- คำถาม:
- สารกันบูดและสีผสมอาหารในอาหารหมักดองมีความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- สารกันบูดและสีผสมอาหารที่ใส่ในอาหารหมักดองบางชนิดเป็นสารสังเคราะห์ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคต่อเนื่อง เช่น อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:57กันเอ่อสารกันบูที่เใส่เข้าไปอีกเพื่อให้
00:08:01มันเก็บไว้ได้นานๆคือคือแค่ปกติคือหมัก
00:08:04ดองเนี่ยก็เก็บถมามันก็ยืดอายุได้แล้ว
00:08:06แหละในระดับนแต่ว่าใส่สารการบุตเพิมใส่
00:08:09เข้าไปอีกเพิ่มเข้าไปอีกเพื่อให้เก็บนานๆ
00:08:11เลยนะแบบเป็นปีๆหลายปีเลยหรือบางทีเนี่ย
00:08:15ขิงดองอย่างเงี้ยทำไมอาจารย์ต้องดองกิน
00:08:17เองที่บ้านก็ไปซื้อมีเยอะแยะคุณลีเห็นสี
00:08:20มั้ยล่ะอือ่าบางทีมันใส่สีสันซะแบบโอ้โห
00:08:25ชมพูอ่านึกออกใช่มั้ยครับเวลาเรารับ
00:08:29ประทานไส้กรอกข้าวไส้กรอกอีสานอุแต่มัน
00:08:31อร่อยนะอาจารย์มันมันทำให้สังเกตสีขิงถ้า
00:08:35มันไม่มันดูแดงๆชมพูๆเนี่ยมันไม่ไม่ไม่
00:08:39เป็นธรรมชาติและอ๋อเพราะขิงมันสีแบบ
00:08:42เหลืองอ่อน
00:08:43ๆเออแล้วทำไมมันเป็นสีชมพูอ่ะคะอาจารใช่
00:08:46ฉั้นเขาเติมสีผสมอาหารเข้าไปไงครับแต่ถ้า
00:08:49เกิดว่ามันเป็นสีที่ไม่ใช่ผสมอาหารเนี่ย
00:08:51โอ้โหบางทีมันยิ่งไปใหญ่เลยนะมันยิ่งอาจ
00:08:54จะแบบอันตรายเข้าไปเพิ่มเติมเข้าไปอีกออ
00:08:58นะเพราะว่ามันมันมันพวกนี้มันเป็นสาร
00:09:00สังเคราะห์ทั้งนั้นเลยมันก็ไม่ดีกับ