- คำถาม:
- เวโปรตีนที่มีรสชาติหรือสีสังเคราะห์มีอันตรายไหม?
- คำตอบ:
- ใช่ครับ เวโปรตีนที่ผ่านกระบวนการ ultra-processed เช่น มีการเติมรสชาติ กลิ่น หรือน้ำตาล จะเปลี่ยนแปลงกัดไมโครไบโอมในลำไส้ ทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ดังนั้นควรเลือกเวโปรตีนที่ไม่มีการแต่งสี แต่งรส และไม่ผ่านกระบวนการประมวลผลสูง
ศัลยแพทย์ เตือน Whey protein ก่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ !? -- ความจริงเป็นอย่างไร
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:03คือ ultra process นะครับ ultra process
00:06:06way คืออะไรนะครับคือเโปรตีนโดยทั่วไป
00:06:09เนี่ยมันจะไม่มีรสชาติอะไรเลยนะครับมันจะ
00:06:12จืดๆนี่แหละนะครับแต่การแต่งสีแต่งกลิ่น
00:06:16แต่งรสชาตินะครับนั่นก็คือกระบวนการที่
00:06:19เรียกว่า Ultra Process คือมีการเติม
00:06:21อะไรเข้าไปนะครับซึ่งหนึ่งในนั้นเนี่ยก็
00:06:23คือน้ำตาลและรสชาติสิ่งพวกนี้นี่แหละครับ
00:06:26ที่สามารถเปลี่ยนแปลงสังคมแบคทีเรียในลำ
00:06:29ไส้เราได้นะครับแล้วก็อาจจะทำให้เกิดโรค
00:06:32มะเร็งหรือโรคการอักเสบต่างๆตามมาได้ดัง
00:06:36นั้นถ้าโดยเนื้อแท้จริงๆเนี่ยจากข้อมูล
00:06:39ที่มีในงานวิจัยทั้งหมดที่ผมไปหามานะครับ
00:06:42เวโปรตีนเนี่ยไม่ได้ทำให้คุณเป็นโรค
00:06:45มะเร็งลำไส้ใหญ่หรือทวันหนักเพิ่มมากขึ้น
00:06:47แต่อย่างใดไม่ได้ก่อให้เกิดการอักเสบแล้ว
00:06:50แถมอาจจะเป็นผลดีต่อเรื่องของกัด
00:06:53ไมโครไบโอมด้วยและมันยังเพิ่มพวก
00:06:57แบคทีเรียตัวดีให้กับลำไส้เรานะครับเช่น
00:07:01กลุ่มอ่าบิฟidโดคทีเรียมแลคโตบซีัสพวก
00:07:03เนี้ยสามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วยนะครับซึ่ง
00:07:05เป็นสิ่งที่ดีต่อร่างกายเรานะแต่คุณจะ
00:07:09ต้องมีการตรวจสอบเวโปรตีนชนิดนั้นให้ดี
00:07:12โดยดูว่ามันมีหน่วยงานอิสระอะไรมั้มาตรวจ
00:07:15สอบเวโปรตีนนั้นเพื่อให้ได้คุณภาพไม่มี
00:07:19สิ่งที่มันปนเปื้อนอะไรแล้วถ้าให้เลือกก็
00:07:21เลือกโปรตีนชนิดที่ไม่มีรสจะดีที่สุด
00:07:24เพราะมันไม่มีการกระบวนการพิเศษอะไรที่จะ
00:07:27ไปเปลี่ยนแปลงให้มันมีปัญหานะครับการแต่ง
00:07:30สีแต่งกลิ่นแต่งรสอะไรพวกเนี้ยก็ถ้า
00:07:32เลี่ยงไปได้จะดีที่สุดนะครับนี่คือเรื่อง