- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้สูงวัยตามหลักการแพทย์แผนจีน?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารเย็น เช่น น้ำแข็ง น้ำเย็น หรือเครื่องดื่มเย็นจัด เพราะจะทำให้ระบบย่อยทำงานได้แย่ลง เนื่องจากในแผนจีนระบุว่าระบบย่อยเหมือนไฟหุงต้ม หากเจอความเย็นจะดับไฟ ทำให้ย่อยยาก รวมถึงควรลดอาหารรสจัด หวาน มัน เค็ม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะอาจทำให้เกิดความร้อนภายในร่างกายและปัญหาสุขภาพอื่นๆ
ดูแลสุขภาพกาย-ใจคนวัยเกษียณ
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:54เหล่านี้เนี่ยมันก็ช่ช่วยทำให้ระบบย่อย
00:17:58เนี่ยดีละคือ้หรว่าที่เย็นมาเกนไปนะฮะก็
00:18:03จะช่วยทำให้ระบบย่อยของเราเนี่ยมันทำงาน
00:18:06ได้ดีขึ้นนะฮะคนผู้สูงอายุเนี่ยกินอะไรไป
00:18:09แป๊บเดียวก็ท้องอืดย่อยยากะเนี่ยเป็น
00:18:12เพราะว่ามมกับพองย่อยดังนั้นของเย็นเนี่ย
00:18:15มันเป็นสิ่งที่ทำให้ระบบย่อยเนี่ยเหมือน
00:18:17กับแผนจีนเอธิบายว่าระบบย่อยเนี่มัน
00:18:19เหมือนการใช้ไฟหุงต้มเนาะเวลาทำอาหารเรา
00:18:21ก็ต้องใช้ไฟหุงต้มค่ะถ้ามันเจอความเย็น
00:18:24มันก็ทำงานได้น้อยลงนะฮะองั้นของที่มีคน
00:18:27ที่มีปัญหาเรื่องท้องท้องเฟ้ออะไรพวก
00:18:29เนี้ยฮะพวกอาหารเย็นอาหารที่ย่อยยากหรือ
00:18:32อาหารที่มีฤทธิเย็นต่างๆเนี่ยครับก็ต้อง
00:18:35ระวังไว้นะครับอือันเนี้ยคือชื่นชมตัวเอง
00:18:40เล่าสู่กันฟังเป็นยังไงครับเรื่องที่บอก
00:18:42ว่ามื้อแรกเนี่ยเยอะเป็นอย่างที่คุณหมอ
00:18:45บอกมื้อแรกทานเยอะเลยทานข้าวได้พอกลางวัน
00:18:48ก็บางทีบางทีพี่นกรับประทาน 2 มื้อเองอื
00:18:52เพราะว่าเวลาอยู่บ้านมันไม่ค่อยใช้พลัง
00:18:54งานอะไรมากมายจะจะนั่งจะนอนอะไรก็ต้อง
00:18:56เคลื่อนไหวอยู่แล้วก็มาถ่ายอีกทีก็มื้อ
00:18:59เย็นก็ข้าวนิดเดียวบางทีก็ไม่ไม่ต้องข้าว
00:19:02เลยอะไรอย่างเงี้ค่ะแล้วก็แต่เรื่องน้ำ
00:19:04นี่บางอุณหภูมิห้องก็โอเคไม่ต้องอุ่นใช่
00:19:06มั้ยคะคุณหมอคะอืเอ่อน้ำเนี่ยครับอย่าง
00:19:10ถ้าอย่างน้อยเนี่ยขอไม่เย็นฮะอืไม่เย็น
