00:00:00 → 00:00:03 คุณเคยได้ยินคำว่าอาหารต้านมะเร็งแล้ว
00:00:03 → 00:00:06 สงสัยไหมครับว่ามันคืออาหารแบบไหนกันแน่
00:00:06 → 00:00:09 กินแล้วช่วยป้องกันมะเร็งได้จริงมยหรือ
00:00:09 → 00:00:13 เป็นแค่คำโฆษณาสวยหรูวันนี้เราจะค่อยๆพา
00:00:13 → 00:00:15 คุณไปรู้จักความหมายของอาหารต้านมะเร็ง
00:00:16 → 00:00:19 ที่แท้จริงพร้อมทั้งเข้าใจว่าทำไมอาหาร
00:00:19 → 00:00:23 บางชนิดถึงช่วยปกป้องร่างกายเราได้จริงๆ
00:00:23 → 00:00:26 และที่สำคัญเราจะเริ่มมองอาหารในจานทุก
00:00:26 → 00:00:29 มื้อด้วยมุมมองใหม่ที่อาจเปลี่ยนชีวิตคุณ
00:00:29 → 00:00:34 ไปตลอดก็ได้ครับย้อนกลับไปสัก 30-40 ปี
00:00:34 → 00:00:37 ก่อนเวลาพูดถึงมะเร็งคนมักจะคิดว่าเป็น
00:00:37 → 00:00:41 โรคของกรรมพันธ์ถ้าพ่อแม่เคยเป็นเราก็อาจ
00:00:41 → 00:00:45 หนีไม่พ้นแต่ปัจจุบันวงการแพทย์พบว่ากว่า
00:00:45 → 00:00:49 40-50% ของมะเร็งเกิดจากพฤติกรรมการใช้
00:00:49 → 00:00:52 ชีวิตของเราเองไม่ว่าจะเป็นการกินอาหาร
00:00:52 → 00:00:55 ดื่มแอลกอฮอล์สูบบุหรี่หรือแม้แต่ความ
00:00:55 → 00:00:59 เครียดสะสมและในบรรดาปัจจัยทั้งหมดอาหาร
00:00:59 → 00:01:02 ถือเป็นตัวแปรสำคัญที่สุดเพราะสิ่งที่เรา
00:01:02 → 00:01:05 กินเข้าไปทุกวันกำหนดทั้งสุขภาพและอนาคต
00:01:05 → 00:01:09 ของเซลล์ในร่างกายเราเลยทีเดียวแล้วอาหาร
00:01:09 → 00:01:12 ต้านมะเร็งคืออะไรมันไม่ได้หมายถึงอาหาร
00:01:12 → 00:01:15 วิเศษที่กินแล้วเซลล์มะเร็งจะหายไปในวัน
00:01:15 → 00:01:19 เดียวแต่คืออาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงการ
00:01:19 → 00:01:23 เกิดมะเร็งในระยะยาวโดยการช่วยลดการ
00:01:23 → 00:01:26 อักเสบต้านอนุมูลอิสระและเสริมภูมิคุ้ม
00:01:26 → 00:01:30 กันของร่างกายเรียกง่ายคือช่วยให้เซลล์
00:01:30 → 00:01:34 ของเรามีกรอบป้องกันมากขึ้นตัวอย่างเช่น
00:01:34 → 00:01:37 ผักผลไม้หลากสีที่เราคุ้นเคยบร็อกโคลี่
00:01:38 → 00:01:41 มะเขือเทศเบอร์รี่แครอทอาหารเหล่านี้อุดม
00:01:42 → 00:01:44 ไปด้วยสารไโทoneนิวทรียน
00:01:44 → 00:01:47 ซึ่งทำหน้าที่เหมือนทหารป้องกันเซลล์คอย
00:01:47 → 00:01:49 จับอนุมูลอิสระและลดการกลายพันธุ์ของ
00:01:49 → 00:01:53 เซลล์ที่อาจกลายเป็นมะเร็งในอนาคตแต่ที่
00:01:53 → 00:01:56 น่าสนใจกว่านั้นคือบางงานวิจัยพบว่าคนที่
