของผิวพรรณว่าเฮ้ยฉันเริ่มอายุเยอะ
00:02:13 → 00:02:19แลนะเริ่มมีเอ่อบาทากามาประทับนะที่หาตา
00:02:19 → 00:02:22และยิ้เยอะเริ่มมีริ้วรอยนะอย่างที่บอก
00:02:22 → 00:02:25นั่นคือร่องน้ำหมากอ่าภายนอกที่เริ่มที่
00:02:25 → 00:02:29จะเปลี่ยนแปลงและนะก็เป็นออันนึงทรายอัน
00:02:29 → 00:02:32นึงของความชราหรือ aging พสที่เกิดขึ้นนะ
00:02:32 → 00:02:35มีความเหี่ยวย่นหย่อนยามนไปตามวัยเนาะ
00:02:35 → 00:02:39ส่วนภายในนะก็เซลล์ก็เริ่มเสื่อมเริ่มแก่
00:02:39 → 00:02:42เริ่มตายเริ่มกายพันธแล้วก็เกิดโรคเรื้อ
00:02:42 → 00:02:46รังสารพัดมาคล้องจองกันเชียวอ่าในขณะ
00:02:46 → 00:02:52เดียวกันเอก็จะเริ่มลงพุงอุยก้ามหดหมดแรง
00:02:52 → 00:02:55นะเตะปี๊บไม่ดังเรี่ยวแรงไม่ค่อยมีเหมือน
00:02:55 → 00:02:58สมัยว้รุ่งหนุ่มสาวเห็นมยแล้วก็จะมีอาการ
00:02:58 → 00:03:01เหล่าเนี้ยอืๆที่โบ่งชี้ไปตามวัยว่าอุย
00:03:01 → 00:03:05เวลาอายุเพิ่มมากขึ้นอืเขียวโยนหย่อนยาน
00:03:05 → 00:03:07นะเซลล์เสื่อมแก่ตายกายพันธุ์เกิดโรก
00:03:07 → 00:03:10เรื้อรังนะรงภูมิกล้ามหดหมดแรงเออนะมันก็
00:03:10 → 00:03:14มาไปเนี่ยคือสิ่งที่เกิดขึ้นนะสิ่งตาม
00:03:14 → 00:03:18ธรรมชาติใช่มั้ตามธรรมชาติเราก็พยายามไป
00:03:18 → 00:03:21ต้านแรงโน้มถ่วงนเทอร์มาเอาเทอล่าอะไรกัน
00:03:21 → 00:03:25เข้าไปดึงดึงเหนียงดึงเหนียงดึงหน้ากัน
00:03:25 → 00:03:30เข้าไปนะไปไปสารพัดวิธีการเลยอแต่ว่าเบอก
00:03:30 → 00:03:33ว่าทำทำบุญสวยทำบุญได้ชาติหน้าทำสวยได้
00:03:33 → 00:03:36ชาตินี้เลยรีบเลยใช่ทำหน้าสวยชาตินี้มัน
00:03:36 → 00:03:38จะไปโอ้โหกว่าจะกินกว่าจะสวยอาจารย์มัน
00:03:38 → 00:03:42ไม่ทันใจนะอเข้าใจเข้าใจมันต้องดูแลผสาน
00:03:42 → 00:03:48กันครับอือจากภายในสู่ภายนอกส่วนภายนอกก็
00:03:48 → 00:03:51ได้นะเพอาจารย์เข้าใจว่าแบบเฮ้ยภายนอก
00:03:51 → 00:03:54เนี่ยเฮ้ยมันเห็นผลทันทีเลยนะแต่ภายนอก
00:03:54 → 00:03:56เนี่ยคุณก็ต้องคอยขนาดโบท็อกซ์ก็ต้องไป
00:03:56 → 00:04:00คอยเติมทุก 3 เดือนทุก 6 เดือนอนะคนดื้อ
00:04:00 → 00:04:03โบท็อกซ์ไปแล้วอ่าไปแล้วก็ไปโอโหนวัตกรรม
00:04:03 → 00:04:06นู่นนี่นั่นเทอหมาดเอาเทล่าเลเซอร์ทำอะไร
00:04:06 → 00:04:11สารพัดนะครับเพื่อที่จะแบบเฮ้ยชะลอไวนะ
00:04:11 → 00:04:14บางคนย้อนไวเลยแหละนะจะให้มันกลับคืนมา
00:04:14 → 00:04:17ให้มันวัยลุ่นหนุ่มสาวนะภายนอกแต่อย่าลืม
00:04:17 → 00:04:19นะว่านั่นคือภายนอกแต่ภายในก็เป็นสิ่ง
00:04:19 → 00:04:23สำคัญนะไม่ใช่ว่าแบบหน้าเด้งตึงมาในระยะ
00:04:23 → 00:04:26300 เมตแต่เป็นไงครับสมองเริ่มเสื่อม
00:04:26 → 00:04:29ความจำไม่ดีเบาหวานน้ำตาลเริ่มขึ้นไขมัน
00:04:29 → 00:04:32เริ่มขึ้นนึกออกมั้ยครับอันนี้คือภายใน
00:04:32 → 00:04:35ที่อาจารย์ว่าใช่ครับเซลล์คือภายในระบบ
00:04:35 → 00:04:39หัวใจและหลอดเลือดระบบปกระบบปอดนะเดิน
00:04:39 → 00:04:42ขึ้นมาไดนิดนึงหอบแหกแต่หน้านี่ชันกลิ้ง
00:04:42 → 00:04:45นะหน้าเด้งมาแต่ไกลในระยะ 300 เมตเดินหอ
00:04:45 → 00:04:49แต่เดินหอบแต่เดินนี่แบบโอ้ยหอบนะ 3 วัน 4
00:04:49 → 00:04:52วัน 3 วันดี 4 วันไข้อิฐอนั่นมันก็ไม่
00:04:52 → 00:04:55โอเคถูกมยอ๋อแสดงว่ามันต้องไปพร้อมกันถูก
00:04:55 → 00:04:59ต้องก็คือจากภายในสู่ภายนอกส่วนภายนอกก็
00:04:59 → 00:05:02ประโคมเข้าไปนะแล้วแต่แล้วแต่เรามันก็
00:05:02 → 00:05:05ต้องดูแลภาสาร่วมกันนะซึ่งเรื่องของอาหาร
00:05:05 → 00:05:09การกินเนี่ยบอกเลยว่าเป็นอีกหนึสิ่งที่มี
00:05:09 → 00:05:14ความสำคัญมากในเรื่องการอกินนะเพราะการ
00:05:14 → 00:05:18กินเนี่ยมันช่วยในการชะลอวัยได้จริงนะ
00:05:18 → 00:05:21ครับหลักการที่อาจารย์จะให้เนี่ยก็คือ 3
00:05:21 → 00:05:27รอด้วยกันอ้าให้รอะรอด้วยกันถูกต้องนะให้
00:05:27 → 00:05:30รอเลยนะ 3 รอคืออ
00:05:30 → 00:05:36ลดเลือกนะแล้วก็หลักนะลดในที่นี้ก็คือ
00:05:36 → 00:05:40หลักหลักครับไม่ใช่หลักอ๋อกหลักคือหลัก
00:05:40 → 00:05:41การ
00:05:41 → 00:05:45อมลรถในที่นี้คืออย่างแรกเลยคือรถรถอะไร
00:05:45 → 00:05:50ครับรดละเรี่ยงอาหารที่เร่งแก่แย่ต่อ
00:05:50 → 00:05:54สุขภาพอาหารเร่งแก่ถูกต้องคือกินแล้วแก่
00:05:54 → 00:06:00เร็วอ่ะอ่าเพราะอะไรต้องรดก่อนอ่าเพราะ
00:06:00 → 00:06:03ต่อให้คุณน่ะมีอาหารชะลอไวยอะไรมาก็ตาม
00:06:03 → 00:06:06แต่แต่สิ่งที่เป็นตัวเร่งแก่อ่ะคุณลีนึก
00:06:06 → 00:06:09ออกมั้ยครับค่ะอ้ามันจะชะลอยังไงแต่คุณ
00:06:09 → 00:06:14น่ะก็ยังเสพยังกินนะยังดื่มไอ้สารเร่งแก่
