- คำถาม:
- สารต้านอนุมูลอิสระในบรอกโคลีช่วยลดความเสี่ยงโรคอะไรได้บ้าง?
- คำตอบ:
- สารต้านอนุมูลอิสระในบรอกโคลี เช่น Sulforaphane และ Lutein ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้แก่ โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง และโรคสมองเสื่อม โดยช่วยลดการอักเสบ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และชะลอกระบวนการเสื่อมของเซลล์
5 สุดยอดอาหาร เพิ่มภูมิต้านทาน ชะลอวัย ไกลโรค by หมอแอมป์ [Dr. Amp Guide👨⚕️ & Dr.Amp Podcast]
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:08ในบรอกโคลียังมีสารมากกว่านั้นอีกครับ
00:13:11ในบรอกโคลีมีสารตัวหนึ่งชื่อว่า Glucoraphanin
00:13:14สารตัวนี้จะเปลี่ยนไปเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตัวสำคัญ
00:13:18ที่ชื่อว่า Sulforaphane
00:13:21สะกดว่า S-U-L-F-O-R-A-P-H-A-N-E
00:13:27Sulforaphane เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
00:13:31เมื่อขึ้นชื่อว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ก็คือช่วยชะลอวัย
00:13:35บำรุงผิว บำรุงร่างกาย
00:13:37ทำให้ร่างกายเราป่วยช้าลง
00:13:40เขามีสารตัวนี้เยอะเลยในบรอกโคลี
00:13:42เพิ่มเติมยังมีสาร Lutein และ Zeaxanthin
00:13:46ที่เป็นสารสำหรับบำรุงสุขภาพสายตา
00:13:49สารอีก 1 ตัวในบลอกโคลี ชื่อ Kaempferol
00:13:52เป็น Flavonoid ชนิดหนึ่ง ช่วยลดการอักเสบ
00:13:56จำชื่อสารไม่ได้ไม่เป็นไร อย่างน้อยๆ รู้ว่ามีคุณสมบัติอย่างไร
00:14:02ก็ถือว่าตรงตามที่หมออยากสื่อสารแล้ว
00:14:05ช่วยลดการอักเสบครับ
00:14:07อาหารที่มีไฟเบอร์เยอะ ไม่ใช่แค่บรอกโคลี
00:14:10เป็นผักคะน้า ผักกระเฉด ถั่วพลูเองก็ตาม
00:14:14จะช่วยลดน้ำตาลในเลือด
00:14:16ช่วยดูดซึมไขมันส่วนเกินในลำไส้
00:14:19เพิ่มการทำงานของอินซูลิน
00:14:21ช่วยเรื่องเบาหวานก็ได้ ช่วยเรื่องน้ำหนักก็ได้
00:14:24ทานผักเยอะไม่อ้วน
00:14:26ทุกๆ มื้ออาหาร ผักครึ่งหนึ่ง อย่างอื่นครึ่งหนึ่ง ท่องไว้นะครับ
00:14:31เพราะฉะนั้นการทานพืชเยอะนี่ช่วยเรื่องน้ำหนัก
00:14:34ช่วยเรื่องเบาหวาน เรื่องไขมัน เรื่องสุขภาพทางเดินอาหาร
00:14:38เพิ่มอาหารให้แบคทีเรียชนิดดี
00:14:40หรือ Probiotic ในลำไส้เรา
00:14:42นี่คือสรรพคุณของบรอกโคลี
00:14:44แล้วยังเต็มไปด้วยวิตามิน C ด้วยนะครับ
00:14:46ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานในการต่อสู้กับเชื้อไวรัส