เด็กที่ไม่ชอบทานหอมใหญ่ควรใช้วิธีใดเพื่อให้ยอมรับได้

Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารปิกนิกเพื่อสุขภาพ

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0700:00:10 [เพลง]

00:00:1100:00:13 สวัสดีครับครับขอต้อนรับเข้าสู่รายการ

00:00:1400:00:16 Healthy Friday ครับรายการที่รวมสาระ

00:00:1600:00:18 เกี่ยวกับเรื่องโภชนาการและการออกกำลัง

00:00:1800:00:20 กายมานำเสนอนะครับผมก้องวุฒิชัยวงค์ครับ

00:00:2000:00:22 หรือเชฟก้องจากวิทยาลัยนานาชาติ

00:00:2200:00:24 มหาวิทยาลัยมหิดลครับข้างๆผมคือเอ่อ

00:00:2400:00:27 อาจารย์หมอฝนครับผมค่ะหมอฝนนะคะก็เป็น

00:00:2700:00:29 อาจารย์อยู่ที่คณะพระยาศาสตร์โรงพยาบาล

00:00:2900:00:32 รามาธิบดีค่ะก็ในวันนี้นะคะเราไม่ได้มี

00:00:3200:00:34 กันแค่ 2 คนมีแขกรับเชิญด้วยเป็นคุณแม่

00:00:3400:00:37 สาวสวยคุณแม่ติ๊กนะคะเป็นคุณแม่ของลูกชาย

00:00:3700:00:40 2 คนคนโตอายุ 11 ใช่มั้ยคะน้องโอมแล้วก็

00:00:4100:00:43 คนเล็กอายุ 7 ขวบคือน้องอินนะคะใช่ค่ะวัน

00:00:4400:00:47 นี้คุณแม่มีส่งจดหมายเข้ามานะครับเกี่ยว

00:00:4700:00:49 กับเรื่องของการไปปิกนิกนะครับจะมี

00:00:5000:00:51 ประเด็นหรือว่าปัญหาตรงไหนให้พวกเราได้

00:00:5200:00:55 ช่วยเหลือบ้างเดี๋ยวไปดูใน VTR นะครับผม

00:00:5500:01:06 [เพลง]

00:01:0600:01:08 [ปรบมือ]

