- คำถาม:
- ทำไมถึงแนะนำให้ใช้น้ำมันดา Yoona ในอาหาร?
- คำตอบ:
- น้ำมันดา Yoona มีกรดไขมันที่ดี เช่น กรดโอเลอิก ซึ่งคล้ายกับน้ำมันมะกอก และทนความร้อนได้ดี จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องใช้ไฟแรง เพราะมีค่าความร้อนสูงและลดการเกิดสารพิษจากน้ำมันที่เผาไหม้
"ผัดมะระโอกินาวา" เมนูอายุยืนสไตล์ญี่ปุ่น [ทำอาหาร by Mahidol Channel]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:56เรียกว่าน้ำมันดา Yoona สิ่งรถแล้วมีรถมี
00:04:00น้อยกินครับจริงๆงานก็ดีนะคะเพราะว่าใน
00:04:03ส่วนคนนั้นมันงานเนี่ยจะมีส่วนประกอบของ
00:04:05กรดไขมันที่ดีที่คล้ายๆกับน้ำมันมะกอกอ๋อ
00:04:08คือน้ำมันมาเกาะเนี่ยจะมีกรดไขมันตัวนึง
00:04:10เขาเรียกว่าเป็นสดใช้มันเชิงเดี่ยวนะคะ
00:04:13อ่ะทีนี้ตัวนี้เท่านั้นมาก่อนจะมีอยู่มัน
00:04:1670 80 เปอร์เซ็นต์ถ้าพนักงานจะเหลือ
00:04:18ประมาณ 50 60 เปอร์เซ็นต์และฉันมันงาน
00:04:21เนี่ยก็จะเหมาะในแง่ที่ว่าเราจะทำอาหาร
00:04:23แล้วเป็นเหมือน Racing อ่ะเพราะมันทนความ
00:04:25ร้อนได้ดีนะใช่ครับค่ะอันนี้กระเทียมกิ่ง
00:04:28นะครับถ้าหมอแล้วก็จะใส่หอมใหญ่ใส่ครับผม