- คำถาม:
- ทำไมการใส่น้ำตาลหรือนมลงในมัจฉะถึงไม่แนะนำ?
- คำตอบ:
- น้ำตาลจะไปบล็อกการออกฤทธิ์ของสาร EGCG ในมัจฉะ ส่วนโปรตีนเคซีนในนมจะจับกับสาร EGCG ทำให้ฤทธิ์ของมัจฉะลดลง จึงควรดื่มมัจฉะแบบเพียวๆเพื่อได้ประโยชน์เต็มที่
มัทฉะ ชาเขียว ของดีที่เชียร์ให้ดื่ม | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:17พึงระวังด้วยนะเพราะบางคนเอามัฉะไปใส่น้ำ
00:00:20ตาลใส่นมน้ำตาลเองเนี่ยมันจะไปบล็อกการ
00:00:25ออกฤทธิ์ของมัจฉะทำให้ออกฤทธิ์น้อยลงนม
00:00:28เหมือนกันครับบางคนบอกว่าอาจารย์งั้นใส่
00:00:31นมเข้าไปสิโปรตีนตัวนึงที่อยู่ในนมเรา
00:00:33เรียกว่าเคซีนมันจะไปจับกับสาร EGCG ใน
00:00:37มัชฉะแล้วทำให้มัฉะออกฤทธิ์ลดลงครับดีที่
00:00:40สุดคือกินแบบ
00:00:41>> เพียว
00:00:42>> ถูกต้องเลย 100%