00:01:0800:01:12 อ้าเป็นไงบ้างลูกเหนื่อยมเหนื่อยมากเลย

00:01:1200:01:16 ครับมีอะไรกินบ้างอ่ะครับเยอะแยะเลยนี่ไง

00:01:1600:01:20 หนูชอบป่ะดูซิลูกชอบครับนี่หนินชอบมแต่ง

00:01:2000:01:25 โมดีกว่าของโปรดใครอ่าโดกินเลยินชอบใช่

00:01:2500:01:28 ไหมลูกหิวอ่ะสิเล่นมาเหนื่อยใช่ไหมลูก

00:01:2800:01:32 ครับก็ได้มีโอกาสดูรายการเอ่อ Healthy fr

00:01:3200:01:35 Day นะคะก็อยากจะเรียนปรึกษาคุณหมอแล้ว

00:01:3500:01:39 ก็เชฟอ่ะค่ะว่าเอ่ออยากจะมีเมนูอะไรที่

00:01:3900:01:42 มันทำง่ายๆน่ากินอ่ะค่ะที่เหมาะสำหรับที่

00:01:4200:01:45 จะมาปิกนิกเพราะว่าที่บ้านเนี่ยก็ชอบที่

00:01:4500:01:48 จะมาปิกนิกกันเป็นประจำเลยค่ะลูกๆก็ชอบมา

00:01:4800:01:52 เล่นที่นี่แต่ว่าคุณแม่ก็แอบกังวลเรื่อง

00:01:5200:01:54 อาหารอ่ะค่ะเพราะว่าโดยส่วนตัวเนี่ยเราก็

00:01:5400:01:59 ไม่ค่อยมีเวลาที่จะเอ่อทำอาหารที่เอ่อมี

00:01:5900:02:03 ประโยชน์หรือว่าที่ที่จะมาทำให้ลูกกินที่

00:02:0300:02:06 เค่ะมันดูจะยุ่งยากไปนิดนึงส่วนใหญ่ก็เลย

00:02:0600:02:09 จะซื้อตามซุปเปอร์อ่ะค่ะซื้อที่มันซื้อ

00:02:0900:02:15 ง่าย

00:02:1500:02:24 ๆเอ้าวเทเลยครับน้ำมยคะินน้ำอะไรดีอันนี้

00:02:2400:02:27 อ่าสำหรับคนเหนื่อยๆบิน

00:02:2800:02:30 เชคกระบ

00:02:3000:02:37 อยากกินแล้วใช่มยแป๊บนึงนะ

00:02:3700:02:41 อแล้วก็อีกอย่างที่ที่รู้สึกว่าเป็นกังวล

00:02:4100:02:44 อ่ะค่ะก็อาจจะเป็นพวกเรื่องน้ำหวานเพราะ

00:02:4400:02:47 ว่าเด็กๆอ่ะค่ะติดหวานกันมากเลยชอบชอบทาน

00:02:4800:02:50 น้ำหวานน้ำเปล่าเนี่ยไม่เอาเลยอยากจะให้

00:02:5000:02:52 คุณหมอแล้วก็เชฟเนี่ยแนะนำอ่ะค่ะจะเป็น

00:02:5200:02:55 ขนมหรือว่าเครื่องดื่มที่มีประโยชน์แต่

00:02:5500:02:58 ว่าสีสันน่ารับประทานอ่ะค่ะที่เด็กๆเห็น

00:02:5800:03:01 แล้วเอออยากจะทานถ้าถ้าเกิดว่าคุณหมอกับ

00:03:0100:03:04 เชฟช่วยได้ตรงนี้ก็คงจะแบบหืตอบโจทย์คุณ

00:03:0400:03:07 แม่ได้ดีมากๆเลยอ่ะค่ะผมเห็นวิทยาไปแล้ว

00:03:0700:03:10 คุณแม่ไฟปิกนิกน่ารักมากนะครับก็คุณหมอ

00:03:1000:03:13 คิดว่าไงบ้างครับอจริงๆอาหารที่คุณแม่

00:03:1300:03:14 ซื้อก็จะเป็นอาหารคล้ายๆเป็นอาหารสำเร็จ

00:03:1500:03:18 รูปใช่มั้ยคะพวกไก่ทอดไก่ย่างแล้วก็ซื้อ

00:03:1800:03:20 เป็นปอบคอร์นน้ำอัดลมใช่มั้ยคะใช่ที่ซื้อ

00:03:2000:03:22 ง่ายๆเป็นอาหารคล้ายๆเป็นฟกอร Food ก็คือ

00:03:2200:03:25 ว่าให้เด็กกิบทาง่ายๆเด็กก็จะชอบใช่มั้ย

00:03:2500:03:28 คะ่ทีนี้ก็คือในแง่ของสารอาหารอันเนี้ย

00:03:2800:03:31 มันก็คือได้โปรตีนนะเพราะเป็นไก่แต่ว่า

00:03:3100:03:33 เราก็รู้ว่าเวลาไปซื้อไก่ทอดข้างนอกใช่

00:03:3300:03:36 มั้ยคะน้ำมันมันก็จะเป็นน้ำมันที่ทอดซ้ำ

00:03:3600:03:38 ไปซ้ำมาก็จะไม่ค่อยดีอาหารไม่ค่อยมีผัก

00:03:3800:03:41 ผลไม้แล้วก็ไม่ค่อยมีธัญพืชเท่าไหร่เลยที

00:03:4100:03:43 นี้เราอาจจะต้องหลับสูตรอาหารนิดนึงชั้น

00:03:4300:03:45 กล้องมีไอเดียอะไรในการพิสูตนอาหารให้คุณ

00:03:4500:03:47 แม่บ้างเอ่ยจริงๆแล้วเอ่อการไปปิกนิกนะ

00:03:4700:03:49 ครับเป็นเรื่องที่ดีมากคือเราโฟกัสที่

00:03:4900:03:51 โอเคมีกิจกรรมร่วมกันนะครับก็เลยอยากจะ

00:03:5100:03:53 โฟกัสว่าถ้าเรามีกิจกรร่วมกันเกี่ยวกับ

00:03:5300:03:55 การไปปิกนิกก็น่าจะทำอาหารร่วมกันได้ด้วย

00:03:5500:03:57 อ่าก็น่าจะทำให้ทุกอย่างสนุกขึ้นนะครับ

00:03:5700:04:00 แล้วก็คุณหมอเนี่ยจะบอกผมบ่อยว่าเอ่อถ้า

00:04:0000:04:03 น้องได้ทำอาหารด้วยเก็จะทานอาหารที่เขา

00:04:0300:04:07 ทำ่เหมด้วยฝีมือตัวเองใช่ได้ทานฝีมือตัว

00:04:0700:04:10 เองนะครับแล้วก็ข้อสังเกตอีกอย่างนึงก็

00:04:1000:04:12 คือคุณแม่เข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตอยู่แล้ว

00:04:1200:04:13 ใช่ค่ะการเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตอยู่แล้ว

00:04:1300:04:16 เนี่ยเป็นเรื่องที่ดีมากนั่นแปลว่าเวลา

00:04:1600:04:17 ที่เราไม่รู้จะซื้ออะไรหรือซื้อมาแล้วไม่

00:04:1700:04:20 รู้จะทำอะไรเนี่ยเมนูนี้ตอบโจทย์นะครับก็

00:04:2000:04:22 คือเอ่อเป็นเมนูที่เปิดกว้างสามารถใช้

00:04:2200:04:25 อะไรก็ได้ที่เราซื้อมาิมีอยู่ง่ายมากเมนู

00:04:2500:04:41 นี้ชื่อว่าสลัดในเมสัญจานะครับ

00:04:4100:04:52 [เพลง]

00:04:5200:04:56 ในสัจจาก็จะเป็นแบบนี้นะครับอ่าเป็นโหลนะ

00:04:5600:05:00 ครับใช่โหลใสๆถูกต้องครับปกติใช่ปกติเวลา

00:05:0000:05:03 เราเราทำสลัดจะอยู่ในชามค่ะแล้วพออยู่ใน

00:05:0300:05:06 ชามปุ๊บเราก็จะรู้สึกว่าเฮ้ยคนแล้วมัน

00:05:0600:05:09 เดี๋ยวมันหกมันยากพกพาไปไหนก็ลำบากใช่

00:05:0900:05:12 มั้ยครับใส่ถุงพลาสติกไปสุดท้ายผักมันก็

00:05:1200:05:15 จะออกมาเลยไม่ไม่น่าทานด้วยพอเทออกมาใช่

00:05:1500:05:17 โอเคเพราะฉะนั้นวันนี้สลัดในเมสัญจาเนี่ย

00:05:1700:05:20 เราจะเอาทุกอย่างที่เป็นผักใส่ไว้ในในโหล

00:05:2000:05:23 อืครับโดยมีน้ำสลัดอยู่ข้างล่างเวลาเรา

00:05:2300:05:26 ต้องการจะทานก็แค่คว่ำคว่ำ่ๆๆๆครับแล้วก็

00:05:2600:05:30 เทใส่ชากินได้เลยอ๋อมันสนุกอีตรงคว่ำว่ำๆ

00:05:3000:05:32 ด้วยนะครับโอเคงเดี๋ยวเริ่มเลยนะครับ

00:05:3300:05:36 เดี๋ยวจะง่ายๆนะครับเริ่มจากการตีน้ำสลัด

00:05:3600:05:39 ก่อนนะครับสูตรตายตัวก็คือ 3 ต1 3 น้ำมัน

00:05:3900:05:41 1 เปรี้ยวนะครับแล้วก็เชื่อมด้วย

00:05:4100:05:44 มัสตาร์ดน้ำมัน 1 เปรี้ยวเชื่อมด้วยมสาร

00:05:4400:05:46 เชื่อ้วยมัสตาร์ดเรามีน้ำมันเรามีน้ำส้ม

00:05:4600:05:49 ใส่ชูใช่ไหมมครับถ้าสมมุติว่าผมอยากเพิ่ม

00:05:4900:05:53 งาอืได้นะครับผมอยากเพิ่มน้ำผึ้งได้เลยนะ

00:05:5300:05:55 ครับผมอยากเพิ่มอะไรก็แล้วแต่ผมสามารถ

00:05:5500:05:58 เพิ่มใส่เข้าไปได้ที่เป็นตัวชูรสชาตินะ

00:05:5800:06:01 ครับลองตวงดูนะครับเราใช้ถ้วยตงเท่ากันก็

00:06:0100:06:04 คือ 3 ของถ้วยนี้ 3 น้ำมันน้ำมันใช่ครับ

00:06:0400:06:08 อ่าใส่ในนี้เลยนะครับคุณแม่

00:06:0800:06:16 [เพลง]

