- คำถาม:
- สารใดในผักสีเขียวที่ช่วยต้านมะเร็ง?
- คำตอบ:
- ผักสีเขียวมีสารต้านมะเร็งอยู่ในกลุ่มไอโซไทโอไซยาเนต (Isothiocyanates) และสารแอนตี้ออกซิแดนท์ เช่น โคโรฟิลด์ ซึ่งพบในกะหล่ำปลี บล็อกเคอรี่ กะหล่ำดอก และผักโขม
สีสันผักผลไม้หลากสี มีดีมากกว่าแค่ความอร่อย | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:47อนุมูลอิสระนะครับแต่ที่โดดเด่นเลยในพืช
00:13:50ผักตระกูลสีเขียวเนี่ยก็คือพวกสารที่ต้าน
00:13:53มะเร็งนะครับอยู่ในกลุ่มของเธอไอ้อาไทโอ
00:13:58ไซยาเนตหรือสั้น friend ในพวกผักสีเขียว
00:14:01เข้มไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำกะหล่ำปลีถ้า
00:14:05บล็อคเคอรี่ค่าน้าน้าใช่อ่าพวกนี้ครับที่
00:14:10เขียวเข้มๆเนี่ยค่ะอันนี้จะมีสารที่จาน
00:14:13บอกพวกอินโดทีคะบีเน่าสั้น foulfell อะไร
00:14:15ต่างๆเนี้ยเป็นสารภาษาที่มีที่อยู่ในผัด
00:14:18สีเขียวเข้มเหล่าเนี้ยช่วยในกระบวนการ
00:14:20กำจัดสารพิษและต้านมะเร็งได้ดี