- คำถาม:
- โรคอาหารเป็นพิษเกิดจากอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- โรคอาหารเป็นพิษเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค โดยเชื้อที่พบบ่อยคือแบคทีเรีย ไวรัส หรือในบางกรณีอาจเป็นปรสิต ซึ่งเชื้อเหล่านี้สามารถติดมากจากมือของผู้ป่วยที่ไม่ได้ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำ หรือมาจากอาหารที่ไม่ได้เก็บรักษาอย่างถูกวิธี เช่น ไม่แช่เย็น หรือมีการปนเปื้อนระหว่างเตรียมอาหาร
MED CMU ฟัง FOR HEALTH : "โรคอาหารเป็นพิษ" รู้ไว้ป้องกันได้ รักษาทัน
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:40อื่นสาเหตุเกิดจากอะไรคะครับเกาะโรคอาหาร
00:02:44เป็นพิษเนี่ยก็คือโรคติดเชื้อจากการทาน
00:02:48อาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคนะครับค่ะเชื้อ
00:02:52โรคก็จะมีพวกแบคทีเรียนะครับส่วนใหญ่เป็น
00:02:54แบคทีเรียและก็ไวรัสนะครับในบางรายอาจจะ
00:02:57ติดเชื้อปรสิตได้นะครับอ่าแต่โดยมากถ้า
00:03:00ติดไม่รุนแรงเนี่ยก็จะเป็นโรคที่ส่วนใหญ่
00:03:03จะหายเองใน 2-3 วันอยู่แล้วค่ะส่งตัวเลย
00:03:07นะคะอาหารมีเชื้อโรคคาบก็เลยกลายเป็นพิษ
00:03:11ค่ะอันนี้ที่นี่มันจะอาหารมันอยู่ดีๆมัน
00:03:15จะมีเชื้อได้ยังไงใช่ไหมไข้ค่ะก็จะมีอยู่
00:03:18สัก 2 3 แบบนะครับเนาะอันที่หนึ่งก็คือ
00:03:22เราอาจจะติดจากคนที่ป่วยติดเชื้อนี่แหละ
00:03:26แล้วก็เขาก็เข้าห้องน้ำแล้วเชื้อโรคก็ติด
00:03:30ที่มืออาจจะไม่ได้มาจากอาหารโดยตรงค่ะ
00:03:33สตางค์กายเราค่ะใช่ครับแล้วก็มือของผู้
00:03:36ป่วยเนี่ยเขาก็เอามาทำอาหารหรือว่ามา
00:03:40เตรียมอาหารอย่างนี้ครับขายเนี้ยก็จะได้
00:03:43เราก็จะได้รับเชื้อโรคไปด้วยนะครับหรือ
00:03:45บางทีเนี่ยเชื้อเนี่ยก็เจริญเติบโตขึ้นมา
00:03:49ในอาหารที่อาจจะไม่ได้แช่เย็นหรือไม่ได้
00:03:52พรีเซิฟไม่ได้ไม่ได้รักษาไว้นะครับแล้วก็
00:03:55ก็สามารถรอเอามาทำอาหารก็คงไม่สุกเลยก็