00:06:1600:06:20 ค่ะอันนี้เป็นน้ำส้มใายชูวายขาวอซึ่งไม่

00:06:2000:06:24 เมานะครับน้องทันได้ 1 ครับผมคือเวลาที่

00:06:2400:06:26 เราไปซื้อน้ำสลัดเนี่ยมันก็เราควบคุมไม่

00:06:2600:06:28 ได้ใช่มั้ยคะว่าเขาจะใช้องค์ประกอบอะไร

00:06:2800:06:31 บ้างส่วนใหญเก็ใช้เป็นน้ำมันถูเหลืองแล้ว

00:06:3100:06:33 ก็จะมีการเติมพวกน้ำตาลค่อนข้างเยอะใช่

00:06:3400:06:36 มั้ยคะแล้วก็บางทีก็จะมีไข่ดิบด้วยเป็น

00:06:3600:06:38 ต้นเพราะฉะนั้นสูตรเนี่ยเราจะควบคุมไม่

00:06:3800:06:41 ได้นะคะซึ่งถ้าเทียบกันเนี่ยการใช้น้ำมัน

00:06:4100:06:44 มะกอกก็จะมีผลประโยชน์ดีต่อในแง่ของ

00:06:4400:06:46 สุขภาพหัวใจมากกว่าแล้วก็สูตรนี้เนี่ยคือ

00:06:4600:06:48 มันจะออกเปรี้ยวๆนะคะก็จะเห็นว่าเราใส่

00:06:4900:06:52 แค่เรื่องของน้ำมันแล้วก็อ่าเวเนก้าแล้ว

00:06:5200:06:55 ก็อสตน้ำตาลจะไม่ค่อยมีเหมาะสำหรับการควบ

00:06:5500:06:58 คุมน้ำหนักนะคะแต่ว่าถ้าคุณแม่เนี่ยชอบ

00:06:5800:07:00 หรือว่าน้องๆชอบรนหวาน

00:07:0000:07:01 ก็ค่อยมาเติมทีหลังได้ได้ครับเป็นน้ำ

00:07:0200:07:03 ครึ่งหรือเป็นอะไรก็ได้ใส่น้ำครึ่งนี่ก็

00:07:0400:07:06 จะเป็น hy มาตารก็เป็นเซิ่งที่ทุกคนคุ้น

00:07:0600:07:08 เคยอยู่แล้วนะครับโอเคตอนนี้คุณแม่ที่

00:07:0800:07:12 เห็นนะครับมี 3 น้ำมัน 1 เปรี้ยวบวกด้วย

00:07:1200:07:15 มัสตาร์ดนะครับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยนิด

00:07:1500:07:18 เดียวนะ

00:07:1800:07:21 ครับหลังจากนี้ง่ายมากเดี๋ยวเราตีนะครับ

00:07:2100:07:23 เดี๋ยวผมตีให้คุณแม่ดู

00:07:2300:07:27 ก่อนพอเเป็นเนื้อเดียวกันนะครับถ้าคุณแม่

00:07:2700:07:29 ยังเห็นเขาแบ่งชั้นอ๋ออย่างงี้ยังไม่ได้

00:07:2900:07:31 ใช่นะ

00:07:3100:07:35 ครับอันนี้คือน้ำสลัดพื้นฐานที่เราสามารถ

00:07:3500:07:38 เห็นได้ทั่วไปแล้วก็ทำเองที่บ้านได้เลย

00:07:3800:07:41 ง่ายมากง่ายมากๆนะครับพี่คิดว่าน้ำสลัดจะ

00:07:4100:07:43 ง่ายขนาดนี้ง่าครับจริงๆแล้วไม่มีอะไรเลย

00:07:4300:07:45 ครับคุณแม่เพื่มพริกไทยนิดนึงนะครับ

00:07:4500:07:47 เดี๋ยวให้คุณแม่ชิมรสนะครับเกลือนิดหน่อย

00:07:4700:07:52 ปิให้อีกรอบนึงเลองชิมดูเลยครับปรับได้นะ

00:07:5200:07:54 ครับปรับได้ตามที่เราต้องการเลยโอเคถ้า

00:07:5400:07:56 เราพอใจตตงนี้แล้วโอเคครับเรียบร้อยผมจะ

00:07:5600:07:59 ทำของผมให้ดูก่อนว่าวันนี้ที่ผมเตรียมมา

00:07:5900:08:01 มีอะไรบ้างนะครับของคุณแม่ที่ผมเตรียมให้

00:08:0100:08:04 วันนี้เนี่ยจะเป็นถั่ววอนัทกับปูนี่เป็น

00:08:0400:08:06 อะไรที่เข้ากันครับเอยู่ด้วยกันได้นะครับ

00:08:0600:08:08 ส่วนผักที่เตรียมมาวันนี้มีหลากหลายผม

00:08:0800:08:10 เตรียมเป็นพวกผักร็อกเก็ตแล้วก็เป็นพวก

00:08:1000:08:12 ผักสลัดต่างๆที่เราหาซื้อได้ตาม

00:08:1200:08:15 ซุปเปอร์มาร์เก็ตอันนี้ไม่จำกัดเลยเนาะ

00:08:1500:08:18 เรามีอะไรหรือชอบอะไรไอเดียไหนได้หมดเลย

00:08:1800:08:19 นะครับผมต้องบอกว่ามันเหมาะเพราะว่าคุณ

00:08:1900:08:21 แม่เข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตอยู่แล้วนะครับ

