- คำถาม:
- ทำไมการชิมอาหารก่อนปรุงจึงสำคัญต่อการลดการบริโภคโซเดียม?
- คำตอบ:
- เพราะหากปรุงก่อนชิม อาหารที่มีรสชาติเข้มข้นอยู่แล้วอาจทำให้เรารู้สึกว่ารสชาติยังไม่พอ และเติมเกลือเพิ่ม แต่ถ้าชิมก่อนปรุง จะรู้ว่ารสชาติพอดีและไม่ต้องเติมโซเดียมเพิ่ม
4 เทคนิคลดโซเดียมในมื้ออาหาร | HIGHLIGHT Well-Being EP.20
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:04เราบนะคะอันแรกเลยต้องเอาพฤติกรรมว่าต้อง
00:00:09ชิมก่อนปรุงเนาะไม่ใช่ปรุงก่อนชิมนะคะคือ
00:00:12ถ้าเราปรุงก่อนชิมเนี่ยบางทีเนี่ยอาหารณ
00:00:15ปัจจุบันเขาทำมาแบบปรุงรสชาติที่มันอร่อย
00:00:17อยู่แล้วชิมก่อนเราจะรู้ความพอดีเราจะได้
00:00:20ไม่เติมเพิ่มนะคะอันที่ 2 ก็คือในเรื่อง
00:00:22ของการอ่านฉลากโพชนาการเนาะแล้วปัจจุบัน