- คำถาม:
- ผลไม้ที่เหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวานคืออะไร?
- คำตอบ:
- ผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น ฝรั่ง แก้วมังกร ชมพู่ สตรอว์เบอร์รี และเชอร์รี ควรเลือกผลไม้ที่รสชาติไม่จัดจ้านและมีไฟเบอร์เยอะ เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
[PODCAST] Food Choice | EP.32 - ของหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:11เพราะฉะนั้นถ้าผลไม้ที่เราจะเลือก หลักง่าย ๆ นะคะ
00:05:14ก็จะเป็นกลุ่มที่รสชาติไม่จัดจ้าน
00:05:17ไม่ได้พูดว่าไม่หวานนะ
00:05:19อย่างเช่น ฝรั่ง แก้วมังกร ชมพู่ อย่างนี้ค่ะ
00:05:23หรือว่าจะเป็นกลุ่มเบอร์รี เช่น เป็นพวกของเชอร์รี สตรอว์เบอร์รีทั้งหลาย
00:05:27กลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มที่ดัชนีน้ำตาลต่ำ
00:05:30เพราะฉะนั้นนี่ ถ้ากินในปริมาณที่เท่ากัน น้ำตาลก็จะขึ้นน้อยกว่า
00:05:34แล้วก็ในทางตรงข้ามนะคะ
00:05:35ของที่มีดัชนีน้ำตาลสูงนี่
00:05:37ให้สังเกตง่าย ๆ คือรสชาติมักจะจัดจ้าน เช่น
00:05:41สับปะรด ลิ้นจี่ ลำไย หรือว่ามะขามหวานอย่างนี้
00:05:44อันนี้คืออาจจะต้องระวังนิดนึง ในคนไข้ที่เป็นเบาหวานนะคะ
00:05:48ทีนี้พี่ถามตั้มว่าถ้าสมมุติว่า คนไข้บอกว่าดัชนีน้ำตาลต่ำ