- คำถาม:
- ทำไมน้ำที่ใช้ชงกาแฟจึงสำคัญต่อรสชาติ?
- คำตอบ:
- น้ำที่ใช้ชงกาแฟมีผลโดยตรงต่อรสชาติ เพราะน้ำที่มีค่า pH เหมาะสมและไม่มีสารปนเปื้อนจะช่วยให้รสชาติของกาแฟดีขึ้น โดยเฉพาะน้ำที่มีความเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย (pH 7 บวกลบนิดหน่อย) และต้องผ่านการกรองเพื่อลดสารแขวนลอยและโลหะหนัก
เกร็ดความรู้คู่สุขภาพ โดยหมอพรเทพ EP.5 | น้ำที่ดีสำหรับชงกาแฟให้กลมกล่อม
จากช่อง:คนไกลโรค กับ คุณหมอพรเทพ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:03เที่ยวแบบเดียวกันยอดเดียวกันทั้งหมดขม
00:01:07มันอยู่ที่น้ำเลยน้ำที่สำคัญมากในการชง
00:01:10กาแฟการใช้งานที่มีความเขาบอก 2 ด้านนะ
00:01:14ได้ที่หนึ่งคือความเป็นกฎดักจะต้องอยู่
00:01:17ห่างๆคือถ้า th ประมาณเจ็บก็คือต้องผ่าน
00:01:21การกรองที่ดีแต่ประเทศปลอมจนหมดไปเลยนะ
00:01:25เพื่อกองที่ดีสำหรับการทำปรับ 8 ตัวแปร