- คำถาม:
- วิธีไหนที่ช่วยให้เราควบคุมการรับประทานโซเดียมไม่ให้เกินปริมาณที่แนะนำ?
- คำตอบ:
- ควรชิมอาหารก่อนปรุง เพราะถ้าปรุงก่อนชิมอาจทำให้เติมเกลือเพิ่มมากเกินไป รวมถึงต้องอ่านฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์ เพื่อเลือกอาหารที่มีโซเดียมไม่เกิน 140 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภค และใช้ตะเกียบหรือซ้อมช่วยดูดซึมน้ำจากอาหารที่มีน้ำเยอะ เช่น น้ำซุป หรือน้ำผัด เพื่อลดการรับโซเดียม
4 เทคนิคลดโซเดียมในมื้ออาหาร | HIGHLIGHT Well-Being EP.20
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00ดังนั้นเนี่ยเราจะมีวิธีการอย่างไรทำให้
00:00:02เรารับประทานโซเดียมให้อยู่ในขอบเขตที่
00:00:04เราบนะคะอันแรกเลยต้องเอาพฤติกรรมว่าต้อง
00:00:09ชิมก่อนปรุงเนาะไม่ใช่ปรุงก่อนชิมนะคะคือ
00:00:12ถ้าเราปรุงก่อนชิมเนี่ยบางทีเนี่ยอาหารณ
00:00:15ปัจจุบันเขาทำมาแบบปรุงรสชาติที่มันอร่อย
00:00:17อยู่แล้วชิมก่อนเราจะรู้ความพอดีเราจะได้
00:00:20ไม่เติมเพิ่มนะคะอันที่ 2 ก็คือในเรื่อง
00:00:22ของการอ่านฉลากโพชนาการเนาะแล้วปัจจุบัน
00:00:25เนี่ยของที่เขาบรรจุขายมักจะมีฉลาก
00:00:28โภชนาการช่วยเราอยู่แล้วนะคะใน 1 หน่วย
00:00:30บริโภคเนี่ยถ้าเกิดเราจะควบคุมปริมาณ
00:00:32โซเดียมเนี่ยก็คือไม่ควรมีปริมาณโซเดียม
00:00:34ต่อ 1 หน่วยบริโภคเกิน 140 มลกอือซึ่งตรง
00:00:37นี้จะช่วยทำให้เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี
00:00:39โซเดียมมากเกินไปนะคะแล้วก็ในเรื่องของ
00:00:42โซเดียมมักจะอยู่ในพวกน้ำซุปน้ำผัดเราอาจ
00:00:45จะมีเทคนิคนึงในการกินอาหารที่มันจะมีน้ำ
00:00:47เยอะๆเนี่ยอาจจะใช้พวกตะเกียบพวกซ้อมเข้า
00:00:50มาช่วยแทงการใช้ช้อนก็จะช่วยลดปริมาณ
00:00:52โซเดียมได้นะคะแล้วก็ถ้ามื้อไหนเรามีการ
00:00:55เลือกอาหารที่เป็นแหล่งโซเดียมสูงอย่าง
00:00:57เช่นมื้อนี้เรากินบะหมิึสำเร็จรูปแล้ว