00:08:2100:08:23 คุณหมอขอเมสัญใจาให้หน่อยครับจริงการทำ

00:08:2300:08:25 สลัดเป็นขวดใส่เมสญจาเนี่ยน่าจะเหมาะกับ

00:08:2500:08:27 ชีวิตคุณแม่เพราะว่าเวลาเตรียมเนี่ยจะ

00:08:2700:08:31 เตรียมได้นึงหลายๆขวดตู้เย็นอ๋อได้เลยใช่

00:08:3100:08:33 แล้วก็วันจันทร์ก็หยิบออกมา 1 ขวดถ้าคุณ

00:08:3300:08:35 แม่ยังไม่อยากเติมสลัดก็ค่อยมาเติมตอน

00:08:3500:08:37 หลังก็ได้มันก็จะอยู่ได้นานเเพะนาว่าเรา

00:08:3700:08:39 แพคใส่ขวดใช่มั้ยคะที่เมื่อกี้คุณแม่คุย

00:08:3900:08:42 กันเราบอกว่าคุณแม่จะกังวลเรื่องน้องน้อง

00:08:4200:08:44 โอมใช่มั้ยคะน้องโอมคนตัวายุ 11 เนี่ยเขา

00:08:4400:08:49 จะมีรูปร่างถอมนิดนึงแล้วก็จะไม่ค่อยชอบ

00:08:4900:08:53 ทานใช่มั้ยคะทีนี้เนี่ยในแง่ของการรับ

00:08:5300:08:55 ประทานเมนูเนี้ยก็อาจจะเป็นทริกที่คุณแม่

00:08:5500:08:58 เอาไปปฏิบัติต่อได้คือว่าเด็กเนี่ยเราจะ

00:08:5800:09:00 ต้องให้เขาทันอาหารในงแงของโปรตีนคุณแม่

00:09:0000:09:02 รู้อยู่ะคาร์โบไฮเดรตก็มีความสำคัญและที่

00:09:0200:09:04 สำคัญไม่น้อยกว่าก็คือในแง่ของน้ำมันคือ

00:09:0400:09:06 บางทีเราจะคิดว่าเด็กน้อยเนี่ยไม่ต้องทาน

00:09:0600:09:08 อาหารที่มีน้ำมันเลยก็อันนี้ไม่ค่อยถูก

00:09:0800:09:11 เพราะว่าเราจะโหลดโปรตีนเยอะๆไม่ได้ทีน้ำ

00:09:1100:09:13 มันที่เราใช้เนี่ยก็จะเป็นน้ำมันมะกรอบก็

00:09:1300:09:16 เป็นน้ำมันที่ดีโอเคเดี๋ยวจะรบกวนคุณหมอ

00:09:1600:09:18 กับคุณแม่ช่วยเด็ดผักให้ผมนิดนึงนะครับ

00:09:1800:09:20 คุณหมอวันนี้เอาเรื่องหอมใหญ่มาฝากนิดนึง

00:09:2100:09:23 เพราะว่าหลายคนไม่ทานหอมใหญ่ใช่หอมใหญ่

00:09:2300:09:25 นี่จะเป็นผักที่ไม่กินชุนเนาะเด็กๆเขาก็

00:09:2500:09:27 จะไม่ค่อยชอบถ้าเราใส่สลัดก็จะเป็นตัวแรก

00:09:2700:09:30 ที่เคลียร์ทิ้งเลยถูก

00:09:3000:09:33 ผู้ใหญ่บางคนก็ยังทไม่ได้เลยแต่ว่าจริงๆ

00:09:3300:09:35 แล้วมันเป็นผักที่มีประโยชนนะคะคุณแม่มี

00:09:3500:09:38 เส้นใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำเพราะฉะนั้น

00:09:3800:09:40 ถ้าเด็กน้อยเนี่ยเราค่อยๆเริ่มดยการแบบ

00:09:4000:09:43 หั่นเล็กๆเอาไปปรุงให้สุกให้เขาทานได้ก็

00:09:4300:09:46 จะดีหรือว่าสำหรับผู้ใหญ่เถ้าทานได้ก็จะ

00:09:4600:09:48 ดีอีกเหมือนเช่นกันเพราะว่ามันจะเป็นตัว

00:09:4800:09:51 ซึ่งชะลอการดุดซึมเรื่องของน้ำตาแล้วก็ไข

00:09:5100:09:54 มานนะคะเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้นะคะ

