- คำถาม:
- มัจฉะกับชาเขียวต่างกันอย่างไร?
- คำตอบ:
- มัจฉะคือชาเขียวที่ผ่านกระบวนการบดเป็นผงละเอียด ซึ่งทำให้มีสารสำคัญเข้มข้นกว่าชาเขียวทั่วไปที่ชงจากใบชาแล้วทิ้งใบ ทำให้ประโยชน์ของมัจฉะสูงกว่า
มัทฉะ ชาเขียว ของดีที่เชียร์ให้ดื่ม | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:40มัฉะกับชาเขียว
00:01:42>> มันอันเดียวกันมั้ยคะ
00:01:43>> อ่าจริงๆแล้วเนาะต้องบอกก่อนเลยว่ามัจฉะ
00:01:46เนี่ยมันก็คือชาเขียวนี่แหละครับ
00:01:48>> อื
00:01:48>> ทำมาจากใบชาเขียวเขียวแล้วก็เอามาผ่าน
00:01:52กระบวนการอาจจะไปนึ่งแล้วก็ไปทำให้มัน
00:01:55แห้งนะครับแล้วก็มาบดเป็นผงละเอียดอย่าง
00:01:59ที่เราเห็นแล้วก็เอามาประยุกต์ใช้ใน
00:02:02>> อุตสาหกรรมอาหารต่างๆอย่างที่คุณรีบอกไม่
00:02:05ว่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆหรือ
00:02:06ไอศครีมช็อกโกแลตนะคือโอ้โหสารพัดเมนูที่
00:02:11>> เรียกว่ากระแสมัฉะฟีเวอร์อ
00:02:14>> นะครับมาสักช่วงนึงแล้วแหละนะจริงๆแล้ว
00:02:16มันก็คือชาเขียวนี่แหละที่เอามาผ่าน
00:02:18กระบวนการบดเป็นผงละเอียดแล้วก็เอามาใช้ง
00:02:21ดื่มเลยก็ได้นะหรือในเมนูต่างๆส่วนไอ้จา
00:02:24เขียวที่เราพูดถึงส่วนใหญ่เนี่ยมาจากใบชา