00:19:13ไม่เย็นไม่ชอบทำน้ำาน้ำแข็งอือจริงๆอ่ะ
00:19:17เรื่องของน้ำที่กินเนี่ยคุณหมอเรื่องของ
00:19:19อุณหภูมิของห้องอะไรอย่างเงี้ยคือมันมัน
00:19:21ควรจะในทางการแพทย์แผนจีนคือควรจะต้องกิน
00:19:26กันตั้งเป็นปกติอยู่แล้วมั้ยครับคุณหมอ
00:19:28ครับหหรือว่าจะต้องกินเฉพาะช่วงที่หลัง
00:19:30จากเกษียณไปอ่ะครับคุณหมอครับอ้อกินกิน
00:19:33เป็นปกติอยู่แล้วครับไม่ควรน้ำเย็นเออ
00:19:36เห็นมั้ยใช่ครับไม่ควรน้ำเย็นนะอืออืแต่
00:19:39ว่าแต่ว่ามันไม่แต่แต่ในในในทางในทางการ
00:19:42แพทย์แผนจีนเนี่ยมันก็ไม่ใช่ว่าเราจะทาน
00:19:45น้ำเย็นไม่ได้นะครับครับค่ะเมื่ออากาศ
00:19:47ร้อนอะไรบางครั้งก็ต้องเพราะว่าเพราะว่า
00:19:49ถ้าเราเน้นในหลักกินหยางเนี่ยถ้าโออากาศ
00:19:52มันร้อนมากๆแล้วเนี่ยจะให้ไปทานน้ำอุ่น
00:19:54หรือว่าทานมันก็ไม่สดชื่นใช่มั้ยั้นก็ทาน
00:19:57บ้างแต่ว่าก็ก็ค่อยๆทานอย่าอยากทานเข้าไป
00:20:00เร็วๆอย่างเงี้ยฮะอือือืก็ทานได้อยู่ครับ
00:20:04ครับๆอ่ะก็รู้เรแล้วนะคะเรื่องของอาหาร
00:20:07เอ่อรับประทาน 70% นะอเอ่อน้องดรมทานกี่
00:20:12เปอร์เซ็นต์ตอนนี้ยังทำงานอยู่เนาะคือ
00:20:14ชาร์จเต็มที่ชาร์จแบตคือ 90 อ่ะได้มมัก
00:20:19มักจะกินให้แบบว่าแน่นๆอ่ะตอนเช้าตอนเช้า
00:20:22นะใช่พลังงานเยอะอ่ะตอนเช้าแล้วก็กลางวัน
00:20:24มันก็จะเริ่มเบาๆลงแล้วก็ตอนเย็นโอโหนับ
00:20:29นับโอกาสนแนับโอกาสกินได้เลยแบบแทบจะไม่
00:20:32ค่อยกินแล้วอใช่ๆๆอันนี้ปฏิบัติตัวดีมาก
00:20:34กินๆเต็มที่ก็คือประมาณสัก 2 มื้ออ่ะคุณ
00:20:37หมอครับ 2 มื้อครึ่งอ่ะตอนเย็นก็อาจจะกิน
00:20:39เป็นนมอะไรเงี้ยแทหรือไม่ก็ไข่ต้มอะไร
00:20:41เงี้ยอืประมาณนี้ประมาณ 2 มื้อครึ่งจริงๆ
00:20:44แล้วมื้ออาหารเนี่มันสำคัญกับชีวิตเรา
00:20:46มั้ยคะในศาสตร์แพทย์แผนจีนเนี่ยมันไม่
00:20:49จำเป็นต้อง 3 มื้อใช่่มั้ยคะบางคนยังมี
00:20:51ความรู้สึกว่าอุ๊ยฉันต้องเที่ยงนะฉันต้อง
00:20:53โอค่ำนะเช้านะออืเออคุณหมอว่าไงคะจริงๆใน
00:20:58ในทางการแพทย์แผนจีนเนี่ยเราเน้นหลักของ
00:21:01ของความพอดีอ่ะครับอือครับอรู้สึกหิวใช
00:21:05จริงๆแล้วเนี่ยถ้าถ้าในถ้าในในแพทย์แผน
