- คำถาม:
- ทำไมการกินอาหารหลากหลายจึงสำคัญต่อการพัฒนาอาหาร?
- คำตอบ:
- การกินอาหารหลากหลายช่วยให้เก็บรายละเอียดได้มากขึ้น เช่น กลิ่น รส ความเหนียว ความยืดหยุ่นของเส้น ซึ่งเมื่อสะสมประสบการณ์มากขึ้น จะสามารถวิเคราะห์และออกแบบเมนูใหม่ๆ ได้อย่างแม่นยำและมีประสิทธิภาพ
Eat Direction | EP. 01 | อัปเดตเทรนด์ราเมงกับ Shindo Ramen ร้านราเมงแถวหน้าฝีมือคนไทย
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:30:42สำคัญของการกินให้เยอะๆกินให้หลากหลายนะ
00:30:45กินให้ครบ 5 หมูคือแบบสิ่งที่เรียนรู้คือ
00:30:47เราควรกินให้เยอะขึ้นกินให้เยอะขึ้นคือ
00:30:51ต้องเรียงอะไรพอพอเราเก็บรายละเอียดปุ๊บ
00:30:53อ่ะเมื่อเราเอาความการเก็บรายละเอียดแบบ
00:30:55นั้นไปใช้กับวัตถุดิบใหม่ๆเราก็จะเก็บข้อ
00:30:57มูลเรียรู้ได้เยอะขึ้นมันก็คุ้มกับการที่
00:30:59แบบโอเคถ้าเราไม่เคยกิน a เราก็จะไม่รู้
00:31:02จัก a เหมือนเหมือนถ้าเราไม่เคยกินพิก
00:31:05เส้นแบบที่ญี่ปุ่นเราก็จะไม่รู้ว่าพิเซน
00:31:07ญี่ปุ่นมันแบบมันมีอะไรแนวนี้ด้วยฮะซึ่ง
00:31:09ยิ่งเรากินเยอะเรายิ่งรู้จักของเยอะเรา
00:31:12ยิ่งรู้จักประสบการณ์ใหม่ๆเยอะโดยที่เรา
00:31:15เก็บรายละเอียดด้วยอ่ะมันก็จะทำให้เค้า
00:31:18เรียกอะไรนะญี่ปุ่นมันจะมีคำอดิอ่ะเราเรา
00:31:21รับเรารับไที่แปลว่าฉันจะขอรับไปแล้วนะ