00:06:14 → 00:06:19ก็คือน้ำตาลครับอ๋ออ๋อมีหน้ามีเคยถามรุ่น
00:06:19 → 00:06:22น้องเหมือนกันค่ะอาจารย์แล้วก็คุณผู้ฟัง
00:06:22 → 00:06:24ว่าเฮ้ยทำยังไงให้แบบพี่รู้สึกว่าหน้าไม่
00:06:24 → 00:06:27แก่อะไรเงี้ยคำตอบที่หันกลับมาแบบดู
00:06:27 → 00:06:30เหมือนไร้ไร้เยื่อใยแต่มันคือความจริงงด
00:06:30 → 00:06:33กินน้ำตาลพี่ใช่อาจารย์ไม่ได้บอกให้งดนะ
00:06:33 → 00:06:37อาจารย์แค่ให้รดรดหรออ่าให้รดเพราะเรารู้
00:06:37 → 00:06:40ว่าแบบบางคนงดเี่อาจจะต้องพาไปถ้ำกระบอก
00:06:40 → 00:06:43เลยนะเพื่อให้เลิกยากนะน้ำตาลน่ะอ่าก็ให้
00:06:43 → 00:06:47รดอ่าอ่าให้ละให้เลี่ยงแต่ก็ไม่ได้บอกให้
00:06:47 → 00:06:51เลิกนะเพราะบอสุขอความสุขของบางคนคือการ
00:06:51 → 00:06:54กินหวานๆเล็กๆน้อยๆแต่เราต้องอ่อนหวาน
00:06:54 → 00:06:57ก่อนแล้วแล้วเนี่ยต่อให้มีอาหารชะลอไว
00:06:57 → 00:07:00หรืออะไรก็ตามแต่มาแต่คุณยังโอ้โหประโคม
00:07:01 → 00:07:04น้ำตาลเข้าสู่ร่างกายค่ะมันก็เกินต้านคุณ
00:07:04 → 00:07:07ลีนึกออกมั้ยแล้วแล้วก่อนที่ยังไงก็ตาม
00:07:07 → 00:07:11แต่เนี่ยคุณบอกคุณเอาน้ำดีมาไล่น้ำเสีย
00:07:11 → 00:07:13แต่น้ำเสียคุณก็ยังเติมเข้าไปไม่หยุดมัน
00:07:13 → 00:07:17ก็ไล่ไม่หมดเออใช่คุณก็ต้องลดน้ำดีแล้วก็
00:07:17 → 00:07:19พยายามเติมเอ้ยลดน้ำเสียแล้วก็เติมน้ำดี
00:07:19 → 00:07:22เข้าไปเยอะๆไดรูทเข้าไปนึกออกมั้ยครับอ่า
00:07:22 → 00:07:25ก็เหมือนแบบใส่น้ำตาลเข้าไปอ่ะค่ะกุลีก็
00:07:25 → 00:07:28เติมน้ำตาลเข้าไปใส่เข้าไปแล้วน้ำเปล่า
00:07:28 → 00:07:31เนี่ยใส่เข้าไปมันยังไงมันก็แบบโอโหไม่
00:07:31 → 00:07:33หมดหรอกเพราะน้ำตาลมันไม่หยุดเติมอ่ะมัน
00:07:33 → 00:07:35มีเติมมากขึ้นมากขึ้นมากขึ้นคุณเติมน้ำ
00:07:35 → 00:07:37เปล่าเข้าไปก็ไม่เท่ามันก็มันก็ยังคงความ
00:07:37 → 00:07:40หวานอยู่ดีเพราะคุณใส่น้ำตาลเข้าไปสูงๆๆๆ
00:07:40 → 00:07:44ๆในร่างกายของคุณคุณก็ต้องลดพยายามลดอ่า
00:07:44 → 00:07:47จนพอท้ายที่สุดปุ๊บอ่ะเฮ้ยความหวานมัน
00:07:47 → 00:07:51เจือจางอ่ามันก็จะเกิดการชะลอไวขึ้นใน
00:07:51 → 00:07:54ร่างกายขึ้นอันเนี้ยจะเห็นภาพชัดเออใช่มี
00:07:55 → 00:07:58คนบอกว่าถ้าลดน้ำตาลได้นะจะดีขึ้นเห็นๆ
00:07:58 → 00:08:01เลยแต่อาจารย์น้ำตาลเนี่ยมันไม่ใช่เป็น
00:08:01 → 00:08:03น้ำตาลที่เราเติมลงไปในอาหารอย่างเดียว
00:08:03 → 00:08:06มันมีน้ำตาลจากอย่างอื่นแงเข้าใจครับน้ำ
00:08:06 → 00:08:10ตาลแฝงนะที่มันแฝงมาจากในน้ำหวานน้ำอัดลม
00:08:11 → 00:08:16ชานมไข่มุกน้ำหาอ่าในพวกคุกกี้
00:08:16 → 00:08:18เบอร์เกอรี่อะไรทั้งหลายแหล่ของหวานทั้ง
00:08:18 → 00:08:21หลายแหล่นี่แหละออ่าแต่คุณไม่ต้องไปกลัว
00:08:21 → 00:08:25แบบอ้าผลไม้ล่ะผลไม้ก็หวานแต่อย่าลืมว่า
00:08:25 → 00:08:29คุณกินผลไม้เนี่ยมันมีไฟเบอร์อืๆมันมีใย
00:08:29 → 00:08:31อาหารมันมีสารพฤกษสักเคมีอยู่ด้วยมีอย่า
00:08:31 → 00:08:33อื่นที่ช่วยในการที่จะ
00:08:33 → 00:08:36ชะลอหรือล้มล้างฤทธิ์ความเป็นพริกของน้ำ
00:08:36 → 00:08:40ตาลอออ่าแต่ถ้าคุณกินอย่างอื่นตรงๆเงี้ย
00:08:40 → 00:08:43น้ำหวานเงี้ยค่ะมันได้รับตรงๆเลยอ่ะอชานม
00:08:43 → 00:08:46อย่างเงี้ยคุณก็ได้รับน้ำตาลตรงๆแฝงอยู่
00:08:46 → 00:08:48อย่างเงี้ยคุณกินแบบนมเปรี้ยวอย่างเงี้ย
00:08:48 → 00:08:51คุณกินแบบเฮ้ยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ทั้ง
00:08:51 → 00:08:55หลายแหล่ที่มีน้ำตาลแฝงอยู่อสูงแล้วน้ำ
00:08:55 → 00:08:57ตาลเวลามันกินเข้าไปเยอะๆได้รับเข้าไปมาก
00:08:57 → 00:09:01ๆเนี่ยมันจะไปทำปติกกิริยาทางวิทยาศาสตร์
00:09:01 → 00:09:02เขาเรียกว่า
00:09:02 → 00:09:04ไชัคือไปจับกับ
00:09:05 → 00:09:08โปรตีนแล้วเกิดสารที่ชื่อว่า Advance
00:09:08 → 00:09:11kation End product ชื่อย่อว่า AG ที่
00:09:11 → 00:09:16แปลว่าแก่เลยอ่ะเถูกมยทำให้จิง AG เนี่ย
00:09:16 → 00:09:19ย่อรวมกันมากลายเป็นคำนี้เฉยเลยอสารเร่ง
00:09:19 → 00:09:22แกอจะเกิดขึ้นเยอะเวลาเรากินน้ำตาลเข้าไป
00:09:23 → 00:09:25เยอะมากมากค่ะแล้วน้ำตาลไปทำไปยากับ
00:09:25 → 00:09:29โปรตีนแล้วทำให้เซลล์ทั้งหลายแหล่
00:09:29 → 00:09:32คอลลาเจนน่าที่เป็นโปรตีนเนี่ยเสื่อมสภาพ
00:09:32 → 00:09:36ครับขาดความยืดหยุ่นอ้าวอ่าอิลาสทรง
00:09:36 → 00:09:38อิลาสตินเด้งดึเด้งดึงเนี่ยขาดเลยอาจารย์
00:09:38 → 00:09:41มักจะเปรียบเทียบให้นักศึกษาฟังเวลาสอน
00:09:41 → 00:09:44หนังสือบอกว่าเนี่ยน้ำตาลเข้าไปเยอะๆนะ
