- คำถาม:
- ไขมันในอาหารมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร และทำไมการเลิกกินไขมันทั้งหมดจึงไม่ดีต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- ไขมันมีบทบาทสำคัญในการสร้างโครงสร้างเซลล์ สมอง และฮอร์โมนต่างๆ เช่น คอเลสเตอรอลเป็นตัวสร้างฮอร์โมนเพศ (เทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน) ฮอร์โมนควบคุมความดัน (อัลโดสเตอโรน) และฮอร์โมนเครียด (คอร์ติซอล) หากไม่ได้รับไขมันเพียงพอ อาจทำให้เกิดภาวะฮอร์โมนผิดปกติ ความดันต่ำ ปัญหาทางเพศ ความเครียดสูง และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ จึงควรกินไขมันในปริมาณเหมาะสม ไม่ใช่ตัดออกทั้งหมด
ลดน้ำหนักด้วยการกินแต่ผัก 30 วัน จะเกิดสิ่งนี้ขึ้นกับคุณ I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:25สุขภาพคุณจะไม่ดีเนาะะสุดท้ายเรื่องไขมัน
00:11:28เรื่องไขมันนี่ก็สำคัญนะหมอ 1 ยกตัวอย่าง
00:11:30ไขมันมันทำหน้าที่อะไรบ้างล่ะคุณหมอเราจะ
00:11:33ได้รู้ว่าถ้าเราขาดไขมันไปจะเกิดอะไรขึ้น
00:11:35อันที่ 1 นะไขมันทำหน้าที่อะไรทำหน้าที่
00:11:38เป็นโครงสร้างของเซลล์อ่าหรือนะเป็นโครง
00:11:43สร้างของสมองสมองเนี่ยที่คุณเห็นยุๆๆๆ
00:11:46เนี่ยอันเนี้ยมันคือนุ่มๆนิ่มๆมันคือไข
00:11:49มันเป็นหลักนะและสำคัญที่สุดหมอหนึ่งเคย
00:11:51พูดไปในอีกคลิปนึงนะครับว่าจริงๆแล้ว
00:11:54เนี่ยไขมันเนี่ยเราไม่กินไม่ได้นะโดย
00:11:56เฉพาะไขมันสัตว์ก็ควรกินนะไม่ไม่ใช่บางคน
00:11:59บอกว่าอุ๊ยไขมันสัตว์ไม่ดีคอเลสเตอรอล
00:12:00เหนือสูงคอเลสเตอรอลมันมีประโยชน์นะ
00:12:02คอเลสเตอรอลเนี่ยคือสารชนิดนึงเป็นไขมัน
00:12:05ชนิดนึงที่ได้จากการกินเนื้อสัตว์กิน
00:12:08ผลิตภัณฑ์จากสัตว์นะพูดง่ายๆคือไขมันจาก
00:12:10สัตว์คราวนี้เรามาดูนะคอเลสเตอรอลมัน
00:12:12สำคัญยังไงทำไมหมอหนึถึงบอกว่าคุณต้องกิน
00:12:14ไขมันจากสัตว์ด้วยคอเลสเตอรอลเนี่ยมันได้
00:12:17จากไขมันสัตว์และร่างกายสร้างขึ้นส่วนนึง
00:12:19เพราะฉะนั้นเกิดจากการกินแล้วก็ร่างกาย
00:12:21สร้างขึ้นที่ตับเนี่ยผสมกันมันสร้าง
00:12:24ฮอร์โมนได้หลายชนิดมากๆที่สำคัญต่อร่าง
00:12:26กายเพราะฉะนั้นถ้าคุณขาดคอเลสเตอรอลหรือ
00:12:28ขาดไขมันไปฮอร์โมนพวกนี้จะพร่องไปหมดเลย
