- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนที่มีโซเดียมสูงโดยที่เราไม่รู้ตัว?
- คำตอบ:
- อาหารที่ดูเหมือนไม่เค็ม เช่น กาแฟเย็นที่ใส่นมข้น ขนมปัง เค้ก ชาเย็น หรือของพร้อมทานในแพ็กเกจต่างๆ มักมีโซเดียมแฝงอยู่สูงมาก โดยเฉพาะจากผงชูรส น้ำตาล นมข้น หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ
ชอบกินเค็มระวังให้ดี อาจมีโรคถามหาไม่รู้ตัว | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:20:32คือเดี๋ยวนี้เริ่มอ่านฉลากโภชนาการแล้วนะ
00:20:35ฮะผมเอาเร็วยิ่งขึ้นมาและตัวน้อยนิดเดียว
00:20:39เองก็ไม่รู้นะทำตัวเล็กๆนะอ่าระวัง
00:20:42อาหารบางอย่างแบบขนมปังบ้างหรืออะไรบ้าง
00:20:45เนี่ยจำไม่ได้ว่ามีอะไรบ้างนะฮะอ่ะมีบาง
00:20:48อย่างที่เราคิดว่ามันไม่เค็มแล้วมันไม่
00:20:50น่าจะมีอะไรที่แบบเกลืออยู่เยอะแต่พอไป
00:20:53อ่านปุ๊บเนี่ย
00:20:54โซเดียมอยู่เยอะมากสูงมากจนตกใจว่าคือ
00:20:58ทำไมผลิตภัณฑ์ตัวนี้ซึ่งมันไม่ใช่เกี่ยว
00:21:00กับเรื่องของความเค็มเลยใดๆเลยกลับมี
00:21:04โซเดียมสูงมาก
00:21:05ครับคือมันมีสูตรเหลวแฝงหลายตัวนะครับ
00:21:09โซเดียมที่ไม่เค็มโปรตีนเกลือเกลือแกงใน
00:21:13ซึ่งทลายเป็นแหล่งของเกลือโซเดียมที่สูง
00:21:15ที่สุดแต่ว่าจะมีโซเดียมที่ไม่เค็มในภาค
00:21:18สวิสเอเชียนะจะเป็นผงชูรสของเธอเป็น
00:21:22โซเดียมที่ที่เยอะมากแล้วก็ไม่เค็มด้วยคน
00:21:26ไม่ทราบแล้วคนใช้เยอะไม่ว่าประเทศไทยลาว
00:21:29พม่าเขมรกินผงชูรสทั้งนั้นนับเป็นหนังสือ
00:21:32เล่มสำคัญเพื่อสังเกตนะส้มตำก๋วยเตี๋ยว
00:21:35เขาบอกว่ากินใส่ผงชูรสในใส่แค่ตาช้อนก็รส
00:21:38ชาติก็พอแล้วโอ้ไม่รู้มามีแล้วแต่ของเรา
00:21:40ไม่ใช่คนละใช้ช้อนตักหรือว่าจะทัพพีตัก
00:21:43ใช่ไหมมันก็จะได้ตื่นตัวนี้มันค่อนข้าง
00:21:46สูงอันที่หนึ่งก็ผงชูรสเป็นเป็นเปลืองแสง
00:21:48ขอให้สองคือคนไม่ทราบผมฟูฟูที่ทำขนมปัง
00:21:53ค่าทำทาน Bakery 5 พรุ่งนี้เป็นโซเดียม
00:21:56ไดโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสุดได้อย่าง
00:21:59หนึ่งเพราะยังได้มีโซเดียมที่ไม่เค็มพิง
00:22:01ตัวนึงคือได้เพื่อใส่ทำเค้กน่ะได้ผมฟู
00:22:04แล้วนะหรือว่าทำหนมปังเนี่ยทั้งที่ยังใส่
00:22:06น้ำตาๆใส่ใส่น้ำตาลด้วยในถังน้ำตายนะ
00:22:09เกลือแล้วนางยังใส่เกลือด้วยนะบักเรียน
00:22:11ใส่เกลือกินโอ้มันมันเค็มๆหมดขนมเค้กก็
00:22:15ใส่เกลือกันข้านะคะอยากให้มึงจะได้
00:22:17โซเดียมเข้าไปแสดงแสงยามากฮ่าๆบางทีเรา