- คำถาม:
- สูตรน้ำสลัดที่แนะนำมีส่วนประกอบอะไรบ้าง และทำไมถึงดีกว่าน้ำสลัดที่ซื้อจากท้องตลาด?
- คำตอบ:
- สูตรน้ำสลัดที่แนะนำคือ 3 ส่วนน้ำมันมะกอก 1 ส่วนน้ำส้มเปรี้ยว และเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อปรุงรส ซึ่งดีกว่าน้ำสลัดที่ซื้อเพราะควบคุมส่วนผสมได้เอง ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำมันทอดซ้ำ และมีประโยชน์ต่อหัวใจมากกว่า
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารปิกนิกเพื่อสุขภาพ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:33เดี๋ยวจะง่ายๆนะครับเริ่มจากการตีน้ำสลัด
00:05:36ก่อนนะครับสูตรตายตัวก็คือ 3 ต1 3 น้ำมัน
00:05:391 เปรี้ยวนะครับแล้วก็เชื่อมด้วย
00:05:41มัสตาร์ดน้ำมัน 1 เปรี้ยวเชื่อมด้วยมสาร
00:05:44เชื่อ้วยมัสตาร์ดเรามีน้ำมันเรามีน้ำส้ม
00:05:46ใส่ชูใช่ไหมมครับถ้าสมมุติว่าผมอยากเพิ่ม
00:05:49งาอืได้นะครับผมอยากเพิ่มน้ำผึ้งได้เลยนะ
00:05:53ครับผมอยากเพิ่มอะไรก็แล้วแต่ผมสามารถ
00:05:55เพิ่มใส่เข้าไปได้ที่เป็นตัวชูรสชาตินะ
00:05:58ครับลองตวงดูนะครับเราใช้ถ้วยตงเท่ากันก็
00:06:01คือ 3 ของถ้วยนี้ 3 น้ำมันน้ำมันใช่ครับ
00:06:04อ่าใส่ในนี้เลยนะครับคุณแม่
00:06:08[เพลง]
00:06:16ค่ะอันนี้เป็นน้ำส้มใายชูวายขาวอซึ่งไม่
00:06:20เมานะครับน้องทันได้ 1 ครับผมคือเวลาที่
00:06:24เราไปซื้อน้ำสลัดเนี่ยมันก็เราควบคุมไม่
00:06:26ได้ใช่มั้ยคะว่าเขาจะใช้องค์ประกอบอะไร
00:06:28บ้างส่วนใหญเก็ใช้เป็นน้ำมันถูเหลืองแล้ว
00:06:31ก็จะมีการเติมพวกน้ำตาลค่อนข้างเยอะใช่
00:06:34มั้ยคะแล้วก็บางทีก็จะมีไข่ดิบด้วยเป็น
00:06:36ต้นเพราะฉะนั้นสูตรเนี่ยเราจะควบคุมไม่
00:06:38ได้นะคะซึ่งถ้าเทียบกันเนี่ยการใช้น้ำมัน
00:06:41มะกอกก็จะมีผลประโยชน์ดีต่อในแง่ของ
00:06:44สุขภาพหัวใจมากกว่าแล้วก็สูตรนี้เนี่ยคือ
00:06:46มันจะออกเปรี้ยวๆนะคะก็จะเห็นว่าเราใส่
00:06:49แค่เรื่องของน้ำมันแล้วก็อ่าเวเนก้าแล้ว