00:09:5400:09:56 วันนี้เลยเอาทริกมาครับคุณแม่เป็นทริกที่

00:09:5600:09:59 ทำให้ทานหอมใหญ่ได้นะครับดีเลยค่ะครับถ้า

00:09:5900:10:02 คุณแม่ลองสังเกตดูเนี่ยผมจะมีหอมใหญ่แช่

00:10:0200:10:05 อยู่ในน้ำซึ่งมันมีเอ่อไอ้น้ำเกาะอยู่คืน

00:10:0500:10:07 น้ำเย็นเราสไลด์เสร็จปุ๊บเราล้างน้ำติ่น

00:10:0700:10:10 ฉุนหายไปล้าง 2 น้ำครับค่ะเทียน้ำออกน้ำ

00:10:1000:10:13 ที่ 3 ใส่ปุ๊บใส่น้ำแข็งทิ้งไว้จนน้ำแข็ง

00:10:1300:10:16 ละลายหอมใหญ่จะกลายเป็นแบบนี้ครับคุณแม่

00:10:1600:10:19 ลองสังเกตดูใช่ครับเขาจะใสเห็นมั้ยครับ

00:10:1900:10:21 คือไอ้พวกกลิ่นฉุนอะไรมันออกไปแล้วอย่าง

00:10:2100:10:24 งี้แม่สงสัยนิดนึงแล้วพวกสารอาหารหรือ

00:10:2400:10:25 อะไรที่คุณหมอบอกว่ามันมีในหอมใหญ่มันจะ

00:10:2500:10:28 หายไปด้วยมก็ถ้าเป็นพววิตามินที่ละลายน้ำ

00:10:2800:10:32 ขบวนการในการที่เราล้างพวกเมันก็จะสูญ

00:10:3200:10:35 เสียไปบ้างอ่ะค่ะแต่ว่าอันนี้มันเป็นแบบ

00:10:3500:10:37 เหมือนกับขั้นตอนซึ่งเราจะฝึกให้เด็กรับ

00:10:3700:10:41 ประทานอก็อาจจะยอมก่อนอะไรอย่าเป็นต้น

00:10:4100:10:44 เพราถ้าไม่กินเลยก็จะไม่ได้อย่างน้อยเรา

00:10:4400:10:47 ได้ตัวไฟเบอร์ค่ะคือตัวใยอาหารแต่พวกสาร

00:10:4700:10:49 อาหารเล็กน้อยก็อีกหน่อยพอเก่งแล้วก็อ่า

00:10:4900:10:51 ไม่ต้องล้างทานเลยจากแต่ก่อนที่ผมเหมือน

00:10:5100:10:54 กันครับไม่ทานมะเขือเทศก็ค่อยๆเปลี่ยนมา

00:10:5400:10:55 ทานเรื่อยๆเหมือนกันอันนี้คือเทคนิคส่วน

00:10:5500:10:58 ตัวเลยนะคะลูกชายก็ไม่ทานมะเขือเทศเหมือน

00:10:5800:11:00 กันค่ะแม่ก็ไม่ทานเหรอครับมีเทคนิคอะไร

00:11:0100:11:03 ที่จะทำให้ทานได้ใช้วันนี้ใช้แล้วต้องทาน

00:11:0300:11:06 ครับค่ะอ่ามะเขือเทศซึ่งมันเป็นพวกเี่

00:11:0600:11:09 Tomato อเล็กๆลูกเล็กๆนะคะมันจะอร่อย

00:11:0900:11:13 กว่ามะเขือเทมันจะหวานมากรสชาติคล้ายๆ

00:11:1300:11:15 เป็นแบบเหมือนผลไม้มากกว่าผักใช่ครับจริง

00:11:1500:11:18 ๆพวกมะเขือเทศพวกเนี้ยเป็นมะเขือเทศจาก

00:11:1800:11:20 ญี่ปุ่นมะเขือเทศพวกนี้จะมีลักษณะโดดเด่น

00:11:2000:11:23 ก็คือว่าเขาจะค่อนข้างหวานแล้วก็ไม่เหม็น

00:11:2300:11:25 จริงๆมะเขือเทศคนที่ทาไม่ได้เพราะเหม็น

00:11:2500:11:29 ใช่พวกนี้จะไม่มีกลิ่นโอเคผมมีวนัให้นะ

00:11:2900:11:32 ครับแล้วก็ผักต่างๆหัวหอมใหญ่นะครับผม

00:11:3200:11:34 เลือกที่จะใช้วนัทเนี่ยใส่ลงไปล่างสุด

00:11:3400:11:36 เพราะอะไรถ้าเรามีอชในการเลือกได้อะไรก็

00:11:3600:11:39 แล้วแต่ที่โดนทับแล้วจะยุบนะครับอย่าง

00:11:3900:11:43 เช่นผักอืเราจะไม่ไววข้างล่างค่ะอย่างถ้า

00:11:4300:11:45 เป็นพวกถั่วพวกธัญพืชไว้ข้างล่างได้บาง

00:11:4500:11:48 สูตรที่หนักๆหน่อยใช่ครับโอเคเพราะฉะนั้น

00:11:4800:11:51 วนัสนะครับใส่ลงไปเลยถ้าคุณแม่ทำบ่อยผม

00:11:5100:11:53 แนะนำอีกอย่างนึงก็คือหาขวดน้ำพลาสติกขวด

00:11:5400:11:56 ใหญ่ตัดแล้วเสียบที่

00:11:5600:11:59 อ๋อถูกต้องแล้วใส่ของไปมันจะสนุกกว่ามาก

00:11:5900:12:02 เลยครับเราใส่ถั่วลงไปแล้วนะครับต่อไปคุณ

00:12:0200:12:04 แม่ครับรบกวนครับค่ะอันนี้เป็นพริกเขียว

00:12:0400:12:07 นะครับใส่แค่ไหนก็ได้เลยใส่แค่ไหนก็ได้

00:12:0700:12:11 ครับเสร็จแล้วเราก็อาจจะคั่นด้วยหัวหอมนะ

00:12:1100:12:13 ครับคุณแม่เดี๋ยวขออนุญาตใส่ให้ให้ให้

00:12:1300:12:19 หลายๆสีสลับกันสวยๆด้วยเนาะ

00:12:1900:12:22 ใช่พอเราใส่ข้าวโพดไปปุ๊บเนี่ยมันจะได้ใน

00:12:2200:12:25 ส่วนของคาร์โบไฮเดรตก็คือง่ายๆว่าถ้าน้อง

00:12:2500:12:27 ทานข้าวโพด 1 ฝักใหญ่อ่ะค่ะคือข้าว 2

00:12:2700:12:29 ทัพพีเพราะฉะนั้นมันก็จะค่อนข้างครบอื

00:12:2900:12:31 แล้วก็เป็นมะเขือเทพนะครับเริ่มต้นถ้าไม่

00:12:3100:12:35 ชอบทานใส่ไม่ต้องเยอะนะครับคุณแม่ใช่ครับ

00:12:3500:12:38 ใสขาดไม่ได้ก็คือเนื้อปูนะครับอันนี้

00:12:3800:12:40 ไฮไลท์เลยนะคะครับคุณแม่สั่งพิเศษหรือ

00:12:4000:12:42 สั่งธรรมดาครับพิเศษผมจะให้หมดเลยพิเศษ