00:21:08จีนเนี่ยเขา
00:21:09ก็คนในในตามตำราเนี่ยส่วนใหญ่เจะบอกถึง 3
00:21:13มื้ออืแต่ว่าจริงๆแล้วมันก็ขึ้นอยู่กับ
00:21:16เราปรับนะเพราะยังไงอ่ะในตามบำราเนี่ยเค
00:21:19ก็บอกว่ามื้อเย็นทานให้น้อยอยู่ละค่ะนะ
00:21:21ครับอืองั้นจริงๆถ้าถ้ามื้อเย็นเราไม่ได้
00:21:24หิวหรือว่าไม่ได้มีกิจกรรมตอนเย็นเยอะๆ
00:21:26จริงๆเตี้ยงได้ก็ไม่ใช่ปัญหาครับอ่าเห็น
00:21:29มั้ยเพราะว่าเดี๋ยวเราก็ต้องรีบนอนมัน
00:21:33อาหารจะต้องไม่ย่อยมากมายในช่วงที่เราพัก
00:21:36ผ่อนในศาสตร์แพทย์แผนจีนเนี่ยเรื่องของ
00:21:38ระบบการย่อยครับของคนที่อายุ 60 ปีขึ้นไป
00:21:42เนี่ยมันมันจะลดทอนประสิทธิภาพลงไปเยอะ
00:21:45มั้ยครับคุณหมอครับหรือว่ามันจะมีวิธีการ
00:21:48น่าจะเยแนะนำยังไงได้บ้างครับหรือว่าจะทำ
00:21:51ให้มันโอเคขึ้นอะไรอย่าเงี้ยฮะคุณหมอฮะ
00:21:54ค่ะอือก็จริงๆอย่างอย่างที่บอกไปคะว่าคือ
00:21:57คือบางครั้งเนี่ยทางการแพทยแจรินเนี่ยเค
00:21:59ก็ยังไม่ได้ระบุละเอียดว่าเป็น
00:22:01เปอร์เซ็นต์เป็นอะไรนะฮะแต่ว่าแต่ว่าคือ
00:22:05เค้าจะมีในเรื่องของเจะมีในเรื่องของคำ
00:22:10โบราณเนี่ยเขคก็จะบอกว่าคือร่างกายของ
00:22:15มนุษย์เราเนี่ยมันจะเริ่มเสื่อมถอยไปตาม
00:22:18ไปตามอายุอยู่แล้วนะฮะโดยผู้หญิงเนี่ยก็
00:22:22จะเรื่อมเสื่อมถอยเนี่ยประมาณตอนอายุ 35
00:22:25นะครับคือเพูดถึงทั้งองค์รวมของร่างกาย
00:22:28ด้วยเลยนะรวมถึงระบบย่อยด้วยนะฮะถ้าเป็น
00:22:30ผู้ชายเนี่ยก็จะเริ่มประมาณที่อายุ 40 นะ
00:22:33ครับอืดังนั้นเนี่ยการการดูแลในเรื่องของ
00:22:37การย่อยเนี่ยแน่นอนว่ามันก็ต้องดูแลใน
00:22:40เรื่องของอาหารเป็นหลักอยู่แล้วครับดัง
00:22:42นั้นเนี่ยในเรื่องของอาหารอย่างที่เราบอก
00:22:44ไปเรื่องเรื่องในเรื่องของวิธีการทานแล้ว
00:22:47ใช่มั้ฮะการทานผักและผลไม้เนี่ยฮะก็แล้ว
00:22:51ก็ลดเนื้อสัตว์เนี่ยสิ่งเนี้ยก็เป็นเป็น
00:22:54สิ่งสำคัญเหมือนกันเพราะการทานเนื้อสัตว์
00:22:56เนี่ยมันก็จะเป็นเนื้อสัตว์เนี่ยมันจะ
00:22:59เป็นเสมผักทำให้เกิดเสมผักภายในได้ง่าย
00:23:01ครับดังนั้นเนี่ยเราก็ควรทานผักผลไม้ให้
