- คำถาม:
- อาหารไทยอย่างแกงเลียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- แกงเลียงเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำ มีพืชผักสมุนไพรจำนวนมาก ประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง และสนับสนุนสุขภาพโดยรวม จึงเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นประจำ
คลิป MU [by Mahidol] แกงไทยต้านมะเร็ง
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:07อาหารไทย ยกตัวอย่างเช่น แกงเลียง ซึ่งเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำ
00:04:13มีพืชผักสมุนไพรเยอะ เหมาะที่จะนำมาบริโภคเพื่อสุขภาพ
00:04:17แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ไม่ได้ให้เรากลัว
00:04:20อาจารย์ไม่อยากงมงายว่า พอบอกแกงเลียงดี ทุกคนกินแกงเลียงทุกวัน
00:04:24มันเป็นไปไม่ได้ มันผิดวิสัยของมนุษย์
00:04:26เรากินสลับไป กินแกงเลียงบ้าง แกงส้มบ้าง แกงป่าบ้าง
00:04:30แม้กระทั่งแกงเหลืองหรือต้มยำก็กินได้
00:04:32สาเหตุของการทำวิจัยอันนี้ เพราะว่า อยากให้คนไทยหันมาทานอาหารไทย
00:04:37เพราะว่าในอาหารไทยของเรา มันจะมีเครื่องเทศ สมุนไพรต่าง ๆ
00:04:41ซึ่งล้วนแล้วแต่ดีต่อสุขภาพ แล้วก็เป็นอาหารที่ดีมากชนิดหนึ่งค่ะ