00:01:56 → 00:02:00 กินผักผลไม้มากกว่า 5 ส่วนต่อวันมีโอกาส
00:02:00 → 00:02:03 เป็นมะเร็งลดลงเกือบ 20-30%
00:02:03 → 00:02:07 ซึ่งแปลว่าการกินอาจเป็นยาที่ดีที่สุดโดย
00:02:07 → 00:02:11 ไม่ต้องจ่ายแพงเลยก็ได้ครับอีกเรื่องที่
00:02:11 → 00:02:14 หลายคนมักจะเข้าใจผิดคือการงดอาหารบาง
00:02:14 → 00:02:18 อย่างบางคนพอรู้ว่ามีคนเป็นมะเร็งก็รีบ
00:02:18 → 00:02:21 ห้ามไม่ให้กินนั่นกินนี่จนหมดแต่ความจริง
00:02:21 → 00:02:25 แล้วอาหารต้านมะเร็งไม่ใช่เรื่องของการงด
00:02:25 → 00:02:27 แต่มันคือเรื่องของการเลือกกินอย่างชัด
00:02:28 → 00:02:31 ฉลาดเลือกสิ่งที่ดีต่อเซลล์มากขึ้นลดสิ่ง
00:02:31 → 00:02:36 ที่กระตุ้นการอักเสบเช่นของทอดของหวานจัด
00:02:36 → 00:02:39 หรือเนื้อแปรรูปและที่เหลือคือการสร้าง
00:02:39 → 00:02:43 สมดุลให้ร่างกายกลับมาแข็งแรงตามธรรมชาติ
00:02:43 → 00:02:47 ก่อนจบตอนนี้ผมอยากให้คุณลองมองดูจานข้าว
00:02:47 → 00:02:50 ของตัวเองในมื้อนี้สักนิดถ้ามีผักสัก
00:02:50 → 00:02:55 ครึ่งจานผลไม้สดอีกนิดน้ำสะอาดแทนน้ำหวาน
00:02:55 → 00:02:57 คุณได้เริ่มต้นอาหารต้านมะเร็งแล้วโดยไม่
00:02:57 → 00:03:00 รู้ตัวเลยครับเพราะมันไม่ได้อยู่ที่สูตร
00:03:00 → 00:03:03 ลับหรืออาหารเฉพาะชนิดใดแต่มันเริ่มต้น
00:03:03 → 00:03:07 จากการตัดสินใจเล็กๆในทุกมื้ออาหารที่คุณ
00:03:07 → 00:03:11 เลือกเพื่ออนาคตสุขภาพของตัวเองต่อไปเรา
00:03:11 → 00:03:15 จะมาทำความรู้จักพลังของพืชผักผลไม้สีสัน
00:03:15 → 00:03:18 ธรรมชาติว่าแต่ละสีในจานอาหารมีพลังปก
00:03:18 → 00:03:22 ป้องเซลล์แบบไหนบ้างบางสีช่วยล้างพิษบาง
00:03:22 → 00:03:25 สีช่วยยับยั้งเซลล์ร้ายได้จริงแล้วคุณจะ
00:03:25 → 00:03:29 มองผักผลไม้ต่างจากเดิมแน่นอน
00:03:29 → 00:03:32 คุณเคยสังเกตมั้ครับว่าทำไมผักผลไม้ถึงมี
00:03:32 → 00:03:37 หลายสีจังเขียวเหลืองแดงม่วงส้มบางทีเรา
00:03:37 → 00:03:40 ก็เลือกกินตามความชอบโดยไม่รู้เลยว่าสี
00:03:40 → 00:03:43 นี่แหละคือพลังสำคัญที่ช่วยต้านมะเร็งได้
00:03:43 → 00:03:48 จริงๆในตอนนี้เราจะพาไปเปิดโลกของสีสัน
00:03:48 → 00:03:50 ธรรมชาติในอาหารที่ไม่ใช่แค่ความสวยงามบน
00:03:51 → 00:03:54 จานแต่คือพลังจากธรรมชาติที่ช่วยปกป้อง
00:03:54 → 00:03:57 ร่างกายจากเซลล์ร้ายเริ่มกันที่สีเขียว
00:03:57 → 00:04:01 ผักสีเขียวอย่างบร็อกโคลี่คะน้าผักโขม
