- คำถาม:
- ทำไมการจับคู่วัตถุดิบถึงสำคัญในการทำอาหาร?
- คำตอบ:
- การจับคู่วัตถุดิบให้เข้ากัน เช่น เลมอนกับมะนาว หรือเบอร์รี่กับวาซาบิ จะช่วยสร้างรสชาติที่ตัดกันและน่าสนใจ ทำให้อาหารอร่อยขึ้นแม้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ
Single Being EP.90 Cooking 101: ทำอาหารยังไงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:38อ่ะคือการรู้จักการจับคู่วัตถุดิบ
00:08:41ถ้าเราจับคู่วัตถุดิบได้ถูกต้องอ่ะมันไป
00:08:45ด้วยกันได้มันก็จะอร่อยอย่างเช่นล่ะ
00:08:48เลม่อนชายมันกาลิกพลาสลี่เลยเนี่ยเคยไป
00:08:51ทันร้านโมริโมโตะที่ญี่ปุ่นค่ะสิบกว่าปี
00:08:55ละที่เป็นไอรอนเชฟเที่ยวอเมริกานะคะเขา
00:08:58เปิดร้านเนื้อย่าง
00:09:0010 ปีที่แล้ว 2 ยากมากเลยเราก็ไปกดว่า
00:09:04สิ่งที่จะจำได้จากโพลิโมโต๊ะไม่ใช่เนื้อ
00:09:06ย่างเลยแต่เป็นมาการองที่เข้าเซิฟตอนท้าย
00:09:09แล้วเป็นมาการองรถลาสเบอร์รี่ไส้วาซาบิหู
00:09:14จะบาปเราไม่เคยรู้เลยว่ามันดูที่แปลกมาก