00:09:44 → 00:09:48มันจะไปทำกิริยากับโปรตีนคุณผู้ฟังเคยต้ม
00:09:48 → 00:09:52ไข่ใช่มั้ยไข่ต้มออ่าปอกเปลือกเอานิ้วกด
00:09:52 → 00:09:54ไข่ขาวเด้งดึงเด้งดึ๋เด้งดึ๋เมื่อไหร่ก็
00:09:54 → 00:09:57ตามที่โยนไข่ลงหม้อแล้วสาดน้ำตาลลงไปทำ
00:09:57 → 00:10:01ไข่พะโรครับอาฮะแล้วเคี่ยวไปใส่น้ำตาล
00:10:01 → 00:10:05เยอะๆไข่แข็งมครับแข็งแข็งนะกดแล้วขาด
00:10:05 → 00:10:07ความยืดหยุ่นไม่เด้งดึ๋เดดึงเลยอ่านั่นก็
00:10:07 → 00:10:10คือนั่นคือปฏิกิยาไกลเคชั่นเลยครับอ๋อเหร
00:10:10 → 00:10:13ปฏิกิริยาที่ทำให้น้ำตาลเนี่ยไปทำ
00:10:13 → 00:10:17ปฏิกิริยากับโมเลกุลของโปรตีนแล้วทำให้
00:10:17 → 00:10:20มันเสื่อมสภาพขาดความยืดหยุ่นอเป็นความ
00:10:20 → 00:10:23ตึงผิวอ่าแข็งเลยอ่ะผิวเราไม่ยืดหยุ่นนะ
00:10:23 → 00:10:25กดแล้วแบบว่าแทนที่จะเด้งดึงเดดึงยืด
00:10:25 → 00:10:28หยุ่นได้ดีไม่ครับมันก็จะเสื่อมสภาพมัน
00:10:28 → 00:10:30ไม่ได้เหมือนปลาที่กดไปแล้วบุมแล้วอะไร
00:10:30 → 00:10:33อย่างงั้นนะคือแบบใช่อแล้วเนี่ยอันเนี้ย
00:10:33 → 00:10:36เป็นปฏิกิริยาไกลเคชั่นที่น้ำตาลยิ่งสูง
00:10:36 → 00:10:40ยิ่งทำให้เกิดริ้วรอยแห่งวัยยิ่งทำให้ขาด
00:10:40 → 00:10:43ความยืดหยุ่นของผิวทำให้แก่เร็วแล้วไม่
00:10:43 → 00:10:46ใช่แค่หนังหน้าของเราอย่างเดียวที่เกิด
00:10:46 → 00:10:49ความเหี่ยวค่ะความแก่มีอย่างอื่นอีกเซลล์
00:10:49 → 00:10:51หลอดเลือดของเราก็จะขาดความยืดหยุ่นมันก็
00:10:51 → 00:10:55จะแข็งตัวอออก็เสี่ยงกับการเกิดโรคหัวใจ
00:10:55 → 00:10:59แล้วหลอเลือดอือ่าแล้วมันก็ไปมีผลเสียง
00:10:59 → 00:11:01หมดเลยสมองก็เสื่อมเร็วนะครับเผ่าตัดเอา
00:11:01 → 00:11:04หัวสมองของคนที่เป็นเบาหวานกับคนที่ปกติ
00:11:04 → 00:11:07น้ำตาลปกติมาเปรียบเทียบกันเนี่ยสมองของ
00:11:07 → 00:11:09คนที่เป็นเบาหวานเนี่ยแช่อิ่มไปด้วยน้ำ
00:11:09 → 00:11:12ตาลเนี่ยเหี่วลี่ฟี่ฟอนะครับอาจารย์จริง
00:11:12 → 00:11:16หรอจริงครับน้ำหนักสมองรดเลยสมองฟ่อน้ำ
00:11:16 → 00:11:19ตาลมันไปแช่อิ่มอ่ะน้ำตาลสูงอ่ะอออ่าแล้ว
00:11:19 → 00:11:22เบาหวานขึ้นตาอย่างเงี้ยนึกออกมั้ยครับ
00:11:22 → 00:11:26เป็นต่อตาฝ้าฟางอุ้ยเห็นมั้ยน้ำตาลไม่ไม่
00:11:26 → 00:11:28ระบบหัวใจแล้วหรอเลือดอ้าเบาหวานก็ขึ้น
00:11:28 → 00:11:31น้ำน้ำตาลอยู่ในเลือดสูงคุณลีนึกออกมั้ย
00:11:31 → 00:11:34ครับว่าภาพแบบน้ำเชื่อมอ่ะหลอดเลือดเรา
00:11:34 → 00:11:36หัวใจของเราก็ต้องบีบตัวแรงขึ้นเพราะมัน
00:11:36 → 00:11:40หนืดออ่ามันข้นเหนียวหนืดมันก็ต้องบีบตัว
00:11:40 → 00:11:45แรงความดันขึ้นอีกนึกออกถอนหายใจเลยเออ
00:11:45 → 00:11:48มันสารพัดเลยแล้วน้ำตาลมันก็จะไปทำให้ไข
00:11:48 → 00:11:51มันสะสมในช่องท้องเพิ่มขึ้นไปพอกที่ตับ
00:11:51 → 00:11:54เราเพิ่มขึ้นอุยไม่อยากเป็นไขมันพอกตับไข
00:11:54 → 00:11:55มันพอกตับเลยเพราะน้ำตาลมันเปลี่ยนไปเป็น
00:11:55 → 00:11:58ไตรกีสไลด์ไขมันพอกตับแล้วก็เปลี่ยนไป
00:11:58 → 00:12:01เป็นไตรกีสไลเก็บสะสมในช่องท้องอือ่างั้น
00:12:01 → 00:12:03แล้วแบบโอ้โหน้ำตาลนี่
00:12:03 → 00:12:07แบบสารพัดเลยคุณหมอแอนไท aging หลายๆท่าน
00:12:07 → 00:12:10เลยบอกว่าโอยน้ำตาลคือยาพิษอืเพราะกิน
00:12:10 → 00:12:14เยอะมากมันไม่ดีไงมันมันไม่ดีมันแบบว่าโห
00:12:14 → 00:12:17มันเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง
00:12:17 → 00:12:21นะเยอะมากอ่ะไล่ตั้งแต่หัวจดเท้าเลยนะอ
00:12:21 → 00:12:24แล้วอย่างงี้น้ำผึ้งหวานๆเน้ำผึ้งที่ได้
00:12:24 → 00:12:26จากธรรมชาติอ่าอันนั้นเป็นน้ำตาลฟุ๊กโตส
00:12:26 → 00:12:29ซึ่งสามารถรับประทานได้นะแต่ก็ต้องมี
00:12:29 → 00:12:31ปริมาณจำกัดแม้กระทั่งน้ำตาลทรายอ่ะเรา
00:12:31 → 00:12:35ถึงบอกว่าเฮ้ยวันนึงไม่ควรเกิน 24 กรัม
00:12:35 → 00:12:38หรือ 6 ช้อนชาไม่ควรเกินนี้ค่ะอ่าเรากิน
00:12:38 → 00:12:41ได้นี่คือโควต้าของเราแต่ถ้าเราไม่กิน
00:12:41 → 00:12:43หรือกินน้อยมันก็เกิดประประโยชน์กับเรา
00:12:43 → 00:12:47อ่ะแต่ว่าถ้าถ้าไม่เกินโควต้าแต่กินทุก
00:12:47 → 00:12:49วันมันมีผลเสียมั้ยอ่ะกินทุกวันแต่ไม่
00:12:49 → 00:12:52เกินโควต้าก็โอเคครับยังโอเคนะปัจจุบัน
00:12:52 → 00:12:55นี้ก็จะอยู่ที่ตัวเลขเท่าเนี้ยก็ยังพอไหว
00:12:55 → 00:12:57อ่าแต่ถ้าคุณกินแล้วคุณมีกิจกรรมทางกาย
00:12:57 → 00:13:00คุณไปเดินหลังอาหารมึงละ 10 นาทีวันนึง 3
00:13:00 → 00:13:03มื้อก็ 30 นาทีแล้วอ่ามันช่วยได้นะช่วยใน
00:13:03 → 00:13:05การเผาผันน้ำตาลหลังมื้ออาหารได้การเดิน