00:04:01 → 00:04:04 หรือผักโปยเล้งมีสารชื่อว่าคลอโรฟิลและ
00:04:04 → 00:04:08 ซัลโฟราเฟenเจ้าสารพวกนี้มีบทบาทสำคัญมาก
00:04:08 → 00:04:11 มันช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและยับยั้งการ
00:04:11 → 00:04:14 กลายพันธุ์ของเซลล์พูดง่ายๆคือเหมือนมี
00:04:14 → 00:04:17 ทีมทำความสะอาดคอยล้างสารพิษออกจากร่าง
00:04:17 → 00:04:20 กายเราในทุกๆวันลองคิดดูสิครับถ้าเรามี
00:04:20 → 00:04:22 ทีมทำความสะอาดแบบนี้อยู่ในร่างกายตลอด
00:04:22 → 00:04:25 เวลาเซลล์มะเร็งก็แท้ไม่มีโอกาสจะก่อตัว
00:04:25 → 00:04:29 ขึ้นเลยต่อมาคือสีเหลืองและส้มสีนี้มักพบ
00:04:29 → 00:04:33 ในแครอทฟักทองมะละกอหรือส้มอุดมไปด้วย
00:04:33 → 00:04:36 เบต้าแครนและวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมภูมิ
00:04:36 → 00:04:39 คุ้มกันและทำหน้าที่เป็นเกราะต้านอนุมูล
00:04:39 → 00:04:43 อิสระโดยเฉพาะในเซลล์ผิวและดวงตามีงาน
00:04:43 → 00:04:45 วิจัยหลายชิ้นบอกว่าผู้ที่กินอาหารสี
00:04:45 → 00:04:48 เหลืองส้มบ่อยๆมีความเสี่ยงต่อมะเร็งลม
00:04:48 → 00:04:50 และมะเร็งกระเพาะอาหารลดลงอย่างมีนัยยะ
00:04:50 → 00:04:54 สำคัญแปลว่าเพียรเพิ่มสีเหลืองส้มในจานก็
00:04:54 → 00:04:56 เหมือนเรากำลังลงทุนให้ร่างร่างกายตัวเอง
00:04:56 → 00:05:01 ครับถัดมาสีแดงมะเขือเทศแตงโมหรือ
00:05:01 → 00:05:04 สตรอวเบอร์รี่มีสารสำคัญชื่อว่าไโคปีน
00:05:04 → 00:05:06 ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
00:05:06 → 00:05:09 และมะเร็งเต้านมจุดน่าสนใจคือไโคปีนจะดูด
00:05:09 → 00:05:12 ซึมได้ดีขึ้นเมื่อผ่านความร้อนนั่นหมาย
00:05:12 → 00:05:15 ความว่าซอสมะเขือเทศหรือแกงที่มีมะเขือ
00:05:15 → 00:05:18 เทศต้มก็ถือว่าดีเหมือนกันเพียงแต่ควร
00:05:18 → 00:05:20 เลือกสูตรที่ไม่ใส่น้ำตาลหรือเกลือมาก
00:05:20 → 00:05:23 เกินไปนะครับต่อไปคือสีม่วงและน้ำเงินสี
00:05:23 → 00:05:27 นี้มีในองุ่นมะเขือเหนือพวงบลูเบอร์รี่
00:05:27 → 00:05:30 หรือกะหล่ำปีม่วงสารเด่นคือแอนโทซยานิน
00:05:30 → 00:05:33 ซึ่งเป็นสุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย
00:05:33 → 00:05:36 ป้องกันการเสียหายของ DNA ลดการอักเสบและ
00:05:36 → 00:05:39 ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์พูดให้เห็นภาพ
00:05:39 → 00:05:42 มันคือโล่ป้องกันระดับเซลล์ที่ช่วยให้
