- คำถาม:
- ทำไมน้ำมันที่ดูใสแล้วก็ยังอันตราย?
- คำตอบ:
- แม้จะกรองน้ำมันให้ใสด้วยสารดูดสี แต่สารพิษที่เกิดจากการทอดซ้ำ เช่น PAH หรือสารดีออกซิน ยังคงอยู่ในน้ำมัน จึงไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการกรองทั่วไป ทำให้แม้ดูใส ก็ยังอันตรายต่อสุขภาพ
น้ำมันทอดซ้ำ อันตรายที่ต้องเลี่ยง ความเสี่ยงที่ไม่ควรกินอย่างยิ่ง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:52เนี่ยค่ะน้ำมันมันจะเริ่มใสขึ้นมาอืความ
00:10:55คล้ำความดำมันจะเริ่มหายไปค่ะนะฮะแต่ไอ้
00:11:01สารโพล่าที่พูดอ่ะมันไม่ได้ถูกดูดไปด้วย
00:11:04ไปเพราะฉะนั้นประเด็นที่ผมกำลังจะพูดคือณ
00:11:08วันเนี้บางทีมันมีความยากก็คือว่าถ้าเรา