- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อชะลอวัย?
- คำตอบ:
- ควรจำกัดหรือเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง แป้งขัดขาว อาหารทอดที่ไหม้เกรียม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารแปรรูปที่มีไขมันทรานส์ โซเดียมสูง เพราะอาหารเหล่านี้เร่งกระบวนการแก่ตัว เช่น ทำให้เกิดสาร AG ที่ทำลายคอลลาเจน กระตุ้นการอักเสบเรื้อรัง และทำให้ผิวดูเหี่ยวเฉา
รวมอาหารชะลอวัย กินอย่างไรให้หน้าเด็ก แถมสุขภาพดีเเบบสุดๆเเถมไม่ป่วยง่าย
จากช่อง:Talk to Me -สุขภาพดีมีทุกวัน
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:21>> มีแน่นอนค่ะแต่ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่า
00:13:24มีกลไกอะไรบ้างที่อาหารบางชนิดมันไปเร่ง
00:13:27ความแก่เราได้นะคะอย่างแรกเลยก็คือสาร AG
00:13:31ที่เกิดจากน้ำตาลไปทำปฏิกิริยากับโปรตีน
00:13:34อย่างที่เราคุยกันไปแล้วอย่างที่ 2 คือ
00:13:37อนุมูลอิสระค่ะพวกนี้จะเกิดเยอะเวลาเรา
00:13:41ทอดอาหารด้วยน้ำมันที่ร้อนมากๆหรือกิน
00:13:44อาหารที่มันไหม้เกรียมๆอ่ะค่ะอนุมูลอิสระ
00:13:47พวกนี้มันจะไปทำลายเซลล์ดีๆในร่างกายเรา
00:13:50รวมถึงเซลล์ผิวด้วยทำให้ผิวสูญเสียความ
00:13:52ยืดหยุ่นไปค่ะอย่างที่ 3 คือการหนักเสียบ
00:13:56เรื้อรังในร่างกายซึ่งอาหารที่มีน้ำตาล
00:13:59สูงหรือพวกแป้งขัดขาวที่มีค่าดัชนีน้ำตาล
00:14:02สูงๆไฮจอเนี่ยมันกระตุ้นให้เกิดได้ง่าย
00:14:05ค่ะการอักเสบเรื้อรังนี่เป็นต้นตอของโรค
00:14:07เสื่อมหลายชนิดเลยแล้วก็ส่งผลต่อผิวด้วย
00:14:10นอกจากนี้ก็ยังมีเรื่องภาวะขาดน้ำจากการ
00:14:14กินเค็มจัดหรืออาหารโซเดียมสูงๆนะคะมัน
00:14:17ดึงน้ำออกจากเซลล์ทำให้ผิวดูแห้งเหี่ยว
00:14:19เกิดริ้วรอยง่ายแล้วก็ไขมันทรานซที่มักจะ
00:14:23ซ่อนอยู่ในพวกเบเกอรี่หรืออาหารแปรรูปบาง
00:14:25อย่างอันนี้นอกจากจะแย่ต่อหัวใจแล้วยังทำ
00:14:28ให้ผิวเราไวต่อแสงแดดมากขึ้นด้วยซึ่งแสง
00:14:31แดดก็เป็นตัวทำลายคอลลาเจนชั้นดีเลยค่ะ
00:14:33>> โหฟังดูน่ากลัวนะครับมีตัวอย่างอาหารที่
00:14:36เข้าขายพวกนี้แบบชัดๆมั้ครับที่เราควรกิน
00:14:39ให้น้อยลง
00:14:40>> ตัวอย่างคลาสสิคสุดๆเลยนะคะ French fries
00:14:43ค่ะอันนี้โดนหลายเด้งเลยทั้งทอดในน้ำมัน
00:14:47ร้อนร้อนจัดเกิดทั้งอนุมูลอิสระทั้ง AG
00:14:50แล้วยังเกลือเยอะอีกทำให้ร่างกายขาดน้ำ
00:14:53เป็นคอมโบเร่งแก่เลยค่ะโอ้โหของโปรดของ
00:14:57ใครหลายคนเลยนะนั่น
00:14:58>> ใช่ค่ะหรือจะเป็นขนมปังขาวแล้วก็
00:15:01ผลิตภัณฑ์จากแป้งขัดขาวอื่นๆพวกนี้มัน
00:15:03ย่อยเป็นน้ำตาลเร็วทำให้ระดับน้ำตาลพุ่ง
00:15:07เกิด agast ง่ายแล้วก็กระตุ้นการอักเสบ
00:15:09ด้วยค่ะควรเปลี่ยนไปกินพวกขนมปังโฮวีท
00:15:13หรือธัญพืชไม่ขัดสีแทนดีกว่าน้ำตาลไทขาว
00:15:17แล้วก็ของหวานจัดๆทั้งหลายเลยค่ะไม่ว่าจะ
00:15:19เป็นเค้กคุกกี้ไอศครีมน้ำหวานน้ำอัดลมพวก
00:15:24นี้คือตัวเร่งการสร้าง agast โดยตรงเลย
00:15:27ถ้าอยากหวานลองหาผลไม้สดหรือ dark
00:15:30ช็อกโกแลตชนิดน้ำตาลน้อยๆแทนนะคะเนยเทียม
00:15:33หรือมาการีนบางชนิดนะคะที่อาจจะมีไขมัน
00:15:36ทรี่ยงค่ะหันไปใช้น้ำมันดีๆอย่างน้ำมัน
00:15:40มะกอกหรืออะโวคาโดบดแทนจะดีกว่าเนื้อ
00:15:43สัตว์แปรรูปค่ะอย่างพวกไส้กรอกแฮมเบคอน
00:15:47พวกนี้มักจะมีทั้งโซเดียมไขมันอิ่มตัว
00:15:50แล้วก็สารกันเสียอย่างซัลฟตซึ่งอาจส่งผล
00:15:52เสียต่อผิวในระยะยาวได้ค่ะควรจำกัดปริมาณ
00:15:56แล้วเลือกกินโปรตีนจากแหล่งธรรมชาติแทนดี
00:15:58กว่า
00:16:00>> แล้วพวกเครื่องดื่มล่ะครับกาแฟแอลกอฮอล์