00:13:05 → 00:13:08เนี่ยูสะสมไว้ถูกต้องแต่ถ้าคุณกินแล้ว
00:13:08 → 00:13:12นั่งๆนอนๆก็มีโอกาสอือฮึอ่าที่จะไปพอกพูน
00:13:12 → 00:13:15สะสมทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
00:13:15 → 00:13:17ทั้งหลายแหล่นะทำให้เราแก่เร็วคือเสื่อม
00:13:17 → 00:13:20ทั้งภายนอกผิวพรรณหย่อนยานทั้งภายในทั้ง
00:13:20 → 00:13:23หลายแหล่ก็จากน้ำตาลนี่แหละเราไม่กินน้ำ
00:13:23 → 00:13:26ตาลได้มั้ยชีวิตนี้อาจารย์ได้ป่าได้เพราะ
00:13:26 → 00:13:28เรากินข้าวกินแป้งมันก็ถูกสลายเป็นน้ำตาล
00:13:28 → 00:13:30อยู่ดี
00:13:30 → 00:13:34อ๋อมันก็ให้พลังงานสำหรับร่างกายของเรา
00:13:34 → 00:13:37แต่ถ้าเป็นข้าวขัดไม่ขัดสีเอออ่ะยิ่งดี
00:13:37 → 00:13:40ใช่มคะใช่ครับข้าวกล้องข้าวซ้อมมือทั้ง
00:13:40 → 00:13:43หลายแหล่ข้าวแดงข้าวอะไรอ่ะกล้องมันปู
00:13:43 → 00:13:46ข้าวกำข้าวอะไรสีเหล็กอะไรพวกเนี้ยก็จะ
00:13:46 → 00:13:48ดัชนีน้ำตาลต่ำอันนี้ก็ดีเนาะซึ่ง
00:13:48 → 00:13:51อันเนี้ยที่คุณรีถามมาเนี่ยดีมากเลยเพราะ
00:13:51 → 00:13:57ว่าหลักการแรกคือรดรสคือรสพวกน้ำตาลตลอ่า
00:13:57 → 00:14:02ถ้าอยากจะชะลอไวหค่ะที่เลือเลือครับเลือก
00:14:02 → 00:14:06อาหารชลแต่ละหมดหมคุณจะกินข้าวแป้งคุณก็
00:14:06 → 00:14:09กินข้าวแป้งไม่ขัดสีเพราะมันทำให้น้ำตาล
00:14:09 → 00:14:13ในเลือดเนี่ยขึ้นไม่สูงไม่พีคค่ะอ่าทำให้
00:14:13 → 00:14:16อิ่มได้นานนะแล้วน้ำตาลในเลือดก็ไม่ขึ้น
00:14:16 → 00:14:20สูงค่ะอ่าอันเนี้ยคือกลุ่มเนี้ยข้าวกล้อง
00:14:20 → 00:14:25ข้าวไรเบอร์รี่ข้าวสีเหล็กข้าวกข 43 ขนม
00:14:25 → 00:14:30ปังฮวีอือันเนี้ยคือเลือกค่ะเพราะเรา
00:14:30 → 00:14:34เลือกได้นี่อ่าเรากินโปรตีนนะในสาสชลอวัย
00:14:34 → 00:14:39เขาให้เลี่ยงเนื้อแดงแล้วให้เน้นเนื้อขาว
00:14:39 → 00:14:41ไม่ใช่คากิหมูกรอบนะครับคุณผู้ฟังเนื้อ
00:14:41 → 00:14:46ขาวก็คือพวกปลาปลาอกไก่ไข่ขาวอ่าโปรตีน
00:14:46 → 00:14:49จากพืชทั้งหลายแหล่อันนี้ก็ช่วยได้ในการ
00:14:49 → 00:14:55ชะลอวยซึ่งเราเลี่ยงพวกเนื้อเนื้อแดงนะ
00:14:55 → 00:14:58เนื้อพต Food เนื้อแปรรูปอ่ะครับไปทำใส่
00:14:58 → 00:15:02กรอกหมูหูยอกุนเชียงแฮมเบคอนโอยอร่อยอ่า
00:15:02 → 00:15:06อร่อยพวกนี้นี่แหละนะมันมันทำให้เราเนี่ย
00:15:06 → 00:15:11ได้รับพวกสารปรุงแต่งทั้งหลายแหล่อือ่า
00:15:11 → 00:15:16ไนเตรตไนไตรสารก่อมะเร็งมันแฝงอยู่พวกพสต
00:15:16 → 00:15:19Food เขาถึงให้เน้นว่ากินเรว Food อือ่า
00:15:19 → 00:15:22คือดูปุ๊บเนี่ยหรือฟู้ดว่าดูปุ๊บเรารู้นะ
00:15:22 → 00:15:25ว่ามันเป็นปลาค่ะไม่ใช่ดูปุ๊บเอ้ยนี่ลูก
00:15:25 → 00:15:28ชิ้นลูกชิ้นอะไรอ่ะลูกชิ้นปลาเหรอลูกชิ้น
00:15:28 → 00:15:30ไก่เหรอหรือลูกชิ้นหมูเหรอนึกออกมั้ยครับ
00:15:30 → 00:15:33หรือลูกชิ้นใส่บอแรกเหรออ๋อไม่ใช่อะไรล่ะ
00:15:33 → 00:15:36ลูกชิ้นกวนเองกวนเองใช่ที่มีลูกชิ้น
00:15:36 → 00:15:39เถื่อนอยู่ช่วงนึงอย่างเงี้ยเพราะมันพอ
00:15:39 → 00:15:42เสษฟู้ดไงอืมันก็ไม่รู้อ่ะคุณก็กินเป็น
00:15:42 → 00:15:45ปลาเป็นไข่เป็นไก่อ้าวอ่าอย่างเงี้ยไปเลย
00:15:45 → 00:15:48แต่ถ้าเนื้อปลาแบบโฟรเซ่นแบบว่าแช่แข็ง
00:15:48 → 00:15:50ได้ครับก็มันไม่ได้ไปแปรรูปไงแต่ถ้าปลา
00:15:50 → 00:15:53เอาไปแปรรูปไปเป็นลูกชิ้นอย่างเงี้ยเราก็
00:15:53 → 00:15:56ไม่รู้แหละอ่าเดี๋ยวเดี๋ยวลูกชิ้นเขาจะมา
00:15:56 → 00:15:59ว่าอาจารย์ขายยอดตกก็อาจารย์ก็กินนะอ่า
00:15:59 → 00:16:02แต่แค่ว่าแบบเฮ้ยเลือกที่มันมาตรฐานเชื่อ
00:16:02 → 00:16:04ถือได้อะไรเงี้ยแล้วไม่ใช่ว่ากินมันทุก
00:16:04 → 00:16:07วันอค่ะนึกออกมั้ยครับอ่านานๆกินทีอย่าง
00:16:07 → 00:16:10เงี้ยก็โอเคอันนี้คือหมวดโปรตีนหมวดไขมัน
00:16:10 → 00:16:13เนาะไขมันที่ดีก็ออย่างที่เคยบอกไปว่า
00:16:13 → 00:16:18เอ้ยเป็นกลุ่มของพวกโอเมก้า 9 โอเมก้า 3
00:16:18 → 00:16:22นะที่ช่วยในการชะลอวัยห่างไกลโรคก็คือพวก
00:16:22 → 00:16:26น้ำมันมะกรอกน้ำมันรำข้าวน้ำมันเมล็ดชานะ
00:16:26 → 00:16:28ถ้าเราใช้ผานความร้อนไม่สูงก็น้ำมันมะกอก
00:16:28 → 00:16:30ที่เป็นแบบ
00:16:30 → 00:16:33เอ่อสกัดเย็นอย่างเงี้ยเราก็จะได้คุณค่า
00:16:33 → 00:16:37ทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้นนะใช้ในนๆคุณเอา
00:16:37 → 00:16:41ไปใส่น้ำสลัดก็ได้หรือบางทีเนี่ยอาจารย์
00:16:41 → 00:16:46ก็จะใส่ในซุปน้ำซุปอ๋อแกงจืดหรืออะไร
00:16:46 → 00:16:48อย่างเงี้ยซุปต้มเติ้มอะไรอย่างเงี้ยแล้ว
