- คำถาม:
- เนื้อสัตว์ทดแทนจากพืชเหมาะกับคนกินเจหรือวีแกนไหม?
- คำตอบ:
- ไม่เสมอไป เพราะบางยี่ห้ออาจมีส่วนผสมของผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หรือสารปรุงรสจากสัตว์ ซึ่งไม่เหมาะสมกับการกินเจ จึงควรตรวจสอบส่วนผสมอย่างละเอียดว่ามีส่วนประกอบใดที่มาจากสัตว์หรือไม่
[PODCAST] Food Choice | EP.25 - กินอาหารเจ-มังสวิรัติ อย่างไรให้ปลอดภัยและสุขภาพดี
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:49คำถามคือ อันนี้มันใช้ได้ไหม สำหรับในคนที่กินเจหรือคนที่เป็นวีแกน
00:11:55ในกรณีของเจต้องบอกก่อนเลยว่า อาจจะไม่ได้
00:11:57เพราะว่าเวลาที่เขาทำ พวกเนื้อสัตว์ทดแทนพวกนี้
00:12:01บางทีเขาจะใส่ผักที่มันมีกลิ่นฉุน
00:12:03เช่น อาจจะผสมกระเทียมลงไป หรือว่าใส่หอม หรืออะไรก็แล้วแต่
00:12:06หรือมีการปรุงรสบางอย่างนะคะ
00:12:09ซึ่งอันนี้ต้องไปดูค่ะ ว่าถ้ามันมีของพวกนี้อยู่นี่
00:12:12มันจะไม่เรียกว่าเจ
00:12:13แล้วถ้าไปดูจริง ๆ นี่ เขาจะเขียนไว้เลยค่ะว่า
00:12:16อันนี้สำหรับวีแกน หรือว่าอันนี้สำหรับ เรื่องของ มังสวิรัติที่เป็น vegetarian
00:12:21ง่าย ๆ คือเราจะไปดูตรงส่วนที่เป็นวัตถุดิบ หรือว่าส่วนผสมว่ามีอะไรบ้าง
00:12:26บางทีนี่ เขาอาจจะมีการผสมของบางอย่าง ซึ่งมันทำมาจากสัตว์
00:12:31อันนี้ก็จะไม่เจแล้ว
00:12:32โดยภาพรวมส่วนใหญ่ค่ะ
00:12:35กลุ่มของเนื้อสัตว์ทดแทนมักจะไม่ค่อยเป็นเจ หรือไม่ค่อยเป็นวีแกนนะคะ