- คำถาม:
- เราจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารมีไขมันแบบทรานส์?
- คำตอบ:
- เราสามารถตรวจสอบได้จากการอ่านฉลากอาหาร โดยมองหาคำว่า "เติมไฮโดรเจนบางส่วน" (partially hydrogenated) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้ผลิตไขมันแบบทรานส์
ไขมันคืออะไร - George Zaidan
จากช่อง:จงใฝ่รู้อยู่เสมอ — TED-Ed
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:51ว่าอาหารมีไขมันแบบทรานส์
00:02:53ครับ ทางเดียวที่จะมั่นใจได้ก็คือ
00:02:55ถ้าคุณอ่านคำเหล่านี้ดูในฉลาก
00:02:56"เติมไฮโดรเจนบางส่วน" (partially hydrogenated)
00:02:59อย่างให้ฉลากข้อมูลโภชนาการ หรือโฆษณาหลอกคุณ
00:03:02อ.ย. (FDA) อนุญาตให้ผู้ผลิตอ้างได้ว่า
00:03:04ผลิตภัณฑ์ของพวกเขานั้นมี