- คำถาม:
- ทำไมการกินอาหารเจที่ทอดถึงอันตรายต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- การกินอาหารเจที่ทอดอันตรายเพราะน้ำมันที่ใช้เมื่อโดนความร้อนสูงจะเกิดสารอักเสบชนิดหนึ่งชื่อว่า Advanced Lipid Oxidation Products (AOPs) ซึ่งเร่งกระบวนการแก่ของร่างกาย ทำให้หลอดเลือดอักเสบ กลายเป็นลิ่มเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองตีบ
กินเจแบบนี้ สุขภาพดีสุดๆ ลดเบาหวาน ไขมัน @FoodVilla | หมอโอ๊ค
จากช่อง:หมอโอ๊ค DoctorSixpack
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:05เจอความร้อนสูงด้วยคนไทยเรากินสเตฟที่
00:08:09High heat เนาะหรือว่าความร้อนสูงเนี่ย
00:08:11มันเร่งสารอักเสบตัวนึงชื่อว่า Advance
00:08:14lipid oxidation En product หรือแปล
00:08:16เป็นไทยก็คือสารแก่ที่มาจากไขมันนะฮะมัน
00:08:21มีสารแก่มาจาก 2 แบบสารแก่จากแป้งน้ำตาล