- คำถาม:
- ทำไมอาหารหมักดองบางชนิดถึงมีโซเดียมสูง และส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- อาหารหมักดองบางชนิดมีโซเดียมสูงเพราะมีการใส่เกลือเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งหากบริโภคในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:09อยู่ในพวกอาหารหมากดองนะที่มีเกลือเนาะ
00:04:14เป็นส่วนประกอบแล้วโซเดียมแฝงเนี่ยมันสูง
00:04:18อันเนี้ยคือเป็นสิ่งนึงที่ต้องพึงระวัง
00:04:20เลยนะมันมีทุกอย่างเนี่ยทุกอาหารเนี่ย
00:04:23อาจารยต้องบอกก่อนว่าเฮ้ยมันมีทั้งข้อดี