00:16:48 → 00:16:52ก็ใส่เข้าไปอ่าสัก 1 ช้อนชา 1 ช้อนก็ไม่
00:16:52 → 00:16:54ได้เยอะเนาะใส่เข้าไปอย่างเงี้ย 1 ช้อน 2
00:16:54 → 00:16:59ช้อนเราก็ได้รับไขมันดีและอือ่าพวกเนี้ย
00:16:59 → 00:17:00จากจาก
00:17:00 → 00:17:05เอ่อโอเมก้า 3 จากพวกปลาที่ต้องแบบอุ้ย
00:17:05 → 00:17:09กินทุกวันออ่าเพราะมันได้ไขมันดีค่ะอ่า
00:17:09 → 00:17:12มันได้โปรตีนที่ดีอย่างเงี้ยในกลุ่มเนี้ย
00:17:12 → 00:17:13แล้วก็พวก
00:17:13 → 00:17:18อะโวคาโดนะแล้วก็เอ่อถัว่มันก็เป็นแหล่ง
00:17:18 → 00:17:21ของไขมันที่ดีมันไม่ใช่แค่น้ำมันเท่านั้น
00:17:21 → 00:17:24นะเราก็เลือกไขมันดีเพื่อเอาไปล้มล้าง
00:17:24 → 00:17:26ฤทธิ์ที่โอหไขมันเลวที่เรากินไขมันอิ่ม
00:17:26 → 00:17:29ตัวเยอะกินโอเมก้า 6 มากเกินไม่สมดุลกับ
00:17:29 → 00:17:32โอเมก้า 3 อย่างเงี้ยเราก็เลือกไขมันดี
00:17:32 → 00:17:36แล้วก็หมวดของพืชผักอันนี้สำคัญมากในการ
00:17:36 → 00:17:41ที่จะช่วยเอ่อชะลอไวยนะพืชผักผลไม้เนี่ย
00:17:41 → 00:17:46ให้ได้วันละ 5 กำมือและ 5 สีโออ่า 5 กำ
00:17:46 → 00:17:50มือและ 5 สีสีนะ 5 กำมือเราเน้นผักก่อน
00:17:50 → 00:17:52อาจารย์มักจะบอกเสมอเพราะผักมันไม่มีน้ำ
00:17:52 → 00:17:54ตาลแฝงอยู่เยอะไม่เหมือนผลไม้ใช่มั้ยคะ
00:17:54 → 00:17:58ถูกต้องกินผักเอ่อใบกินผักก้านอะไรอย่า
00:17:58 → 00:18:00เงี้ยอ่าอ่าผักหัวเนี่ยจริงๆแล้วมันจะไป
00:18:00 → 00:18:03อยู่ในหมดข้าวแป้งเพราะบางทีมันมีแป้งแฝง
00:18:03 → 00:18:06อยู่สูงอ่าแล้วก็กินผักนี่แหละนะเพราะน้ำ
00:18:06 → 00:18:08ตาลแฝงมันน้อยแต่ถ้าผักเรากินได้น้อยมื้อ
00:18:08 → 00:18:10เนี้ยไม่ค่อยมีผักให้เราเลือกเพราะบางที
00:18:10 → 00:18:12เรากินข้าวนอกบ้านอย่าเงี้ยมันก็ไม่ได้มี
00:18:12 → 00:18:16ผักมาให้เรากินอืแบบอยู่ทุกมื้อหรือกิน
00:18:16 → 00:18:19แบบโมีน้อยอ่ะมีแตงกวามาไม่กี่ชิ้นเราก็
00:18:19 → 00:18:23ต้องไปกินผลไม้ค่ะอ่ากินผลไม้เสริมเข้าไป
00:18:23 → 00:18:26นะจะอะไรก็ได้แต่ก็ต้องเลือกผลไม้ที่มัน
00:18:26 → 00:18:30ไม่ทำให้เราท้องอืดหลังมื้ออาหารอะไรมี
00:18:30 → 00:18:33อะไรบ้างอ่าก็คือเราจะกินชมพูเราจะกิน
00:18:33 → 00:18:37เอ่อแตงโมได้มั้ยคะแตงโมได้สับปะรดได้เออ
00:18:37 → 00:18:39สับปะรสอ่าช่วยย่อยเงี้ยมะละกออย่างเงี้ย
00:18:39 → 00:18:41ได้ใช่แมอ่าถ้าเรารู้แล้วว่าแบบเฮ้ยมื้อ
00:18:41 → 00:18:45เนี้ยเรากินเราได้รับไฟเบอร์น้อยนะมื้อ
00:18:45 → 00:18:50ว่างเราก็ไปกินท้องก็ไม่อืดนะเพราะเราไม่
00:18:50 → 00:18:52ได้กินหลังมื้ออาหารทันทีเพราะบางทีแบบ
00:18:52 → 00:18:55อุ้ยกำลังย่อยแล้วเรากินอะไรที่มันแบบ
00:18:55 → 00:18:59เอ่อไฟเบอร์สูงหรือฝรั่งที่มันยังแบบ
00:18:59 → 00:19:04ไม่ได้แก่จัดอย่างเงี้ยอ่าก็มีผลอ่า
00:19:04 → 00:19:06ฉะนั้นแล้วเราก็จะกินเป็นมื้อว่างก็ได้
00:19:06 → 00:19:08อย่าลืมว่าเฮ้ยมื้อว่างเราก็กินผลไม้
00:19:09 → 00:19:10เสริมเข้าไปเพื่อให้มันได้ผลไม้เพียงพอ
00:19:10 → 00:19:13แล้วให้ได้ครบ 5 สีเพราะแต่ละสีเนี่ยมี
00:19:13 → 00:19:17คุณประโยชน์ในการชะลอวัยที่โหหลากหลายนะ
00:19:17 → 00:19:21สีแดงอย่างเงี้ยก็เราก็อาจเฮ้ยไลโคปีนจาก
00:19:21 → 00:19:24มะเขือเทศจากแตงโมอย่างเงี้ยก็จะดีในการ
00:19:24 → 00:19:26ที่จะช่วยต้านมะเร็งช่วยในการส่งเสริม
00:19:26 → 00:19:29สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดบำรุงผิวพรรณ
00:19:29 → 00:19:31อย่างเงี้ยไลโคปีนที่ฮิตฮอตอยู่ช่วงนึง
00:19:31 → 00:19:33เรื่องของน้ำมะเขือเทศแต่ถ้าเรากินสด
00:19:33 → 00:19:35มะเขือเทศเป็นลูกสดหรือกินแตหมเราได้
00:19:35 → 00:19:38ไฟเบอร์ด้วยไงจะดีกว่าใช่จะดีกว่าแต่ล้าง
00:19:38 → 00:19:42ให้สะอาดนิดนึงอ่าถูกต้องครับอ่าพวกพืชสี
00:19:42 → 00:19:45แดงสีม่วงอย่างเงี้ยก็จะมีสารแทซนินที่
00:19:45 → 00:19:48ช่วยในการชะลอไวได้ดีนะที่อยู่ในพืชสี
00:19:48 → 00:19:53ม่วงหรือเลทนะที่พบมากในองุ่นแดงในถั่วนะ
00:19:53 → 00:19:56ถั่วลิสงถั่วลายเสือที่เปลือกถั่วอ่าพวก
00:19:56 → 00:19:59นั้นน่ะก็จะมีสารเลวที่มันจะกระตุ้น
00:19:59 → 00:20:03เซอร์ตียีนทำให้เอ่ออายุเราเนี่ยยืนยืน
00:20:03 → 00:20:06ยืนยาวนะที่มีงานวิจัยอย่างเงี้ยครับแล้ว
00:20:06 → 00:20:10แต่ละสีก็จะมีคุณประโยชน์ที่หลากหลายค่ะ
00:20:10 → 00:20:14ถึงบอกว่าเฮ้ยให้กินให้ได้แบบ 5 สีออ่า
00:20:14 → 00:20:17ผัก 5 สีมณี 5 แสงนะวันนึงถ้าเกิดเช้าเรา
00:20:17 → 00:20:22กินไปได้แค่ 2 สีกลางวันล่ะเย็นให้เพียง
