- คำถาม:
- ทำไมการวางแผนก่อนทำอาหารถึงจำเป็น?
- คำตอบ:
- เพราะการอบหรือต้มอาหารต้องใช้เวลานาน และไม่สามารถเร่งหรือย้อนกลับได้ เช่น การอบไก่ต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง จึงต้องวางแผนล่วงหน้าทั้งการเตรียมวัตถุดิบ การจัดตารางเวลา และการใช้เครื่องมือให้เหมาะสม
Single Being EP.90 Cooking 101: ทำอาหารยังไงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:01เนี้ยค่ะการทำอาหารสำคัญที่สุดคือการวาง
00:05:04แผนเพราะว่าเราเร่งอาหารไม่ได้คุณหมอ
00:05:07อย่างเช่นถ้าเราจะต้องอบไก่ชั่วโมงครึ่ง
00:05:11เราไปบางเร่งไฟแล้วลดเวลาไม่ได้เพราะ
00:05:15ฉะนั้นต่อที่เราเอาไก่เข้าเตาอบแล้วเหลือ
00:05:18เวลา 1 ชั่วโมงครึ่งอ่ะก่อนหน้านั้นเรา
00:05:20ต้องเพชรแค่ไหนกี่วันอะไรอย่างเงี้ยก็จะ
00:05:24นั่นจะสอนให้เราวางแผนแล้วเราจะเคารพ
00:05:26กติกาแล้วเวลามากขึ้นอันนี้เป็นเรื่องแรก
00:05:30เลยที่สอน 3 อปเยอะมากที่สุดค่ะจริงๆมา