00:12:4200:12:47 ค่ะเหพิเศษครับโอคอันนี้เนี่ยก็ดีต่อหมาย

00:12:4700:12:49 ความว่าถ้าเป็นคุณแม่ก็เป็นอาหารซึ่งมี

00:12:4900:12:52 โปรตีนค่อนข้างเยอะออืแล้วก็มีไขมันไม่

00:12:5200:12:55 เยอะนะคะในแง่ของอาหารทะเลเนี่ยมันก็จะมี

00:12:5500:12:58 ไอโอดีนด้วยนะคะเพราะฉะนั้นก็ดีต่อทั้ง

00:12:5800:13:00 คุณลูกคุณแม่แทานได้หมดทั้งครอบครัวมีข้อ

00:13:0000:13:03 ควรระวังมั้ยครับเนื้อปูมเรื่องโซเดียม

00:13:0300:13:04 เนื้อปูเนี่ยจริงๆเรื่องโซเดียมอยู่ที่

00:13:0400:13:07 ตอนที่เาปรุงด้วยนะคะเพราะว่าถ้ายิ่งบาง

00:13:0700:13:09 ทีซื้อเป็นลักษณะเป็นกระป๋องพวกเนี้ยง่าย

00:13:0900:13:11 ๆคือว่าดูว่าเป็นกี่เปอร์เซ็นต์ของความ

00:13:1100:13:13 ต้องการถ้าเราเห็นว่าตัวเลขมันแบบ 40 50%

00:13:1300:13:16 เนี่ยต้องระวังล่ะว่าเขาผสมเกลือลงไปค่อน

00:13:1600:13:19 ข้างเยอะอาจจะทานตรงน้ำราดมันเยอะๆไม่ได้

00:13:1900:13:21 นะคะครับที่เหลือข้างบนนี้จะเป็นผักสลัด

00:13:2100:13:23 ครับจะรบกวนคุณแม่กับคุณหมอช่วยกันเดี๋ยว

00:13:2300:13:25 ใส่ล็อกเก็ตนิดนึงผักอย่างอื่นนิดนึงใส่

00:13:2500:13:27 ยัดลงไปได้เลยครับดูเหมือนไม่เยอะนะครับ

00:13:2700:13:30 ผักแต่จริงๆก็

00:13:3000:13:33 มันจะเขยาได้หรอคะมันแน่นกันได้ครับถ้า

00:13:3300:13:35 ไม่ได้เราคว่ำเอาอออันนี้คือตัวอย่าง 1

00:13:3500:13:39 อันนะครับที่เราทำได้ก็เสร็จแล้วนะคะ 1

00:13:3900:13:42 ขวดสลัดโหลของเราคุณติ๊กดูแล้วคิดว่าเป็น

00:13:4200:13:45 ยังไงบ้างพอทำได้มเอ่ยยากมั้คะไม่ยากเลย

00:13:4500:13:48 ค่ะแล้วก็ออกมาหน้าตาดีมากๆลูกน่าจะยอม

00:13:4800:13:50 ทานบ้างใช่มั้ยคะทำด้วยแล้วทานด้วยน่าจะ

00:13:5000:13:55 ่าใช่ค่ะแค่นึกถึงตอนทำก็ชอบแน่ๆสนุกแน่ๆ

00:13:5500:13:57 อ่างั้นตอนนี้มันเป็นคิวของเราคนละขวดเลย

00:13:5700:14:01 ค่ะได้เลยค่ะค่ะอันนี้ก็เป็นอีกฝั่งนึงนะ

00:14:0100:14:04 คะคุณติ๊กก็จะเป็นอีกอชนึงก็คือว่าถ้า

00:14:0400:14:06 เกิดว่าลูกอาจจะยอมทานผักได้ไม่ค่อยเยอะ

00:14:0600:14:09 ใช่มั้คะเราก็ใช้เป็นธัญพืชก่อนเพราะพวก

00:14:0900:14:11 ธัญพืชเนี่ยก็จะมีในแง่ของทั้งใยอาหารมี

00:14:1100:14:13 แป้งด้วยแล้วก็มีโปรตีนด้วยนะคะเพราะ

00:14:1300:14:16 ฉะนั้นก็เป็นพวกลูกเดื่อยถั่วแรข้าวโพด

00:14:1600:14:18 ถั่วแดงนะคะหรือใช้เป็นผลไม้ก็ได้เพราะ

00:14:1800:14:21 ผลไม้มันก็จะมีทั้งความหวานในธรรมชาติใช่

00:14:2100:14:24 มมคะลูกชอบหวานๆอันนี้เน่าจะยอมทานงั้น

00:14:2400:14:26 เรามาลองทำกันเลยมยคะได้เลยค่ะอันนี้เป็น

00:14:2700:14:30 ส่วนของอกไก่ก็อาจจะเพเพิ่มโปรตีนให้เ

00:14:3000:14:42 เล็กน้อย

00:14:4200:14:44 [เสียงหัวเราะ]

00:14:4400:15:24 [เพลง]

00:15:2400:15:29 โอเคเรียบร้อยได้แล้ว 3 โหลนะครับสวยงาม

00:15:2900:15:43 [เพลง]

00:15:4300:15:47 มากผ่านไปแล้วครับเมนูแรกครับเป็นเมสันจา

00:15:4700:15:49 สลัดยากมั้ยครับคุณแม่ไม่ยากเลยค่ะง่าย

00:15:4900:15:52 กว่าที่คิดเยอะเลยค่ะโอเนี่ครับแล้วก็ถ้า

00:15:5200:15:55 งั้นเราทวนกันบ้างอีกรอบนึงว่าสูตรน้ำ

00:15:5500:15:58 สลัดยังไงนะครับคุณแม่ 3 น้ำมัน 1

00:15:5800:16:02 เปรี้ยวเชื่อมด้วยมาสโอเคนะครับยอดเยี่ยม

00:16:0200:16:03 มากถ้างั้นสูตรนี้ใช้ได้นะครับปรับ

00:16:0300:16:06 เปลี่ยนแล้วก็ลองหาน้ำสลัดของตัวเองดูนะ

00:16:0600:16:09 ครับก็อย่าลืมนะคะเวลาทำสลัดเนี่ยเรา

00:16:0900:16:11 เลือกให้มันได้หลากหลายสีอย่างเงี้ยนอก

00:16:1100:16:14 จากจะสวยน่ารับประทานยังจะได้เกลือแรก

00:16:1400:16:17 แล้วก็วิตามินได้หลกหลายด้วยรวมถึงสารใต้

00:16:1700:16:19 อนุมูลอิสระทาแล้วหน้าตาสดใสไม่แก่ด้วยนะ

00:16:1900:16:23 คะของคุณหวาเลยค่ะโอเคครับในช่วงหน้า

00:16:2300:16:25 เดี๋ยวมีเมนูเครื่องดื่มเพราะว่าคุณแม่ใบ

00:16:2500:16:27 ปิกนิกชอบมีเครื่องดื่มไปด้วยนะครับแล้ว

00:16:2700:16:30 ส่วนมากจะเป็นน้ำอดลมอซึ่งโอเคเดี๋ยวเรา

00:16:3000:16:32 จะมีเมนูเครื่องดื่มง่ายๆเดี๋ยวติดตามชม

00:16:3200:16:33 ช่วงหน้าครับ

00:16:3300:16:42 [เพลง]