00:05:42 → 00:05:44 ร่างกายเราต้านมะเร็งและยังช่วยเรื่อง
00:05:45 → 00:05:47 ความจำและหัวใจด้วยนะครับสุดพาร์ทคือสี
00:05:47 → 00:05:51 ขาวอย่างกระเทียมหัวหอมเห็ดและดอกกะหล่ำ
00:05:51 → 00:05:55 ปลี่กลุ่มนี้มักถูกมองข้ามแต่จริงๆแล้วมี
00:05:55 → 00:05:58 พลังมากโดยเฉพาะสารอัลลิซินในกระเทียมที่
00:05:58 → 00:06:00 ช่วยยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งบาง
00:06:00 → 00:06:03 ชนิดรวมทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและความ
00:06:03 → 00:06:06 ดันโลหิตอีกด้วยจะเห็นมั้ยครับว่าใน
00:06:06 → 00:06:09 ธรรมชาติไม่มีสีไหนเกิดขึ้นโดยบังเอิญเลย
00:06:09 → 00:06:12 ทุกสีคือสารป้องกันโรคที่ซ่อนอยู่ใน
00:06:12 → 00:06:15 ธรรมชาติและเมื่อเรากินอาหารให้หลากสีเรา
00:06:15 → 00:06:18 ไม่ได้กินเพื่อความอร่อยแต่เรากำลังสร้าง
00:06:18 → 00:06:21 เกราะคุ้มกันหลายชั้นให้กับร่างกายของตัว
00:06:21 → 00:06:24 เองก่อนจบตอนนี้ผมอยากให้คุณลองนึกถึงจาน
00:06:24 → 00:06:27 ข้าวในมื้อต่อไปลองเพิ่มสีใหม่เข้าไปอีก 1
00:06:27 → 00:06:30 อย่างอาจเป็นผักสีเขียวหรือผลไม้สีม่วง
00:06:30 → 00:06:34 และให้คิดเสมอว่าทุกสีที่คุณกินคืออีก
00:06:34 → 00:06:37 หนึ่งกรอบที่ช่วยปกป้องชีวิตของคุณจากโรค
00:06:37 → 00:06:40 ร้ายเดี๋ยวเรามาต่อกับอาหารที่ช่วยเสริม
00:06:40 → 00:06:42 ภูมิคุ้มกันป้องกันเซลล์ร้ายเพราะต่อให้
00:06:42 → 00:06:45 เรากินอาหารดีแค่ไหนถ้าภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
00:06:45 → 00:06:48 ก็ยังเปิดช่องให้มะเร็งเกิดขึ้นได้เราจะ
00:06:48 → 00:06:51 พูดถึงอาหารที่ช่วยเสริมเกราะในระดับภูมิ
00:06:51 → 00:06:53 คุ้มกันอย่างแท้จริง
00:06:53 → 00:06:56 คุณเคยสังเกตเกมครับว่าบางคนใช้ชีวิตแทบ
00:06:56 → 00:07:00 ไม่ป่วยเลยทั้งที่กินอาหารธรรมดาออกกำลัง
00:07:00 → 00:07:03 กายพอประมาณแต่ดูเหมือนร่างกายเขาแข็งแรง
00:07:03 → 00:07:06 กว่าคนทั่วไปอย่างเห็นได้ชัดความลับไม่
00:07:06 → 00:07:09 ได้อยู่ที่ยาหรือวิตามินราคาแพงครับแต่
00:07:09 → 00:07:13 มันอยู่ที่ภูมิคุ้มกันระบบป้องกัน
00:07:13 → 00:07:16 ธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายเราต่อสู้กับ
00:07:16 → 00:07:18 เชื้อโรคและเซลล์มะเร็งตั้งแต่ยังไม่ทัน
00:07:18 → 00:07:23 ได้ตั้งตัววันนี้เราจะมาดูกันว่าอาหาร
