- คำถาม:
- วิธีป้องกันโรคอาหารเป็นพิษมีอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- วิธีป้องกันได้แก่ การล้างมือบ่อยๆ โดยเฉพาะหลังใช้ห้องน้ำหรือจับอาหารดิบ การล้างผักผลไม้ให้สะอาด การปรุงอาหารให้สุกครบ ไม่กินไข่ดิบ แยกมีดและเขียงที่ใช้หั่นเนื้อสัตว์ออกจากเครื่องครัวที่ใช้ทำอาหารอื่น และเก็บอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วเข้าตู้เย็นภายใน 1-2 ชั่วโมง เพื่อป้องกันการเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
MED CMU ฟัง FOR HEALTH : "โรคอาหารเป็นพิษ" รู้ไว้ป้องกันได้ รักษาทัน
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:21ไหมคะอาจารย์หมอคะแน่นอนครับเพราะว่าโลก
00:17:24นี้ต้องกันได้แน่นอนเพราะว่ามันเกิดจาก
00:17:26การรับเชิญโอ้เข้าไปใช่ไหมคะก็เบอร์หนึ่ง
00:17:30เลยนะครับที่วิธีป้องกันเนี่ยก็คือการ
00:17:33ล้างมือถ้าเราเอาออกจากห้องน้ำหรือไปจับ
00:17:36หาอาหารดิบหรืออะไรก็ตามเนี่ยพวกนี้แนะนำ
00:17:39ให้ล้างมือเพราะเชื้อโรคอาจจะอยู่ติดมือ
00:17:42เรามาได้เราไปประกอบอาหารหรือทำอะไรเนี่ย
00:17:45ก็มีโอกาสใช่ไหมคะอันนี้ 2 คืออาหารเนี่ย
00:17:49วิธีการที่เราจะดูแลรักษาอาหารให้ปลอดภัย
00:17:52จากเชื้อนะครับน้องก็จะมีอยู่ที่แนะนำนะ
00:17:57ครับอันที่ 1 ก็คือเราไม่แนะนำให้ดื่มนม
00:18:00เต็มที่ไม่ได้ทำพาสเจอร์ไรส์ฆ่าทิ้งไว้
00:18:03นานๆนะครับเนาะอันที่สองก็คือล้างผักและ
00:18:07ก็ผลไม้ก่อนที่จะกินนะครับค่ะที่ 3 ก็คือ
00:18:11พวกเนื้อสัตว์ถ่านทะเลเนี่ยให้วงให้สุก
00:18:15ก่อนที่จะรับประทานนะคะค่ะก็ไข่เนี่ยก็
00:18:20ควรจะทำให้สุกจนไข่แดงสุกด้วยเพราะไข่
00:18:23เนี่ยใครดิบในมีเชื้อบางตัวแต่กิเลสบาง
00:18:25ตัวอยู่นะคะเกาะนอกจากเราล้างมือแล้ว
00:18:29เนี่ยพวกมีดนะครับแล้วก็เขียงหรืออะไร
00:18:32เนี่ยที่ใช้หั่นอาหารดิบเนี่ยก็ควรจะล้าง
00:18:35ก่อนที่จะไปทำอาหารอื่นนะคะว่ามันที่ติด
00:18:38พวกอุปกรณ์ทำครัวเราได้นะครับก็สุดท้ายนะ
00:18:42ครับก็คืออาหารสดหรือว่าที่ปรุงเสร็จแล้ว
00:18:46เนี่ยเรากินไม่หมดหรืออะไรเราจะเก็บไว้
00:18:48มือต่อไปเนี่ยพยายามเอาเข้าตู้เย็นภายใน
00:18:511-2 ชั่วโมงเพราะเชื่อว่าบางบ้านจะเก็บ
00:18:53ไว้ในตู้กับข้าวอะไรได้แช่ผ่านไปหลาย
00:18:56ชั่วโมงเลยกลับมาทานอีกรอบนึงไงเดี๋ยวทำ
00:18:59เช้ากินเตือนพรุ่งนี้แนะนำว่าให้เข้าตู้
00:19:02เย็นให้เร็วที่สุดนะคะวะถ้าเชื้อสมอร์
00:19:05ทิ้งไว้แล้วเชื้อแบคทีเรียเนี้ยเขาเติบโต
00:19:09ละบอกให้รสชาติอาจจะรู้สึกว่าไม่เสียนะ
00:19:12กินแล้วไม่เสียแต่เชื้อแบคทีเรียเติบโต
00:19:15แล้วถ้าที่มันมีประเด็นอยู่ว่าจะไปที่ยา
00:19:18บางชนิดเขาสร้างสรรค์พิษขึ้นมานะครับเรา
00:19:21เรียกว่าทองซินเนอะก็อ่าตัวเชื้อในบางที
00:19:24เราอาทิตย์หน้าอาหารทิ้งไว้เนี่ยเรามา
00:19:26อุ่นเชื้อแบคทีเรียเนี้ยมันตายเนาะคำนะ
00:19:28ข้าแต่ว่าสารพิษที่เชื่อมผลิตขึ้นมาแล้ว
00:19:31เนี่ยพวกนี้มันทนความร้อนได้ดีนั้นทหาร
00:19:35เนี่ยเราทำ Five เราคิดว่าเรามาอุ่น
00:19:38ไมโครเวฟเอามาทำใหม่มันมีประเทศร้อนแล้ว
00:19:42ใช่ทางแล้วมีพิษอย่างที่ตัวผิดอยู่แล้ว
00:19:45ผิดอาจจะทนอำร้อนได้ดีพวกนี้ก็ยังท้อง
00:19:49เสียก็เลยทำให้เราติดเชื้อได้นั่นเองค่ะ
00:19:52นั้นก็แนะนำว่าถ้าอาหารสดเนี่ยเราซื้อมา
00:19:56ปุ๊ปเราก็เก็บเข้าตู้เย็นนะนี่ทำไว้เราจะ
00:19:59เก็บไว้กินไปซื้อช้าๆหน่อยก็เอาเข้าตู้
00:20:01เย็นแล้วค่อยมาอุ่นพรในตู้เย็นเชื้อจะไม่