- คำถาม:
- มัจฉะกับชาเขียวต่างกันยังไงในเรื่องของสารอาหาร?
- คำตอบ:
- มัจฉะทำจากใบชาทั้งใบที่บดเป็นผง จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียวธรรมดาถึง 10 เท่า และมีคาเฟอีนสูงกว่าประมาณ 70 มิลลิกรัมต่อแก้ว เมื่อเทียบกับชาเขียวที่มีแค่ 35-40 มิลลิกรัม
กินชาเขียวแบบนี้ ระวังเลือดจาง! กินชาเขียวแล้วตาค้าง แก้ยังไง กินตอนไหนดีสุด I Ask Doctors EP.32
จากช่อง:Zerosick
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:18>> ทีนี้อยากถามค่ะว่าระหว่างชาเขียวกับมัฉะ
00:09:21อันไหนดีที่สุดคะสำหรับสุขภาพ
00:09:23>> ถ้าบอกว่าดีที่สุดคงไม่มีเจนเพราะว่ามัด
00:09:26ชาเขียวกับมัชะอ่ะมันก็มีข้อดีแตกต่างกัน
00:09:30คราวนี้ต้องขออธิบายก่อนว่าคำว่าชาเขียว
00:09:32กับมัชฉามันต่างกันตรงไหนจริงๆมันก็คือ
00:09:35แบบสายพันธุ์เหมือนกันเนาะสายพันธุ์ชา
00:09:37เขียวเหมือนกันอย่างเงี้ยค่ะแต่วิธีการ
00:09:40ปลูกกับการเก็บมันต่างกัน
00:09:42>> อืชาเขียวหมายถึงว่าอ่ะคุณปลูกมาใช่มั้
00:09:45ต้นชานะคะคุณก็ชาเนี่ยก็โดนแสงแดดเต็มๆ
00:09:48เลยพอถึงเวลาการเก็บเเก็บใบชามาเนาะนะคะ
00:09:52แล้วก็เอาใบชาไปตากแห้งพอตากแห้งเสร็จ
00:09:54ปุ๊บเนี่ยเราก็ค่อยเอามาชงอ่าอันนี้เป็น
00:09:56วิธีเก็บของชาเขียวแต่มัจฉะเนี่ยไม่
00:09:58เหมือนกันมัจฉะเนี่ยตอนที่เขาปลูกเสร็จ
00:10:01ปุ๊บก่อนเก็บประมาณสัก 3 สัปดาห์เนี่ยเขา
00:10:03จะให้มัจฉะเนี่ยต้นชาเขียวตอนนั้นอยู่ใน
00:10:05ที่ร่มก่อน
00:10:06>> อื
00:10:07>> ที่ร่มเพราะอะไรเพราะพอต้นชามันไม่เจอแสง
00:10:10อาทิตย์อ่ะมันก็จะผลิตคอโรฟิวให้มากขึ้น
00:10:13>> อ่ามันเป็นกลไกธรรมชาติเพราะมันต้องการ
00:10:15ได้รับเหมือนกับว่าสารอาหารแสงแดดเข้าไป
00:10:17สังเคราะห์แสงเออเนาะ
00:10:19พอมันขึ้มันจะขึ้นนะคะแล้วก็ถูกวิธีการ
00:10:25เก็บของเขาก็จะไปนึ่งก่อนแล้วก็ค่อยมาบด
00:10:28เป็นผงฉะนั้นการเวลาที่เรากินมัฉเนี่ยเรา
00:10:31กินทั้งใบมันไปเลยอ่ะไม่ได้กินแค่ชงน้ำ
00:10:35เฉยๆชั้นสารอาหารมันจึงได้ไม่เหมือนกันนะ