- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนที่มีทริปโตเฟนมากที่สุด?
- คำตอบ:
- อาหารที่มีทริปโตเฟนสูงได้แก่ เนื้อไก่ ไก่งวง เนื้อวัว เนื้อหมู ปลาแซลมอน เต้าหู้ ไข่ นม ถั่ว ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง เมล็ดสควอช ข้าวโอ๊ต และสาหร่ายสปรูลิน่า
หมอภทร Podcast Talk ตอน ประสาทซึมเศร้า นอนไม่หลับ อยากหวานบ่อยๆ ลำไส้แปรปรวน ควรกินแบบไหนดี?
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:24หลักๆไว้นะคะที่มีทริปโตเฟนเยอะก็คือพวก
00:11:28เนื้อสัตว์ต่างๆปลาถั่วนมไข่แล้วก็
00:11:32เต้าหู้ค่ะ
00:11:33>> อ๋อก็เป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี
00:11:36>> ใช่ค่ะแล้วก็มีให้รายละเอียดชนิดอาหารที่
00:11:39น่าสนใจไว้ด้วยนะคะ
00:11:40>> มีอะไรบ้างครับพอจะหยกในตัวอย่างได้มั้ย
00:11:43>> ได้ค่ะถ้าดูจากข้อมูลตัวอย่างนะคะกลุ่ม
00:11:45ที่ให้ทริปโตฟนสูงมากๆเลยก็จะเป็นพวก
00:11:49เนื้อสัตว์ปีกอย่างอกไก่หรือไก่งวง
00:11:52>> ครับไก่ไก่งวง
00:11:54>> ค่ะเนื้อแดนต่างๆพวกเนื้อวัวเนื้อหมูแล้ว
00:11:57ก็มีเต้าหู้แข็งกับปลาบางชนิดอย่างปลา
00:12:01แซลมอนพวกนี้ถือเป็นแหล่งชั้นดีเลยค่ะ
00:12:04>> อือืเนื้อสัตว์เต้าหู้ปลา
00:12:08>> ใช่ค่ะส่วนกลุ่มรองลงมาที่ก็ช่วยเสริมได้
00:12:11ดีก็มีพวกถั่วญี่ปุ่นหรืออิดามาเม
00:12:14>> อ๋ออิดามาเมก็มี
00:12:15>> ค่ะมีค่ะแล้วก็นมหรือถ้ามองไปที่พืชก็จะ
00:12:19มีเมล็ดฟักทองเมล็ดสquวอชข้าวโอดหรือว่า
00:12:23ไข่ไก่ซึ่งก็มีส่วนช่วยเติมได้
00:12:25>> ไข่ไก่ก็มีด้วย
00:12:26>> มีค่ะนอกจากนี้เนี่ยยังมีแหล่งอื่นๆที่
00:12:29เขาพูดถึงอีกเช่นเทมเป้โยเกิร์ตชีส
00:12:32>> ครับ
00:12:33>> อาหารทะเลอย่างกุ้งหอยปลาหมึกก็มีนะคะ
00:12:36แล้วก็งาเมล็ดทานตะวันถั่วลิสง์ถั่วดาว
00:12:40อินคาถั่วลูกไก่ผงโกโก้ดิบหรือแม้แต่
00:12:44สาหร่ายสปรูลิน่าก็มีค่ะ
00:12:46>> โอ้โหจริงๆก็มีตัวเลือกเยอะมากเลยนะครับ