- คำถาม:
- ทำไมการกินน้ำพริกกับข้าวถึงเป็นแหล่งของเกลือที่สำคัญ?
- คำตอบ:
- น้ำพริกมักมีน้ำปลา ปลาเค็ม หรือกะปิ ซึ่งเป็นแหล่งของโซเดียมสูงมาก โดยเฉพาะเมื่อกินกับข้าวคลุกหรือข้าวผัด ทำให้ได้โซเดียมเข้าไปจำนวนมากในแต่ละครั้ง
ชอบกินเค็มระวังให้ดี อาจมีโรคถามหาไม่รู้ตัว | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:23พริกกะปิปลาร้าต่างๆแล้วก็ปลาเค็มเนื้อ
00:05:28เค็มมันแต่เพราะบางทีเราอยู่ทางภาคใต้
00:05:30ค่อยประมงมาจากนั้นตั้งแต่เขาก็บางทีเขา
00:05:34ก็ต้องทำถนอมอาหารโดยเช็คเป็นปลาเค็ม
00:05:36เนื้อเค็มหลังแต่เพื่อจะให้อยู่ได้นานไม่
00:05:39เสียใช่ไหมครับอันนี้ก็เป็นวัฒนธรรมการ
00:05:41กินที่มีมานานและถ้าแต่ว่าแม่ดีเนี่ยเวลา
00:05:44กินแล้วกินน้ำพริกเนี่ยเรากินน้ำพริกกับ
00:05:46ปักสดจ่ายดีแล้วกินน้ำพริกไม่มากแล้วก็
00:05:50ออกกำลังกายทำงานกลางแจ้งสีเหงื่อนี่ก็
00:05:52คือเกลือไปนอนแล้วกินกินเค็มก็เสียเหงื่อ