00:07:23 → 00:07:25 สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้
00:07:25 → 00:07:29 อย่างไร้และอาหารแบบไหนที่ควรอยู่ในจาน
00:07:29 → 00:07:32 ของคุณทุกวันเพื่อป้องกันเซลล์ร้ายไม่ให้
00:07:32 → 00:07:36 เติบโตเริ่มกันที่กลุ่มแรกอาหารที่อุดม
00:07:36 → 00:07:41 ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเจ้าสารตัวนี้คือ
00:07:41 → 00:07:44 นักดับเพลิงของร่างกายเรามันช่วยจัดการ
00:07:44 → 00:07:48 กับอนุมูลอิสระที่เกิดจากความเครียดมลพิษ
00:07:48 → 00:07:51 หรืออาหารแปรรูปเพราะอนุมูลอิสระเหล่านี้
00:07:51 → 00:07:54 แหละที่ทำให้เซลล์อักเสบและกลายพันธุ์
00:07:54 → 00:07:57 เป็นมะเร็งในระยะยาวอาหารที่อุดมไปด้วย
00:07:57 → 00:08:01 สารต้านอนุมูลอิสระเช่นผักผลไม้สีเข้ม
00:08:01 → 00:08:05 อย่างบลูเบอร์รี่บร็อกเคอรี่มะเขือเทศและ
00:08:05 → 00:08:10 ผักโขมธัญพืชเต็มเมล็ดเช่นข้าวกล้องคีนัว
00:08:10 → 00:08:15 และข้าวโอ๊ตชาเขียวซึ่งมีสารคาเทชินที่
00:08:15 → 00:08:18 ช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งลอง
00:08:18 → 00:08:21 ดื่มชาเขียวอุ่นๆวันละแก้วตอนบ่ายหรือ
00:08:21 → 00:08:25 หลังมื้ออาหารถือเป็นการล้างอนุมูลอิสระ
00:08:25 → 00:08:30 แบบง่ายๆที่ทำได้ทุกวันครับต่อมากลุ่มที่
00:08:30 → 00:08:34 2 อาหารที่ช่วยเพิ่มเซลล์ภูมิคุ้มกัน
00:08:34 → 00:08:36 ร่างกายเรามีทหารประจำการอย่างเม็ดเลือด
00:08:36 → 00:08:41 ขาวและเซลล์ NK เจ้าพวกนี้ทำหน้าที่ตรวจ
00:08:41 → 00:08:44 จับและทำลายเซลล์ที่ผิดปกติรวมถึงเซลล์
00:08:44 → 00:08:48 มะเร็งในระยะเริ่มต้นอาหารที่ช่วยกระตุ้น
00:08:48 → 00:08:52 ระบบนี้เช่นเห็ดทุกชนิดโดยเฉพาะเห็ดหอม
00:08:52 → 00:08:56 เห็ดเห็ดหลินจือและเห็ดไมตาเกะเพราะมีสาร
00:08:56 → 00:08:59 เบตลูแคนที่ช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ด
00:08:59 → 00:09:04 เลือดขาวกระเทียมซึ่งมีสารอัลลิซินที่
00:09:04 → 00:09:07 กระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ
00:09:07 → 00:09:09 โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่มีจุลินทรีย์
00:09:09 → 00:09:13 โปรไบโอติกส์ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงอย่าลืม
00:09:13 → 00:09:16 นะครับว่าภูมิคุ้มกันที่ดีเริ่มต้นจากลำ
00:09:16 → 00:09:20 ไส้ที่แข็งแรงเพราะลำไส้คือแนวป้องกัน