00:20:22 → 00:20:26พออืเอามาผัดทำความร้อนได้วิตามินอาจจะ
00:20:26 → 00:20:29หายไปในบางตัวแต่ก็ยังไดู้้สักีมยังอยู่
00:20:29 → 00:20:32ก็ยังอยู่อ่าก็ยังทนอยู่ฉะนั้นแล้วเนี่ย
00:20:32 → 00:20:35เราก็กินให้มันหลากหลายในพืชผักผลไม้แล้ว
00:20:35 → 00:20:39ก็น้ำค่ะบางคนแบบเฮ้ยละเลยกินอาหารดีนะ
00:20:39 → 00:20:42แต่ลืมน้ำครับค่ะน้ำลน้ำนี่สำคัญมากน้ำ
00:20:42 → 00:20:47เปล่านี่แหละที่อุณหภูมิห้องอือดีที่สุด
00:20:47 → 00:20:50เนาะเป็นน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้องแล้วก็
00:20:50 → 00:20:54เอ่อวันนึงเนี่ยปริมาณน้ำที่เหมาะสมเนี่ย
00:20:54 → 00:20:57ก็ส่วนใหญ่เขาก็แนะนำ 8-10 แก้วดื่มน้ำ
00:20:57 → 00:21:00วันละ 2 ลิตรถึง 3 ลิตร
00:21:00 → 00:21:04มาก็ไม่็นนอยไปก็ดขาดน้ำน้ำมากไปเนี่ยที่
00:21:04 → 00:21:06เคยเห็นข่าวคีเคยเห็นข่าวมครับว่ากินน้ำ
00:21:06 → 00:21:11เยอะไปมันไปเจือจางแร่ธาตุในร่างกายทำให้
00:21:11 → 00:21:16แบบว่าเฮ้ยเอ่อช็อกไปเลยนะเสียสุขภาพไป
00:21:16 → 00:21:18อีกนะครับงั้นแล้วเนี่ยก็ต้องเหมาะสมอาจ
00:21:18 → 00:21:21จะเอาน้ำหนักตัวเราเนี่ยนะสูตรคำนวณน้ำ
00:21:21 → 00:21:22ดื่มที่เหมาะสมในร่างกายเนี่ยมันมีหลาย
00:21:22 → 00:21:26สูตรมากเนาะก็คือเอาน้ำหนักตัวเราเนี่ย
00:21:26 → 00:21:32คูณด้วย 30 30 อ่าเช่นสมมุติว่าหนัก 60
00:21:32 → 00:21:37ก็วันนึง 1,800 ซีซีอ่าคูณด้วย 30 ก็จะ
00:21:37 → 00:21:39ออกมาเป็นค่าที่แบบเออเหมาะเนี่ยประมาณ
00:21:39 → 00:21:44เนี้ยอือ่าที่เหมาะสมค่ะฉะนั้นแล้วเนี่ย
00:21:44 → 00:21:47เราก็ต้องมีเอ่อปริมาณน้ำที่เราเฮ้ยจะ
00:21:47 → 00:21:50ต้องดื่มนะไม่ใช่ว่าโอ้โหช่วงหน้าร้อน
00:21:50 → 00:21:53เดี๋ยวฉันต้องกินน้ำหวานนะก็นับเป็นจริงๆ
00:21:53 → 00:21:55แล้วมันก็นับเป็นน้ำที่ต้องน้ำด้วยแหละ
00:21:55 → 00:21:58แต่เราก็จะมีน้ำตาลแฝงเข้ามาไงถึงเตือน
00:21:58 → 00:22:01ค่ะคุณผู้ฟังว่าเฮ้ยอือช่วงหน้าร้อนเนี่ย
00:22:01 → 00:22:05ก็ต้องระมัดระวังเนาะเรื่องของน้ำตาลแฝง
00:22:05 → 00:22:08ในเครื่องดื่มทั้งหลายแหล่อันครับผมมันมี
00:22:08 → 00:22:11ทั้งน้ำแร่น้ำเอ่อน้ำด่างอือฮึเอออะไร
00:22:11 → 00:22:15อย่าเงี้ยจำเป็นมั้ยคะกินได้ถ้าใครที่กิน
00:22:15 → 00:22:19พืชผักผลไม้น้อยก็อาจจะต้องอาศัยพวกเอ่อ
00:22:19 → 00:22:22น้ำน้ำแร่ที่มีความเป็นด่างอยู่แล้วเพราะ
00:22:22 → 00:22:24น้ำที่มันเกิดความเป็นด่างขึ้นเนี่ยส่วน
00:22:24 → 00:22:26ใหญ่แล้วตามธรรมชาติมันเกิดจากมิเนอรัล
00:22:26 → 00:22:31แลกาอ๋อที่อยู่ในน้ำอืแร่เลยทำให้เป็น
00:22:31 → 00:22:34ด่างค่ะก็จะช่วยในการปรับสมดุลความเป็นกด
00:22:34 → 00:22:36ด่างในร่างกายของเราเพราะเมื่อไหร่ก็ตาม
00:22:36 → 00:22:40ที่เรากินพวกน้ำตาลสูงเอ่อเนื้อสัตว์มาก
00:22:41 → 00:22:45นะคาเฟอีนนะแอลกอฮอล์อะไรพวกเนี้ยมีความ
00:22:45 → 00:22:48เป็นอาหารที่สร้างกรดให้กับร่างกายร่าง
00:22:48 → 00:22:52กายก็จะต้องไปนทลความเป็นกรดเหล่านี้ร่าง
00:22:52 → 00:22:55กายมันต้องปรับสมดุลค่ะอ่าก็ต้องต้องแบบ
00:22:55 → 00:22:58เฮ้ยสลายแคลเซียมออกมาจากกระดูกนะโอสลาย
00:22:58 → 00:23:01มินอลออกมาจากกระดูกกระดูกก็มีโอกาสบางลง
00:23:01 → 00:23:04อ่ามันต้องปรับสมดุลน่ะมันไม่ใช่ว่าแบบ
00:23:04 → 00:23:06เฮ้ยกินเข้าไปแล้วเป็นกดแล้วร่างกายไม่
00:23:06 → 00:23:09ปรับร่างกายปรับหมดแหละอือฮึนะแต่มันก็
00:23:09 → 00:23:12ต้องเนี่ยไปสลายสิ่งเหล่าเนี้ยเพื่อมา
00:23:12 → 00:23:15ปรับสมดุลความเป็นกดด่างให้อยู่ในช่วงพี
00:23:15 → 00:23:18เอ่อ 7.3 7.4 มีความเป็นด่างอ่อนๆอย่าง
00:23:18 → 00:23:20เงี้ยกับร่างกายั้นแล้วเนี่ยมันขึ้นอยู่
00:23:20 → 00:23:23กับพฤติกรรมการบริโภคเนาะอ่าแต่ไม่จำเป็น
00:23:23 → 00:23:26ถ้าเกิดคนกินพืชผักผลไม้เยอะพวกนี้ก็มี
00:23:26 → 00:23:30ความเป็นด่างให้กับร่างกายอยู่แล้วอ่า
00:23:30 → 00:23:33หลักสุดท้ายเนาะอาจารย์บอกแล้วว่าลดเลือก
00:23:33 → 00:23:36แล้วก็หลักหลักในการกินชะลอไวยก็คือกิน
00:23:36 → 00:23:41อิ่มแต่พอดีแบบชาวโอกินาวาอ่าที่พวกเนี้ย
00:23:41 → 00:23:43เขาเราเคยคุยกันไปตอนนึงในรายการโรงหมอ
00:23:43 → 00:23:46เรื่องของการกินรูปแบบการกินเพื่อการมี
00:23:46 → 00:23:49อายุที่ยืนยาวหรือ longevity Diet อืกิน
00:23:49 → 00:23:52ให้อายุยืนคือกินแบบ caloric restriction
00:23:52 → 00:23:56กินแบบจำกัดพลังงานหรืออิ่มแต่พอดีคือ
00:23:56 → 00:23:59อิ่มประมาณ 80% ครับพวกเนี้ยแล้วคุณรีบอก
00:23:59 → 00:24:02โออาจารย์ไม่มีตัวชีเอ่อเทอร์โมมิเตอร์
