- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนมีแมกนีเซียมสูงที่สุด?
- คำตอบ:
- อาหารที่มีแมกนีเซียมสูงที่สุดได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม ผักบุ้ง ตำลึง ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว ปลาต่างๆ และเนื้อสัตว์บางชนิด อย่างเนื้อไก่ แต่ผักใบเขียวและถั่วมีปริมาณแมกนีเซียมมากที่สุด
เจาะลึก Magnesium ทำไมควรกินเสริม
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:30นั้นที่มี
00:06:31แมกนีเซียมสิ่งอื่นๆที่มันยังมี
00:06:33แมกนีเซียมยกตัวอย่างเช่นถั่วชนิดต่างๆนะ
00:06:37ครับในปลาในเนื้อบางอย่างก็มีนะครับแล้ว
00:06:41ก็เนื้อไก่ก็มีนะแต่ว่าถ้าปลาพวกผักใบ
00:06:45เขียวมากๆกับถั่วเนี่ยจะเยอะที่สุดนะครับ
00:06:48อ่าจะเยอะที่สุดทีนี้มันก็มีข้อข้อนิดนึง
00:06:54ที่เราอาจจะต้องรู้นะครับนั่นก็คือในพืช
00:06:57เนี่ยการที่คลอโรฟิลมันจะจะปล่อยเอา
00:06:59แมกนีเซียมออกมาให้เราใช้ได้เนี่ยนะครับ
00:07:02มันจะไม่ค่อยได้เต็มที่จนกว่าเราจะไปย่อย
00:07:07สารชนิดหนึ่งออกจากพืชนะครับสารชนิดนั้น
00:07:10ก็คือสารที่เรียกว่าไฟตไฟตเนี่ยมันจะจับ
00:07:13เอาตัวคลอโรฟิลกับแมกนีเซียมไว้ทำให้ร่าง
00:07:15กายของเราเนี่ยดูดซึมไปได้ยากขึ้นแต่เรา
00:07:19มีวิธีในการย่อยสลายสารไฟเตสออกไปก็คือ
00:07:22การเอาผักพวกเนี้ยไปให้ความร้อนไปต้มนะ
00:07:25ครับเออมันจะมีเอนไซม์ตัวนึงนะครับไปย่อย
00:07:29สารไฟไฟเตตทิ้งนะครับดังนั้นเนี่ยถ้าเรา
00:07:31เอาผักใบเขียวที่เขียวปี่ๆเลยเขียวมากๆ
00:07:33เนี่ยเราไปต้มนะครับเราจะได้ปริมาณ
00:07:35แมกนีเซียมที่สูงกว่าการให้ผักอย่างนั้น
00:07:38น่ะเข้าไปสดๆนะฮะนี่ก็เป็นเป็นทริกเล็กๆ
00:07:41น้อยๆนะครับที่จะให้ทุกคนทราบไว้นะฮะอ่า
00:07:45ทีนี้เราพอรู้แล้วว่าเอ๊ะแมกนีเซียมมันมา