00:09:20 → 00:09:22 ด่านแรกของร่างกาย
00:09:22 → 00:09:26 กลุ่มที่ 3 คืออาหารที่มีโอเมก้า 3
00:09:26 → 00:09:30 โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันดีที่ช่วยลดการ
00:09:30 → 00:09:33 อักเสบในระดับเซลล์การอักเสบเรื้อรังคือ
00:09:33 → 00:09:36 หนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดมะเร็งดัง
00:09:36 → 00:09:40 นั้นการกินปลาเช่นแซลมอนซาดีนหรือ
00:09:40 → 00:09:44 แมคคาเรลสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจะช่วยให้
00:09:44 → 00:09:47 ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างสมดุลสำหรับ
00:09:47 → 00:09:51 คนที่ไม่กินปลาสามารถเลือกเมล็ดแฟลกหรือ
00:09:51 → 00:09:55 เมล็ดเจียก็ได้ครับและสุดท้ายคือการกิน
00:09:55 → 00:09:59 อาหารแบบสมดุลและสม่ำเสมอร่างกายของเรา
00:09:59 → 00:10:02 ไม่ต้องการอาหารมากมายในมื้อเดียวแต่
00:10:02 → 00:10:07 ต้องการสารอาหารที่ครบถ้วนในทุกวันพยายาม
00:10:07 → 00:10:11 จัดจานให้มีครบ 3 หมู่หลักโปรตีนดีผัก
00:10:11 → 00:10:15 หลากสีและคราฟเชิงซ้อนเลี่ยงน้ำตาลและ
00:10:15 → 00:10:19 อาหารแปรรูปให้ได้มากที่สุดอย่าลืมนะครับ
00:10:19 → 00:10:22 ว่ามะเร็งไม่ไม่ได้เกิดขึ้นในวันเดียว
00:10:22 → 00:10:25 ครับมันค่อยๆเติบโตในร่างกายจากนิสัยเล็ก
00:10:25 → 00:10:29 ๆที่เราทำซ้ำทุกวันดังนั้นถ้าอยากให้ร่าง
00:10:29 → 00:10:32 กายเรามีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจงเริ่มจาก
00:10:32 → 00:10:36 สิ่งเล็กๆวันนี้เติมผักในมื้ออาหารอีกนิด
00:10:36 → 00:10:39 ดื่มน้ำให้มากขึ้นอีกหน่อยเพราะทุกคำที่
00:10:39 → 00:10:43 เรากินเข้าไปคือการลงทุนในอนาคตของสุขภาพ
00:10:43 → 00:10:47 เราเองต่อไปเราพูดถึงสมุนไพรและเครื่อง
00:10:47 → 00:10:50 เทศธรรมชาติที่ช่วยลดการอักเสบ
00:10:50 → 00:10:54 และยับยั้งมะเร็งได้อย่างไรบอกเลยว่ามี
00:10:54 → 00:10:57 หลายอย่างที่อยู่ในครัวเราทุกวันแต่พลัง
00:10:57 → 00:11:00 ของมันน่าทึ่งกว่าที่คิดมาก
00:11:00 → 00:11:04 เวลาเราพูดถึงคำว่ามะเร็งหลายคนจะนึกถึง
00:11:04 → 00:11:08 โรคร้ายที่น่ากลัวแต่สิ่งนึงที่คนมักไม่
00:11:08 → 00:11:11 รู้คือก่อนที่มะเร็งจะเกิดขึ้นจริงๆมัน
00:11:12 → 00:11:15 เริ่มจากสิ่งเล็กมากๆที่เรียกว่าการ
00:11:15 → 00:11:19 อักเสบเรื้อรังการอักเสบคืออะไรมันไม่ใช่
