- คำถาม:
- วิตามินใดในบรอกโคลี่จะไม่หายไปเมื่อต้ม?
- คำตอบ:
- วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A และวิตามิน K จะไม่หายไปเมื่อต้ม แม้จะมีการสูญเสียวิตามินที่ละลายน้ำบางชนิด
ตามรอยวัตถุดิบจาก "ไร่ของพ่อ" บรอกโคลี : Healthy Fine day [by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:06แต่ในส่วนของวิตามินที่ละลายในไขมันยกตัว
00:10:08อย่างนะคะไวตามิน a ไวตามิน k ที่มีในผัก
00:10:10อันนี้จะไม่หายไปค่ะโอเคครับก็เริ่มต้น
00:10:13อันนี้ต้องระวังนิดนึงเพราะว่าเาร้อนนะ
00:10:15ครับเปิดฝาไว้จะอ่ามันจะเกิดแรงดันด้านใน