- คำถาม:
- ทำไมการกินอาหารช้า ๆ จึงช่วยลดความเครียดได้?
- คำตอบ:
- การเคี้ยวอาหารช้า ๆ ช่วยให้มนุษย์ใช้ระบบประสาทสัมผัสรสชาติอย่างเต็มที่ ทำให้ต่อมน้ำลายหลั่งมากขึ้น ช่วยให้สมองโฟกัสอยู่กับปัจจุบัน ลดความคิดลบ และกระตุ้นความทรงจำที่ดี ซึ่งส่งผลให้สมองหลั่งสารเคมีที่ทำให้รู้สึกดี เช่น เอนดอร์ฟิน
[PODCAST] Well-Being | EP.25 - ผ่อนคลายความเครียด ด้วยประสาทสัมผัสทั้ง 5
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:51ยกตัวอย่างเช่น เวลาเรารับประทานอะไรอร่อย ๆ
00:08:53ครับ
00:08:54เราก็เคี้ยวเร็วเกินไป
00:08:56อุ๊ย
00:08:56ก็มันอร่อย ก็อยากกินเยอะ ๆ
00:08:58คราวนี้ต่อมน้ำลายมันจะช่วยคลุกเคล้าอาหาร
00:09:02แล้วก็มันจะทำให้เรามีสตินะอาจารย์
00:09:04สมองส่วนที่คอยแบบ...คอยโฟกัสนะ
00:09:08ครับ
00:09:08คอยแบบ…คอยค่อย ๆ ละเลียด น้ำลายค่อย ๆ ไหลออกมา
00:09:13มันจะกลายไปสู่ความทรงจำของ เรื่องของจินตนาการ
00:09:18ว่าเรากำลังทานอะไร
00:09:19เคยทานอาหารนี้เป็นอาหารโปรดของเราไหม
00:09:22โอ้โฮ
00:09:22มันก็จะไประลึกได้กับความทรงจำที่มีอยู่