00:11:19 → 00:11:22 เรื่องแย่เสมอไปหรอกนะครับเพราะร่างกาย
00:11:22 → 00:11:24 เราจะใช้การอักเสบเป็นเหมือนสัญญาณเตือน
00:11:24 → 00:11:29 ว่ามีบางอย่างผิดปกติแต่ปัญหาคือถ้าเรา
00:11:29 → 00:11:34 กินของทอดของมันของหวานเครียดพักผ่อนน้อย
00:11:34 → 00:11:38 ซ้ำๆทุกวันร่างกายจะอยู่ในภาวะอักเสบ
00:11:38 → 00:11:42 เรื้อรังแบบไม่รู้ตัวแล้วนี่แหละคือจุด
00:11:42 → 00:11:47 เริ่มต้นของหลายโรคร้ายรวมถึงมะเร็งด้วย
00:11:47 → 00:11:50 สมุนไพรในครัวที่ทำหน้าที่เหมือนหมอเงียบ
00:11:50 → 00:11:54 ๆตอนนี้ถ้าคุณลองเปิดตู้ในครัวดีๆจะเจอ
00:11:54 → 00:11:57 สมุนไพรหลายอย่างที่ช่วยเราได้มากกว่าที่
00:11:57 → 00:12:01 คิดเลยครับขมิ้นชันสีเหลืองสดใสสาร
00:12:01 → 00:12:04 เคอ์คินในนั้นช่วยลดการอักเสบในระดับ
00:12:05 → 00:12:08 เซลล์และมีงานวิจัยว่ายับยั้งการเติบโต
00:12:09 → 00:12:12 ของเซลล์มะเร็งได้ด้วยแต่ถ้าอยากให้ได้ผล
00:12:12 → 00:12:15 ดีต้องกินคู่กับพริกไทยดำนะครับเพราะพริก
00:12:15 → 00:12:19 ไทยช่วยให้ร่างกายดูดซึมเคอรคิมินได้ดี
00:12:19 → 00:12:23 ขึ้นถึง 20 เท่าเลยส่วนขิงที่หญ้าชอบต้ม
00:12:23 → 00:12:27 ให้ดื่มตอนเช้ามีสารจินจอรอลที่ช่วยลด
00:12:27 → 00:12:31 อาการอักเสบช่วยระบบย่อยอาหารและทำให้
00:12:31 → 00:12:35 เลือดไหลเวียนดีขึ้นทุกครั้งที่เราจิบขิง
00:12:35 → 00:12:38 อุ่นๆคือเรากำลังช่วยภูมิคุ้มกันตัวเอง
00:12:38 → 00:12:42 โดยไม่รู้ตัวเลยครับกระเทียมก็อีกตัว
00:12:42 → 00:12:46 กลิ่นอาจแรงไปหน่อยแต่สารอัลลิซีมในนั้น
00:12:46 → 00:12:49 ช่วยฆ่าเชื้อและลดการอักเสบในร่างกายได้
00:12:49 → 00:12:53 จริงบางงานวิจัยบอกว่าคนที่กินกระเทียม
00:12:53 → 00:12:56 บ่อยมีโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะน้อยกว่าคน
00:12:56 → 00:12:59 ทั่วไปยังมีอบเชยที่ช่วยควบคุมน้ำตาลใน
00:12:59 → 00:13:04 เลือดและพริกที่มีแคปไซินช่วยลดอักเสบแต่
00:13:04 → 00:13:07 จำไว้นะครับทุกอย่างต้องพอดีเพราะเผ็ด
00:13:07 → 00:13:11 เกินก็ทำร้ายกระเพาะได้เหมือนกันแล้วเรา
00:13:11 → 00:13:15 จะเริ่มยังไงดีบางคนอาจคิดว่าต้องทำอาหาร
00:13:15 → 00:13:17 ซับซ้อนถึงจะได้ประโยชน์แต่จริงๆไม่
00:13:17 → 00:13:20 จำเป็นเป็นเลยครับเริ่มง่ายๆแค่เติม
00:13:20 → 00:13:24 สมุนไพรเหล่านี้ในชีวิตประจำวันต้มน้ำขิง
