- คำถาม:
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือ ACV คืออะไรกันแน่?
- คำตอบ:
- ACV หรือ Apple Cider Vinegar คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักน้ำแอปเปิ้ล โดยเริ่มจากยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นแบคทีเรียชนิดหนึ่งจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์นั้นให้กลายเป็นกรดอะซิติก ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ทำให้ ACV มีกลิ่นฉุนและรสเปรี้ยว
หมอภทร Podcast Talk ตอน 🍎 น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (ACV) : ความจริง ประโยชน์ และความเสี่ยง
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:53นี้เนี่ยเรามาเริ่มจากจุดที่เบสิคที่สุด
00:00:56กันก่อนเลยครับไอ้เจ้า ACV ที่อยู่ในขวด
00:00:59ที่เราเห็นกันเนี่ยแท้จริงแล้วมันคืออะไร
00:01:02กันแน่จะบอกว่ามันไม่ใช่อาหารเสริมที่ซับ
00:01:05ซ้อนอะไรเลยนะคือจริงๆแล้วมันก็คือน้ำ
00:01:07แอปเปิ้ลหมักธรรมดาๆดานี่เองครับแล้วหัว
00:01:10ใจสำคัญเลยที่ทำให้มันมีเรื่องราวมี
00:01:13สรรพคุณต่างๆนานาก็คือสารตัวเอกที่ชื่อ
00:01:16ว่ากรดอเซตินี่แหละแล้วกระบวนการทำของมัน
00:01:19นะโหง่ายแบบไม่น่าเชื่อเลยครับมีแค่ 2