00:24:02 → 00:24:05เหมือนรู้ได้ไงว่าอิ่มเออแบบว่าพอเริ่ม
00:24:05 → 00:24:10รู้สึกอิ่มปุ๊บคือหยุดพอสมองคนเราเนี่ยจะ
00:24:10 → 00:24:12รู้สึกอิ่มหลังจากกินไปเนี่ยประมาณ 15
00:24:12 → 00:24:15นาทีไม่เกิน 20 นาทีหลังจากนั้นเนี่ยก็จะ
00:24:15 → 00:24:17อิ่มแลทุกครั้งที่เรากินอาหารบางทีแบบ
00:24:17 → 00:24:20เฮ้ยเมนูนี้ไม่ยังไม่ยังไม่มาเลยเนี่ยเรา
00:24:20 → 00:24:22ก็บอกน้องๆไปตามหน่อยเนี่ยยังไม่มาเลย
00:24:22 → 00:24:25เดี๋ยวอิ่มก่อนเห็นมก็รู้จะอิ่มแล้วคือ
00:24:25 → 00:24:29ถ้าเรากินแบบแบบมีสติง่ายเรื่องของสตินี่
00:24:29 → 00:24:33สำคัญนะครับในการกินนะเคี้ยวนะไม่ใช่ฉับๆ
00:24:33 → 00:24:38เอืกฉับๆเอืกเราก็ต้องแบบค่อยๆเคี้ยวนะ
00:24:38 → 00:24:41สัก 1 คำซักอ่ะ 10 12 ครั้งก็ได้ 15
00:24:41 → 00:24:43ครั้งไม่ต้องแบบ 30 ครั้งตามทฤษฎีอะไร
00:24:43 → 00:24:47หรอกนะเราก็กินแบบมีสติรู้จักในเอ่อ
00:24:47 → 00:24:50ประมาณในอาหารที่กินเฮ้ยพอรู้สึกอิ่มปุ๊บ
00:24:50 → 00:24:53เราก็พอและอือ่าแล้วอันนี้คือการจำกัด
00:24:53 → 00:24:56อาหารนะครับอ่าว่าอิ่มแต่พอดีกับอีกหนึ่ง
00:24:56 → 00:24:59ทฤษฎีคือจำกัดเวลาในการกินก็คือการทำ
00:24:59 → 00:25:02intermittent fasting หรือ If อออมันก็
00:25:02 → 00:25:08ช่วยในกระบวนการ auty หรือเซลล์กำจัดขยะ
00:25:08 → 00:25:12ทำให้ชะลอวัยได้อทำ If เนี่ยอ่าเหมือนที่
00:25:12 → 00:25:15มีดราม่า If อันนั้นไม่ใช่นะอันนั้นคือ
00:25:15 → 00:25:18ดราม่าสุดๆเลยคือแบบงงๆเหมือนกันพูดง่ายๆ
00:25:18 → 00:25:20ว่ากระบวนการวิจัย
00:25:20 → 00:25:25เนี่ยยังไม่สรองไม่รัดกุมอ๋ออ่ากระบวนการ
00:25:25 → 00:25:28วิจัยยังไม่ได้ดีพอคนก็เลยตกกระจกันทั่ว
00:25:28 → 00:25:30โลกโลกเลยว่าเฮ้ยทำไมทำไแล้วแบบเพิ่มความ
00:25:30 → 00:25:33เสี่ยงต่อการเสียชีวิตนู่นนี่นั่นก็อาหาร
00:25:33 → 00:25:35ที่คุณกินระหว่างทำคุณก็ไม่รู้แล้วช่วง
00:25:35 → 00:25:38ที่คุณกินน่ะช่วงไหนแล้วตอนนั้นน่ะสมัย
00:25:38 → 00:25:41นั้นที่เขาทำยังไม่มีเรื่องไเลยเอออ่ามัน
00:25:41 → 00:25:43ก็มันก็ยังแล้วกระบวนการวิจัยอย่างที่บอก
00:25:43 → 00:25:46แหละมันก็ขาดความน่าเชื่อถือแล้วพอท้าย
00:25:46 → 00:25:49ที่สุดปุ๊บถ้าเราทำไตามนาฬิกาชีวิตก็คือ
00:25:49 → 00:25:51หลังพระอาทิตย์ตกดินที่อาจารย์พูดเสมอว่า
00:25:51 → 00:25:54หลัง 600 นเราไม่ควรกินอะไรแลกินแค่น้ำ
00:25:54 → 00:25:58เปล่าแล้วเช้ามาอ่าคุณกิน 8 น 900 นเช้า
00:25:58 → 00:26:02นะจนถึง 17 น 6:00 นแค่นี้แหละอ่า
00:26:02 → 00:26:05อันเนี้ยก็เป็นวิธีทางนึงที่ช่วยให้ร่าง
00:26:05 → 00:26:10กายเนี่ยกระตุ้นกระบวนการออฟีกำจัดนะสิ่ง
00:26:10 → 00:26:14ปฏิกูลมูลฝอยนะความเป็นพิษนะทั้งหลายแหล่
00:26:14 → 00:26:17เพราะเซลล์มันเกิดการแบบเอ่อกลื่นกๆตัว
00:26:17 → 00:26:20มันเองในการทำความสะอาดอ่ะในระดับเซลล์ก็
00:26:20 → 00:26:23ช่วยในการชะลอวัยได้ออู้นี่เห็นมชลอไว
00:26:23 → 00:26:26ด้วยกันกินได้นะเนี่ยถูกต้องครับ 3 หลัก
00:26:26 → 00:26:29ที่อาจารย์บอกเลยคือรดเลือกแล้วก็หลัก 3
00:26:29 → 00:26:35รออ่าลอลิงค่ะรอลิงหมดเลยนะรดน้ำตาลเลือก
00:26:35 → 00:26:37อาหารชะลอวยแต่ละหมดหมู่ทั้ง 5 หมู่ที่
00:26:37 → 00:26:41บอกนะแล้วก็หลักการกินเพื่อการชะลอวัยคือ
00:26:41 → 00:26:46จำกัดอาหารคืออิ่มแค่ 80% และจำกัดเวลา
00:26:46 → 00:26:51ที่กินนะ If ตามนาฬิกาชีวิตได้แนวทางแล้ว
00:26:51 → 00:26:55แหละเราจะชะลอไวด้วยกันกลิ่นนี่
00:26:55 → 00:26:58แหละนะคะก็เป็นแนวทางไว้แต่จะเสริมเพิ่ม
00:26:58 → 00:27:01เติมอย่างอื่นนะคะก็แล้วแต่ปัจจัยที่มี
00:27:01 → 00:27:04อยู่ได้หมดเลยนะคะขอบคุณอาจารย์ค่ะสวัสดี
00:27:04 → 00:27:07ค่ะครับสวัสดีครับเอาล่ะค่ะคุณผู้ฟังพบ
00:27:07 → 00:27:08กันใหม่ครั้งหน้านะคะวันนี้ลาไปก่อน
00:27:09 → 00:27:13สวัสดีค่ะ This Is Toy PBS podcast
00:27:13 → 00:27:16ความเสื่อมาพร้อมกับอายุที่มากขึ้นเราจะ
00:27:16 → 00:27:18ดูแลหัวเขาให้อยู่ในสภาพที่ดีได้อย่างไร
00:27:18 → 00:27:21ดรนายแพทย์จตุพลคงถาวรสกุลแพทย์ผู้เชี่ยว
00:27:21 → 00:27:24ชาญศูนย์กล้ามเนื้อกระดูกและข้อมาบอกให้
00:27:24 → 00:27:27รู้ครับพอเราอายุเยอะขึ้นเนี่ยเราจะต้อง
00:27:27 → 00:27:30ตรวจสอบหรือตรวจเช็คร่างกายของเราเนี่ย
00:27:30 → 00:27:32ยังไงบ้างนะครับอันนี้คือเรื่องของการดู
00:27:32 → 00:27:35แลก่อนนะถ้าเกิดเราไปตรวจร่างกายทั่วๆไป
00:27:35 → 00:27:37ประจำปีเนี่ยในแพคเกจเนี่ยเรื่องอื่น
