- คำถาม:
- การคั่วกาแฟแบบไหนช่วยให้ได้สารต้านการอักเสบมากที่สุด?
- คำตอบ:
- การคั่วแบบอ่อน (light roast) จะช่วยให้ได้สารคอโลเจนิกแอซิด (colonic acid) ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบมากที่สุด เพราะใช้เวลาและอุณหภูมิในการคั่วน้อยกว่า ทำให้สารสำคัญไม่ถูกทำลาย
ดื่มกาแฟแบบนี้ = ต้านแก่ ต้านโรค ได้จริง!
จากช่อง:Self-Healing by หมอเฟิร์น
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:00สารต้านอักเสบตัวหนึ่งที่ชื่อว่า
00:05:02คอโลเจนic acid เขียนยังไงอ่าขึ้นให้ก่อน
00:05:06เผื่อคุณอยากเอาไปหาเนาะคอลโลเจนic acid
00:05:09นะเ้าพบว่าจะพบมากในกาแฟขั้วอ่อนมากกว่า
00:05:14ขั้วอื่นๆเพราะว่าใช้ความร้อนและระยะเวลา
00:05:17ขั้วน้อยไงเค้าเลยพบสารนี้สารนี้สำคัญกับ