- คำถาม:
- ทำไมการบดกาแฟให้ละเอียดจึงช่วยเพิ่มประโยชน์ของกาแฟ?
- คำตอบ:
- การบดกาแฟให้ละเอียดมากขึ้นจะเพิ่มพื้นที่ผิวของเมล็ดกาแฟ ทำให้สามารถสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ออกมาได้มากขึ้นในระหว่างการชง จึงได้ประโยชน์สูงสุด
ดื่มกาแฟแบบนี้ = ต้านแก่ ต้านโรค ได้จริง!
จากช่อง:Self-Healing by หมอเฟิร์น
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:01สกัดแล้วได้สารนี้เยอะๆก็คือเขาพบว่ายิ่ง
00:08:05คุณบดกาแฟละเอียดมากเท่าไหร่นะก็จะยิ่ง
00:08:08ได้สารต้านอนุมูลอิสระอย่างโพลิฟนอลเนี่ย
00:08:12เยอะเท่านั้นซึ่งเขาพบว่ากาแฟการหมอ
00:08:16เฟิร์นขึ้นรูปให้ดูดีกว่าอ่ะการชงมันก็