00:12:30นะครับฮอร์โมนตัวที่ 1 ที่สำคัญมากๆชื่อ
00:12:32ฮอร์โมนอัลโดสเตอโรนจำชื่อไม่ได้ช่างมัน
00:12:36ไม่จำเป็นต้องจำแต่ต้องรู้จากร่างกายเฉยๆ
00:12:39นะครับฮอร์โมนอตโนเนี่ยนะมันควบคุมเกี่ยว
00:12:42กับความดันเพราะฉะนั้นคนที่คอเลสเตอรอล
00:12:45ต่ำฮอร์โมนตัวนี้น้อยความดันจะต่ำจริงๆ
00:12:49ความดันต่ำมันไม่ใช่โรคนะแต่มันเกิดน่าจะ
00:12:51เกิดจากการที่สารบางอย่างในร่างกายเรามัน
00:12:54น้อยลงซึ่งหบหนึ่งเจอได้บ่อยมากๆนะครับมี
00:12:56ภาวะหนึที่เรียกว่าต่อมหมวกไตล้าเดี๋ยว
00:12:59ไวทจะมีโอกาสจะพูดให้ฟังนะมันเป็นเรื่อง
00:13:01ของ Anti aging หรือพูดง่ายๆคือเป็น
00:13:02เวชศาสตร์ชะลอวัยสมัยใหม่อ่ะถัดมาฮอร์โมน
00:13:06อีกตัวนึงที่สำคัญมากๆที่คอเลสเตอรอลเป็น
00:13:08ตัวสร้างก็คือฮอร์โมนคอร์ติซอลขีดเส้นใต้
00:13:11เลยนะ 450 เส้นเลยตัวเนี้ยฮอร์โมน
00:13:14คอร์ติซอลคือฮอร์โมนที่เกี่ยวกับความ
00:13:15เครียดเมื่อไหร่ก็ตามที่คุณเครียดร่างกาย
00:13:18จะสร้างคอร์ติซอลออกมาเอาอะไรมาสร้างเอา
00:13:21คอเลสเตอรอลมาสร้างเพราะฉะนั้นถ้าคุณ
00:13:23เครียดเยอะคอร์ติซอลต้องใช้เยอะ
00:13:25คอเลสเตอรอลก็จะสูงด้วยเพราะอะไรต้อง
00:13:27พยายามหาคคอเลสเตอรอลอุยร่างกายสร้าง
00:13:29คอเลสตอรอลเยอะะๆสร้างมาเพื่อเอามา
00:13:31เปลี่ยนเป็นคอร์ติซอลเนี่ยแหละโอเคป่านะ
00:13:34ครับเพราะฉะนั้นตัวนี้ก็สำคัญมีฮอร์โมน
00:13:36อะไรอีกนะครับนี่เลย 2 ตัวนี้เลยเคยได้
00:13:39ยินแน่นอนนะครับเทสโทสเตอโรนกับเอไไดอพูด
00:13:43ง่ายๆคือเอสโตรเจนนะเอสโตรเจนก็เป็น
00:13:46ฮอร์โมนเพศหญิงส่วนเทสโทสเตอโรนก็คือ
00:13:48ฮอร์โมนเพศชายเพราะฉะนั้นจริงๆแล้วไขมัน
00:13:50เอามาสร้างฮอร์โมนอะไรฮอร์โมนเพศคนที่ไม่
00:13:53กินไขมันเลยฮอร์โมนเพศก็จะตกฮอร์โมนเพศก็
00:13:56จะตกก็มีผลเกี่ยวกับเรื่องของความ
00:13:57สัมพันธ์เกี่ยวกับทางเพศเห็นป่าเพราะ
00:14:00ฉะนั้นสำคัญมยการที่คุณกินแต่สลัดกินแต่
00:14:03ผักอย่างเดียวไม่กินแป้งฮอร์โมนไทรอยด์ก็
00:14:05ผิดปกติได้ผมร่วงประจำเดือนไม่มานะครับ
00:14:09ไม่กินโปรตีนกล้ามเนื้อคุณก็หายระบบภูมิ
00:14:11คุ้มกันคุณก็พังถูกมยระบบเผาผลาก็แย่ไม่
00:14:14กินไขมันเป็นไงความดันมีโอกาสระบบความดัน
00:14:17ผิดปกติควบคุมความเครียดไม่ค่อยได้