00:23:04เยอะแล้วก็ลดอหารประเภทเนื้อสัตว์ลงนะฮะ
00:23:06ในทางการแแผนจีนเนี่ยพวกผักสดบางครั้งอาจ
00:23:09จะต้องอาจจะต้องอาจจะมีฤทธิเย็นได้ดัง
00:23:12นั้นเนี่ยการที่เราผักไปผ่านความร้อน
00:23:14เนี่ยก็จะช่วยได้นะครับช่วยลดทอนความเย็น
00:23:17ของมันได้อืแล้วก็ในเรื่องของรสชาติของ
00:23:20อาหารเนี่ยครับก็ควรจะทานอาหารที่เป็น
00:23:23อาหารรสจืดนะฮะแล้วก็หลีกเลี่ยนพวกอาหาร
00:23:26รสจัดนะครับในในทางการภทยแบนจีนเนี่ยตำรา
00:23:30ของตี้นจินซึ่งเป็นตำราโบราณของจีนนะเา
00:23:33บอกว่าการทานอาหารรสหวานมันเค็มรสจัก
00:23:35เนี่ยที่มากเกินไปเนี่ยสิ่งเหล่านี้เนี่ย
00:23:38ทำให้เกิดโรคได้ทั้งนั้นเลยนะครับแล้วก็
00:23:41ในเรื่องของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
00:23:44เนี่ยครับในทางการแพทยแผนชีเนี่ยเราเรียก
00:23:47เหล้าแล้วกันเนาะได้เลยครับเรียกหมอเรียก
00:23:50เหล้าได้อุณหภูมิสูงเจะเขว่าเหล้าอยู่นะ
00:23:54อ่าใช่ๆๆทานเหล้าออ่าทานเหล้าทานเหล้าทาน
00:23:57เบียร์ได้ได้มั้ยอ่าอ่ะวายก็ได้อ่ะือเป็น
00:24:01ยานะเป็นยาเป็นยานะครับแต่ว่าก็ต้องระวัง
00:24:04คนหัวหมองว่าอุ้ยพอถือเป็นยาแล้วกินเยอะ
00:24:07เลยอะไี้ต้องมีปิได้นะอืเพราะว่าทางการ
00:24:11ทาตแผีเนี่ยเถือว่าเหล้าเนี่ยมีดิร้อนใช่
00:24:14มก็ช่วยในเรื่องของกระตุ้นเลือดลมได้นะ
00:24:17ครับกินนิดๆก็ช่วยในเรื่องการย่อยได้
00:24:19เพราะมีความร้อนอยู่แต่ในขณะเดียวกัน
00:24:22เนี่ยมันร้อนมากเลยดังนั้นเนี่ยมันทำให้
00:24:24เกิดความร้อนในร่างกายได้ง่ายทำให้ความ
00:24:27ร้อนในร่างกายสูงนะครับดังงั้นเนี่ยถ้า
00:24:30หลีกเลี่ยงได้ก็ดีฮถ้ากินก็กินเล็กๆน้อยๆ
00:24:32ฮะอืกินเป็นเเป็นเป๊กเลยฮะอย่าอย่าไปกิน
00:24:37เยอะช่วยกระตุ้นเพราะว่ามันทำให้ความร้อน
00:24:39สูงง่ายแล้วรวมกับประเทศไทยเราเนี่ยเป็น
00:24:41เมืองร้อนด้วยนะฮะฉะนั้นเนี่ยของแผนจีเ
00:24:45อาจจะทำให้ถ้ากินเหล้าเยอะเกินไปเจอกับ
00:24:47อากาศร้อนเนี่ยอาจจะทำให้เป็นลมหมดสติ
00:24:49อะไรได้ง่ายยิ่งขึ้นเลยเนาะนอืคำว่าเล็กๆ
00:24:53น้อยๆเนี่ยมันได้กันแค่ไหนครับอันนี้ผม