- คำถาม:
- เอนไซม์ปาเปนในมะละกอช่วยทำหน้าที่อะไรในการย่อยอาหาร?
- คำตอบ:
- เอนไซม์ปาเปนในมะละกอช่วยย่อยโปรตีนโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ โดยทำให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้นและช่วยลดภาระงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ย่อยได้ง่ายขึ้น และยังมีสารไลโคปีนและวิตามิน C ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณและต้านอนุมูลอิสระ
5 สุดยอดอาหาร เพิ่มภูมิต้านทาน ชะลอวัย ไกลโรค by หมอแอมป์ [Dr. Amp Guide👨⚕️ & Dr.Amp Podcast]
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:15หลายๆ คนเคยเรียนว่ามีเอนไซม์หรือน้ำย่อยอยู่ในมะละกอ
00:17:20ที่ชื่อว่าปาเปน
00:17:21P-A-P-A-I-N
00:17:23ช่วยย่อยเนื้อสัตว์
00:17:25ในมะละกอมีวิตามิน C
00:17:27มีวิตามิน A มีวิตามิน B9 หรือว่ากรดโฟลิก
00:17:32มีโพแทสเซียม มีแมกนีเซียม มีวิตามิน B1
00:17:36วิตามิน B3 วิตามิน B5 วิตามิน E มีแคลเซียม
00:17:41เยอะไหมครับ เพียบเลย
00:17:43มีสารตัวหลักๆ อีก เช่น แคโรทีนอยด์
00:17:47แคโรทีนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
00:17:51หรือที่เรียกว่า Antioxidant
00:17:53ก็ช่วยชะลอวัย ให้เราห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บ
00:17:58อีก 1 ตัวในมะละกอ คือ ไลโคปีน
00:18:01L-Y-C-O-P-E-N-E
00:18:04ไลโคปีนเป็นตัวบำรุงร่างกาย ต้านการอักเสบ
00:18:07ต้านอนุมูลอิสระ อันนี้ก็เป็นประโยชน์
00:18:10วิตามิน C ครับ ไลโคปีน + วิตามิน C
00:18:13มีการวิจัยว่าบำรุงสุขภาพหัวใจ
00:18:16บำรุงสุขภาพผิว อันนี้สาวๆ ชอบ
00:18:19การทานมะละกอมีทั้งวิตามิน C ที่สูง
00:18:22มีไลโคปีนบำรุงผิวพรรณ
00:18:24ชะลอรอยย่น ชะลอตีนตา
00:18:27มีเอนไซม์ปาเปนช่วยย่อยโปรตีน ช่วยย่อยเนื้อสัตว์
00:18:30เวลาทานเนื้อสัตว์เข้าไป ทานมะละกอไปด้วย
00:18:34ก็ช่วยย่อยให้กระเพาะทำงานไม่หนักเกินไป
00:18:38มีสารไคโมปาเปนอยู่ในนั้น
00:18:40โดยเฉพาะเรื่องผิว มีการวิจัยในตอนหลังๆ ออกมามากขึ้น
00:18:44ว่าช่วยบำรุงผิว ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวพรรณให้ไม่เหี่ยว
00:18:50ช่วยลดการอักเสบ
00:18:51หลายบริษัทก็เลยนำมะละกอไปผสม
00:18:56นำวัตถุดิบออกมาแล้วไปทำที่ทาหน้า หรือครีมทาหน้า