00:27:37 → 00:27:39เนี่ยตรวจเต็มไปหมดเลยนะครับแต่ว่าถ้าใน
00:27:39 → 00:27:42แพ็คเกจในคนที่อายุเกิน 50 ปีเนี่ยส่วน
00:27:42 → 00:27:45ใหญ่ก็จะมีวิตามินดีแคลเซียมมวลกระดูกนะ
00:27:45 → 00:27:48ครับนะอันนี้ก็คือจะเป็นอะไรที่ควรจะต้อง
00:27:48 → 00:27:51อยู่ในแพคเกจทีนี้เรื่องของความเสื่อมนะ
00:27:51 → 00:27:54ความเสื่อมส่วนใหญ่ในกลุ่มที่เป็นผู้สูง
00:27:54 → 00:27:57อายุออนะก็จะมีไหล่เสื่อมหลังเสื่อมเข่า
00:27:57 → 00:28:00เสื่อมนะฮะโดยที่สุดฮิตเลยก็คือจะเป็น
00:28:00 → 00:28:03เข่าเสื่อมถ้าสำหรับคนที่เป็นวัยเกษียณนะ
00:28:03 → 00:28:05แล้ววันนี้เราบอกอุ๊ยเราไม่เคยตรวจร่าง
00:28:05 → 00:28:07กายเลยหรือเราอาจจะตรวจเมื่อปีที่แล้วไป
00:28:07 → 00:28:09แล้วปีนี้เราจะตรวจร่างกายเราจะดูแลอะไร
00:28:09 → 00:28:12บ้างดีผมก็แนะนำว่าอย่างงี้ในเบื้องต้น
00:28:12 → 00:28:15เนี่ยเราก็ควรจะต้องดูเรื่องของความ
00:28:15 → 00:28:19เสื่อมก่อนก็คือ x-ray ดูนะฮะทุกปีถึงแม้
00:28:19 → 00:28:21ว่าเราจะมีอาการหรือไม่มีอาการก็ตามเพราะ
00:28:21 → 00:28:23ว่าอะไรเพราะว่าพวกนี้เนี่ยถ้าเราไม่ตรวจ
00:28:23 → 00:28:26ไว้ก่อนนะฮะสมมุติว่าเข่าเราเนี่ยไม่เคย
00:28:26 → 00:28:29มีอาการอะไรเลยนะเราพบว่าในการ x-ray
00:28:29 → 00:28:32เนี่ยมีโอกาสที่จะเจอข้อเข่าเสื่อมเนี่ย
00:28:32 → 00:28:34ได้ค่อนข้างสูงคนที่ไม่เจ็บเข่าอย่านึก
00:28:35 → 00:28:37ว่าตัวเองเข่าไม่เสื่อมเพราะว่าแต่แค่ไม่
00:28:37 → 00:28:39มีอาการเฉยๆแค่ไม่มีอาการเฉยๆทีนี้เข่า
00:28:39 → 00:28:42เนี่ยมันจะเป็นอวัยวะที่ถ้ามันไม่ถึงที่
00:28:42 → 00:28:45สุดจริงๆอ่ะมันไม่ค่อยมีอาการคืออย่าไปรอ
00:28:45 → 00:28:48ให้จนถึงขั้นเอียงเลยอะไรเงี้ยเอาแค่
00:28:48 → 00:28:49เริ่มที่จะเตี้ยลงเงี้ยเราก็ควรจะต้อง
00:28:49 → 00:28:52เริ่มบำรุงรักษาได้ละข้อเข่าเนี่ยมันมี
00:28:52 → 00:28:53เสื่อม 4 ระดับใช่มั้ยฮะสมมุติเราไป
00:28:53 → 00:28:56เซเรย์เจอตอนระดับ 1 เราอาจจะไม่ต้องกิน
00:28:56 → 00:28:58คอลลาเจนหรือเราอาจจะจะกินก็ได้ถ้าเรา
00:28:58 → 00:29:00อยากกินแต่ว่าถ้าจะกินเราก็อาจจะไปกินพวก
00:29:00 → 00:29:04กลูโคซามีนไปเลยเพื่อที่จะป้องกันเอาจริง
00:29:04 → 00:29:06ๆเนี่ยมันไม่สามารถที่จะป้องกันได้หรอกนะ
00:29:06 → 00:29:09แต่ว่าระดับหนึเนี่ยทางการแพทย์เแนะนำให้
00:29:09 → 00:29:12อ่ะ 1 เริ่มเซอร์สละอ่าสมมุติว่าเราเป็น
00:29:12 → 00:29:14คนอายุเกิน 60 ปีไม่ว่าผู้ชายผู้หญิงนะ
00:29:14 → 00:29:17เรา xray เช็คละปุ๊บปรากฏว่าเข่าเราเริ่ม
00:29:17 → 00:29:19ๆเสื่อมแต่เราไม่เคยมีอาการอะไรเลยเราก็
00:29:19 → 00:29:21จะถามว่าหมอแล้วไอ้ที่เห็นกระดูกงอกเเอา
00:29:21 → 00:29:24ไงดีเราก็จะแนะนำพี่ก็ออกกำลังกายไปฝึก
00:29:24 → 00:29:27เหยียดเข่างอเข่านะอ่าแล้วก็ฝึกปั่น
00:29:27 → 00:29:29จักรยานนะหรือวิ่งจอกกิ้งได้บ้างอย่า
00:29:29 → 00:29:33พยายามวิ่งเยอะนะลดการย่อเข่านะอันนี้เรา
00:29:33 → 00:29:35ก็จะเอาไว้สำหรับป้องกันตัวเองได้แต่
00:29:35 → 00:29:37ระดับ 2 ปุ๊บเนี่ยถ้าเราเจอดับ 2 ปุ๊บเรา
00:29:37 → 00:29:39ก็อาจจะเฮ้ยพี่เคยปวดเข่ามั้ยเคบอกโอ้ย
00:29:39 → 00:29:42ไม่เคยปวดเลยอ่ะสมมุตินะถ้าปวดเนี่ยเมาหา
00:29:42 → 00:29:45เราเองอยู่ะสำหรับคนที่ตรวจร่างกายแล้ว
00:29:45 → 00:29:48แหมแต่ตัวเองไม่เคยมีอาการอะไรเลยเนี่ยจะ
00:29:48 → 00:29:50ต้องปฏิบัติอย่างไรใช่มยพอเราเจอสมมุติ
00:29:50 → 00:29:53ระดับ 2 ไอ้ระดับ 2 เนี่ยกินกลูโคซามีนก็
00:29:53 → 00:29:56พอได้เราอาจจะแนะนำอ่ะงั้นก็พี่ก็กิน
00:29:56 → 00:29:58กลูโคซามีนไปก่อนแต่บางคนบอกโอ้ยไม่เอา
00:29:58 → 00:30:00ฉันไม่อยากกินอะไรทุกวันทุกวันน่ะมัน
00:30:00 → 00:30:04เบื่อแล้วมันขี้เกียจจำด้วยอ่ะพี่ก็ไปฉีด
00:30:04 → 00:30:06อ่าถูกมยพี่ก็ไปฉีดตัวยาเสริมน้ำข้อเข่า
00:30:06 → 00:30:09นะหรือฉีดเดเลือดก็ได้ถามว่าฉีดทำไมอ่ะก็
00:30:09 → 00:30:13ไม่มีอาการก็การฉีดเนี่ยมันก็จะช่วยให้
00:30:13 → 00:30:17ข้อเข่าเนี่ยมันอาจจะเสื่อมช้าลงได้
00:30:17 → 00:30:22บ้าง This Is Toy PBS
00:30:22 → 00:30:25podcast ติดตามรายการทางเว็บไซต์และ
00:30:25 → 00:30:28แอปพลิเคชันของ Thai PBS podcast
00:30:28 → 00:30:31spotify soundcloud Google podcast
00:30:31 → 00:30:34Apple podcast และ YouTube Channel
00:30:34 → 00:30:38Thai PBS podcast tha PBS podcast
00:30:38 → 00:30:40View the world via The Voice
00:30:40 → 00:30:46[เพลง]