- คำถาม:
- ทำไมผู้ป่วยที่มีภาวะไทรอยด์ต่ำควรหลีกเลี่ยงการกินบร็อคโคลี่หรือกะหล่ำปลีดิบ?
- คำตอบ:
- เพราะผักในกลุ่มนี้มีสารต้านไทรอยด์ฮอร์โมนอยู่ เมื่อกินแบบดิบจะยิ่งลดระดับฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกายให้ต่ำลงมากขึ้น ทำให้อาการของภาวะไฮโปไทรอยด์แย่ลง แต่หากปรุงสุก สารเหล่านี้จะลดลงหรือหายไป จึงปลอดภัยกว่าสำหรับผู้ป่วย
EP155 : ผัก 5 ชนิดที่ปรุงสุกมีประโยชน์สุดๆ
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:32แต่ถ้าผู้ป่วยที่มีภาวะไฮโปไทรอยด์นะครับ
00:05:36หรือมีภาวะไทรอยด์ต่ำเนี่ย
00:05:39ยิ่งจะทำให้ตัวสารไทรอยด์ในร่างกายเรา
00:05:43ฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกายเราต่ำลงไปอีกนะครับ
00:05:46ก็จะทำให้อาการเป็นหนักเป็นมากขึ้น
00:05:49เพราะฉะนั้นแล้วการนำบร็อคโคลี่ นำกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ
00:05:55ไปปรุงสุกหรือผ่านความร้อน สารพวกนี้ก็จะหายไปจะลดน้อยลง
00:06:01ก็ทำให้ภาวะความเสี่ยงในการมีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำลดลงไปด้วย
00:06:08เพราะฉะนั้นเนี่ยสำคัญมากๆ สำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะไฮโปไทรอยด์
00:06:13หรือว่าภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำนั่นเองนะครับ
00:06:16อันนี้ก็ขอเน้นย้ำสำหรับผู้ป่วย
00:06:19สำหรับคนธรรมดาสามารถทานได้
00:06:21เพราะผมก็ทานครับ แต่อย่าลืมล้างให้สะอาด