00:16:4200:16:46 ค่ะกลับมานะครับช่วงนี้เราจะทำเป็น

00:16:4600:16:49 เครื่องดื่มอนะครับก็เห็นคุณแม่บอกว่า

00:16:4900:16:52 ปกติแล้วจะเป็นน้ำมันลมที่ถ้าน้องชอบทาน

00:16:5200:16:54 หวานนะครับคุณหมอมีข้อแนะนำยังไงบ้าง

00:16:5400:16:56 เกี่ยวกับอาหารหวานในเด็กครับคือจริงๆ

00:16:5600:16:58 เนี่ยในเด็กเมื่อกี้คุณแม่แอบกับซิบบอก

00:16:5800:17:00 ว่าน้องชอบทชายเขียวมากใช่คใชก็คือจริงๆ

00:17:0000:17:03 เนี่ยน้ำตาลที่เราทานนอกจากอยู่ในรูปของ

00:17:0300:17:06 น้ำตาลที่เติมเป็นช้อนๆเนี่ยมันยังอยู่ใน

00:17:0600:17:08 พวกผลไม้ด้วยเพราะฉะนั้นถ้าเป็นไปได้

00:17:0800:17:10 เนี่ยก็ให้ทานเป็นน้ำตาลซึ่งได้จาก

00:17:1000:17:13 ธรรมชาติเช่นน้ำตาลจากผลไม้หรือถ้าน้อง

00:17:1300:17:15 ชอบทานเป็นเครื่องดื่มหวานๆเนี่ยทานน้ำ

00:17:1500:17:18 ผลไม้สดก็ยังจะดีกว่าแต่ที่ดียิ่งกว่าคือ

00:17:1800:17:21 เราจะทำผลไม้ปั่นกันใช่มั้ยคะเพราะฉะนั้น

00:17:2100:17:23 การที่เอาผลไม้ทั้งลูกไปปั่นเนี่ยมันจะ

00:17:2300:17:26 ได้ไฟเบอร์อยู่อใช่มั้ยคะการดูดซึมมันก็

00:17:2600:17:29 จะช้าลงแล้วน้องเก็จะได้ผลประโยชจากจาก

00:17:2900:17:31 เรื่องของวิตามินแล้วก็แร่ธาตุด้วยวันนี้

00:17:3100:17:45 เป็นอ่าช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอรนะครับอ

00:17:4500:17:47 [เสียงหัวเราะ]

00:17:4700:17:54 [เพลง]

