- คำถาม:
- ทำไมปริมาณไขมันที่เรากินไม่สำคัญเท่ากับชนิดของไขมัน?
- คำตอบ:
- เพราะสุขภาพของร่างกายขึ้นอยู่กับประเภทของไขมันที่รับประทานมากกว่าปริมาณ แม้ว่าไขมันอิ่มตัวหรือไขมันแบบทรานส์จะมีปริมาณน้อย แต่พวกมันก็มีผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลและเสี่ยงต่อโรคหัวใจมากกว่าไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก
ไขมันคืออะไร - George Zaidan
จากช่อง:จงใฝ่รู้อยู่เสมอ — TED-Ed
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:57ประเด็นก็คือว่า
00:03:58มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณรับประทานไขมัน 'มากแค่ไหน'
00:04:00มันอยู่ที่ว่า เป็นไขมัน 'ชนิดไหน' ต่างหาก
00:04:01และสิ่งที่ทำให้ไขมันนั้นดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ
00:04:04ก็คือรูปร่างของมัน