- คำถาม:
- ผักสีเขียวเข้มช่วยป้องกันมะเร็งปอดได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- ผักสีเขียวเข้ม เช่น บรอกโคลี่ มีวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอด โดยเฉพาะสารเช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของวิตามินเอที่มีบทบาทในการปกป้องเซลล์ในปอดจากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
5 กลุ่มอาหาร บำรุงปอดให้ห่างไกลโรค | Highlight | Food Choice EP.26
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:24ว่ามะเขือเทศนะคะสีเขียวเข้มๆอย่างเช่น
00:01:27บรอกโคลี่เองนี่ก็ถือว่ามีเรื่องของ
00:01:29ไวตามินดีแล้วก็มีไวตามินเอไวตามินซีสูง
00:01:32ด้วยในส่วนของสีเหลืองส้มทั้งหลายที่เรา
00:01:35ว่ามาเนี่ยถ้าเป็นมะเขือเทศเนี่ยนอกเหนือ
00:01:37จากจะมีพวกเบต้าแคโรทีนแล้วเนี่ยเขายังมี
00:01:40อะไรครบปีนอีกซึ่งเป็นแอนตี้ออกซิแดนท์
00:01:42หรือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเหมือนกัน
00:01:44เพราะฉะนั้นในกลุ่มของอาหารพวกนี้เรา
00:01:47สามารถที่จะรับประทานเพิ่มขึ้นได้นะคะ
00:01:49เพื่อจะให้ร่างกายเนี่ยมีเบต้าแคโรทีน
00:01:52เพิ่มขึ้นมีกลุ่มของพวกของสารต้านอนุมูล
00:01:55อิสระเพิ่มขึ้นผักที่มันเป็นสีเขียวเข้มๆ
00:01:58มันก็ยังคงมีวิด้วยนะคะก็จะช่วยเพิ่ม
00:02:02antioxidant ได้อีกทางหนึ่งค่ะนอกเหนือ
00:02:04จากกลุ่มผักพวกนี้ก็จะมีกลุ่มของผลไม้
00:02:07กลุ่มผลไม้ที่จะเป็นกลุ่มที่จะมีวิตามิน
00:02:10ซีสูงอันนี้เราคงจะพอทราบกันอยู่แล้วเนาะ
00:02:13ถ้าจะเป็นพวกของแคนตาลูปแอปเปิ้ลหรือว่า
00:02:16กลุ่มที่เป็นเบอร์รี่นะคะพวกนี้นอกจากจะ
00:02:19มีเรื่องของไวตามินซีแล้วเนี่ยมันก็อาจจะ
00:02:21มีพวกสารต้านอนุมูลอิสระในรูปแบบอื่นๆ
00:02:23อย่างเช่นเบอร์รี่อย่างนี้ค่ะก็จะมีพวก
00:02:25ลูทีนซีแซนทีนซึ่งเป็นอนุพันธ์ของวิตามิน
00:02:28เอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยใน
00:02:31เรื่องของปอดหรือว่าช่วยลดเรื่องของความ
00:02:33เสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอดได้ด้วยเช่นกัน
00:02:35ค่ะกลุ่มถัดมาก็จะเป็นพวกของธัญพืชนะคะ