00:17:5400:17:57 อช็อกแลตพีนัทบัตเตอร์ก็คือช็อกแลตกับเน

00:17:5700:18:01 ถั่วเนถั่วแล้วครับมันเป็นส่วนผสมคลาสิก

00:18:0100:18:04 ของฝรั่งเอันนี้การันตีว่าใครกินชอบอะไร

00:18:0400:18:07 ประมาณเยคือเหมือนผัดกะเพราหรือต้มยำบ้าน

00:18:0700:18:10 เราคือเป็นอาหารที่การันตีว่าใครกินก็ได้

00:18:1000:18:12 ใช่นะครับแล้วก็อร่อยแน่นอนนะครับเพราะ

00:18:1200:18:14 ฉะนั้นตรงนี้เรามีอะไรบ้างนะครับเรามี

00:18:1400:18:16 กล้วยหอมนะครับเนื่อยถั่วนะครับแบบ

00:18:1600:18:18 ละเอียดนะครับแล้วก็เป็นโยเกิร์ตนะครับ

00:18:1800:18:20 อันนี้เป็นโยเกิร์ตไม่เติมน้ำตาลเลยรส

00:18:2000:18:23 ธรชาติใช่ครับแล้วก็มีเป็นนมช็อกโกแลตกับ

00:18:2300:18:26 นมสดธรรมดาทำไมถึงเอา 2 อันนะครับจริงๆ

00:18:2600:18:29 แล้วตามหลักแล้วเนี่ยตามสูตรเลยก็คือเป็น

00:18:2900:18:33 นมช็อกโกแลตหมดเลยคุณหมอบอกว่าหวานไปห้าม

00:18:3300:18:36 คุณหมอห้ามก็ลดลงครึ่งนึงนะคะมันก็ยัง

00:18:3600:18:38 อร่อยอยู่เพราะฉะนั้น 2 ตัวนี้นะครับเรา

00:18:3800:18:41 มีไว้เพื่อตัดทอนน้องตอนแรกอาจจะไม่คุ้น

00:18:4100:18:44 นะครับโอเคปล่อยให้หวานนำไว้ก่อนอืก็อาจ

00:18:4400:18:47 จะค่อยๆถอนมากใช่ใช่สมากกว่านมสดนะครับนม

00:18:4800:18:50 ช็อกโกแลตมากกว่านมสดธรรมดาแล้วค่อยๆลด

00:18:5000:18:52 ค่อยๆลดค่อยๆลดนะครับจนตอนสุดท้ายอาจจะ

00:18:5200:18:55 เหลือนมช็อกโกแลตจริงๆแค่นิดเดียวนะครับ

00:18:5500:18:57 แล้วก็มีน้ำแข็งนะครับนิดหน่อยเดี๋ยวรบ

00:18:5700:19:00 กวนคุณหมอกับคุณแม่ช่วยกันปั่นในจังหวะ

00:19:0000:19:02 ที่ผมทำงานยากที่สุดนั่นคือปอกกล้วยให้

00:19:0200:19:04 ครับจริงๆกล้วยเนี่ยมีประโยชน์เยอะเนาะ

00:19:0400:19:07 กล้วยหอมลูกนึงก็คือเราจะได้แป้งค่ะเท่า

00:19:0700:19:10 กับข้าวประมาณ 2 ทะพีทีนี้ถ้าคุณแม่บอก

00:19:1000:19:12 ว่าน้องบางคนเนี่ยถ้าเล็กมากๆบางทีเรา

00:19:1200:19:15 แม่ยเขาทานเป็นเครื่องดื่มซึ่งมีส่วนผสม

00:19:1500:19:18 ของคาเฟอีนในโกโก้ใช่ไหมมคะหมอก็ชอบเป็น

00:19:1800:19:20 สตรอว์เบอร์รี่บานาน่ามันก็เข้ากันเหมือน

00:19:2000:19:23 กันอาจจะใช้นมสตรอว์เบอร์รี่ครึ่งนึงกับ

00:19:2300:19:25 ตัวนี้ก็ได้เหมือนกันเดี๋ยวเราไป adap

00:19:2500:19:29 ได้นะได้ครับโอเคคุณหมอครึ่งนะคะงั้นเรา

00:19:2900:19:32 ก็ใช้ประมาณครึ่งนึงของก็ดีครับคุณ

00:19:3200:19:45 [เพลง]

00:19:4500:19:48 หมอหมอครับอ่าอันนี้เชปกล้องทำงานยากให้

00:19:4800:19:53 เรานะคะครับผมปอกกล้วย 1 ลูกนะคะโอเคแล้ว

00:19:5300:19:57 ก็ในถั่วเพิ่มความหอมมันเพิ่มพลังงานได้

00:19:5700:19:59 โปรตีนที่ดีหมดเลยมั้ยคะหมดเลยครับนี่

00:19:5900:20:03 อร่อยแน่นอนนะคะข้นมากแล้วก็โยเกิร์ตนะ

00:20:0300:20:06 ครับโยเกิร์ตนี่ผมใช้เป็นแบบธรรมชาติวัน

00:20:0600:20:09 นี้ที่เลือกมาครับก็คือไม่ไม่เติมน้ำตาล

00:20:0900:20:11 อย่างที่บอกไป

00:20:1100:20:52 [เพลง]

00:20:5200:20:54 เรียบร้อยไปแล้วกับ 2 เมนูปิกนิกนะครับ

00:20:5400:20:57 คุณแม่ครับคุณหมอคิดว่า 2 เมนูนี้โอเค

00:20:5700:21:00 มั้ยครับผ่านหรือไม่ผแน่นอนมีทั้งอาหาร

00:21:0000:21:03 ครบทุกหมู่เลยนะคะแล้วก็เป็นเมนูสมูทตี้

00:21:0300:21:06 ที่มีนมด้วยก็ไดเกลือแร่ร่ทาตุแล้วก็มี

00:21:0600:21:09 ไฟเบอร์จากกล้วยมีแคลเซียมสูงเหมาะสำหรับ

00:21:0900:21:12 น้องที่กำลังอยู่ในวัยที่กำลังเจริญเติบ

00:21:1200:21:14 โตนะคะครับท่านผู้ชมทางบ้านก็อย่ารืมนะคะ

00:21:1500:21:17 ว่าทางรายการของเรานะคะเปิดโอกาสให้ท่าน

00:21:1700:21:20 ผู้ชมส่งคำถามหรือเรื่องราวที่ท่าน

00:21:2000:21:22 ต้องการให้เราแก้ปัญหาด้วยการใช้อาหารจาน

00:21:2200:21:25 สุขภาพส่งเรื่องราวกันเข้ามาที่รายการ

00:21:2500:21:27 Healthy fr Day ไม่ว่าจะเป็นตามที่

00:21:2700:21:29 อยู่ทางด้านล่างหรือจะส่งมาทาง Facebook

00:21:2900:21:32 ของรายการนะคะฮน Channel ทาง inbox หรือ

00:21:3200:21:34 ทาง Message ส่งเข้ามาได้เลยเรื่องราวของ

00:21:3400:21:36 ท่านก็อาจจะได้รับเลือกแล้วท่านก็จะมา

00:21:3600:21:38 เป็นแขกรับเชิญในรายการของเราแบบคุณแม่

00:21:3800:21:40 ติ๊กค่ะครับคุณแม่วันนี้มาร่วมรายการแล้ว

00:21:4000:21:43 เป็นไงบ้างครับวันนี้มานะคะได้ความรู้ไป

00:21:4300:21:46 เยอะแยะเลยค่ะครับสนุกยคะสนุกมากเลยค่ะ

00:21:4600:21:50 ได้มีโอกาสได้ลองทำสลัดแล้วก็สมูทตี้

00:21:5000:21:53 ปิกนิกครั้งต่อไปของแม่รับรองสนุกกว่า

00:21:5300:21:56 เดิมสนุกกว่าเดิมแน่ๆค่ะได้นำไปใช้แน่ๆ

00:21:5600:22:00 เลยขอบคุณมากๆเลยค่ะขอบคุณมากๆครับขอบคุณ

00:22:0000:22:02 เช่นกันค่ะในช่วงต่อไปครับเราไปติดตามดู

00:22:0200:22:05 กันว่าพี่บ๊วยมีการออกกำลังกายรูปแบบไหน

00:22:0500:22:09 มานำเสนอให้พวกเราครับพทิเนี่ยจะเป็นการ

00:22:0900:22:11 องกายที่เสริมสร้างความแข็งแรงปรับ

00:22:1100:22:15 บุคลิกภาพทำให้ผู้เล่นเนี่ยดูดีขึ้นนะ

00:22:1500:22:17 ครับมั่นใจในท่วงท่าของการออกกำลังกาย

00:22:1700:22:20 แล้วก็ท่าทางของการเดินมั่นใจในตัวเอง

00:22:2000:22:22 ขึ้นสำหรับผู้คนที่เล่นพทิส่งเสริมอย่าง

00:22:2200:22:27 งั้นเลยเหรอครับใช่

00:22:2700:22:32 ครับอ

00:22:3200:22:41 [เพลง]

00:22:4100:22:43