- คำถาม:
- น้ำมันมะกอกกับส่วนผสมแพนเค้ก ต่างกันที่ไหนในเรื่องไขมัน?
- คำตอบ:
- น้ำมันมะกอกมีไขมัน 100% แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวและไม่มีไขมันแบบทรานส์ ในขณะที่ส่วนผสมแพนเค้กมีไขมันแค่ 11% แต่กว่าครึ่งหนึ่งของไขมันนั้นเป็นไขมันอิ่มตัวหรือไขมันแบบทรานส์ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ
ไขมันคืออะไร - George Zaidan
จากช่อง:จงใฝ่รู้อยู่เสมอ — TED-Ed
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:25ดังนั้น ลองกลับไปยังน้ำมันมะกอกและส่วนประกอบแพนเค้ก ที่เราพูดตอนแรก
00:03:28น้ำมันมะกอกประกอบด้วยไขมัน 100%
00:03:31ส่วนประกอบแพนเค้กนั้นมีแค่ไขมัน 11%
00:03:34แต่น้ำมันมะกอกส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัว
00:03:37และมันไม่มีไขมันแบบทรานส์เลย
00:03:39แต่ทว่า กว่าครึ่งหนึ่งของไขมันทั้งหมด
00:03:42ในส่วนประกอบแพนเค้กนั้น ไม่เป็นไขมันอิ่มตัว ก็เป็นไขมันแบบทรานส์
00:03:45และดังนั้น แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีไขมัน
00:03:47มากกว่าส่วนผสมแพนเค้กถึง 10 เท่า
00:03:49มันก็ดีต่อสุขภาพของคุณ