00:13:24 → 00:13:28 อุ่นๆดื่มตอนเช้าผัดผักใส่ขมิ้นเล็กน้อย
00:13:28 → 00:13:31 หมักเนื้อสัตว์ด้วยกระเทียมและพริกไทยดำ
00:13:31 → 00:13:35 แทนซอสหรือโรยอบเชยลงในกาแฟหรือโอ๊ตmilิค
00:13:35 → 00:13:39 ตอนเช้าผมลองทำแบบนี้อยู่หลายเดือนรู้สึก
00:13:39 → 00:13:43 ว่าร่างกายมันเบาสดชื่นและที่สำคัญคือ
00:13:43 → 00:13:47 เหมือนได้ดูแลตัวเองจากข้างในบาง
00:13:47 → 00:13:50 สิ่งที่ช่วยให้เราห่างไกลมะเร็งไม่ได้ซับ
00:13:50 → 00:13:54 ซ้อนเลยครับมันอาจอยู่ในขวดเล็กๆบนชั้น
00:13:54 → 00:13:58 เครื่องเทศในครัวเรานี่แหละสิ่งสำคัญคือ
00:13:58 → 00:14:02 เราแค่ต้องหยิบมาใช้และใช้มันทุกวันเพราะ
00:14:02 → 00:14:05 สุดท้ายแล้วสุขภาพดีไม่ได้เกิดจากของแพง
00:14:05 → 00:14:09 หรือยาวิเศษแต่มันเกิดจากสิ่งเล็กๆที่เรา
00:14:09 → 00:14:13 ทำซ้ำๆทุกวันนั่นแหละครับต่อไปเราจะพูด
00:14:13 → 00:14:16 ถึงอาหารที่ควรเลี่ยงเพื่อไม่ให้เป็น
00:14:16 → 00:14:19 เชื้อเชื้อไฟให้เซลล์มะเร็ง
00:14:19 → 00:14:23 เวลาเราพูดถึงอาหารต้านมะเร็งหลายคนจะนึก
00:14:23 → 00:14:27 ถึงผักผลไม้สมุนไพรแต่รู้ไหมครับอีกด้าน
00:14:27 → 00:14:30 หนึ่งของเรื่องนี้ก็คืออาหารที่เป็นเชื้อ
00:14:30 → 00:14:34 ไฟให้มะเร็งเติบโตเพราะสิ่งที่เรากินทุก
00:14:34 → 00:14:37 วันนั่นแหละคือจุดเริ่มต้นของสุขภาพทั้ง
00:14:37 → 00:14:38 หมด
00:14:38 → 00:14:43 1 อาหารแปรรูปและเนื้อแดงมากเกินไปไส้
00:14:43 → 00:14:46 กรอกแฮมเบคอนหมูกรอบ
00:14:47 → 00:14:50 ของพวกนี้อร่อยครับผมเองก็เคยชอบมากแต่ใน
00:14:50 → 00:14:54 เนื้อแปรรูปมีไนเตรตและไนไทรซึ่งเมื่อโดน
00:14:54 → 00:14:58 ความร้อนสูงมันจะกลายเป็นไนโตรซามีนสาร
00:14:58 → 00:15:01 ก่อมะเร็งโดยตรงเลยครับองค์การอนามัยโลก
00:15:01 → 00:15:05 เคยประกาศชัดเลยว่าเนื้อแปรรูปเป็นหนึ่ง
00:15:05 → 00:15:07 ในสารก่อมะเร็งในมนุษย์กลุ่มเดียวกับ
00:15:07 → 00:15:11 บุหรี่ส่วนเนื้อแดงอย่างหมูหรือวัวกินได้
00:15:12 → 00:15:15 ครับแต่ต้องไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
00:15:15 → 00:15:18 และควรควรเลี่ยงการย่างไหม้เกรียมเพราะ
00:15:18 → 00:15:21 รอยไหม้ดำๆนั่นแหละคือสารก่อมะเร็งที่แฝง
00:15:21 → 00:15:23 มาในกลิ่นหอม
00:15:23 → 00:15:28 2 น้ำตาลและเครื่องดื่มหวานมะเร็งรักน้ำ
00:15:28 → 00:15:31 ตาลมากครับเพราะเซลล์มะเร็งจะใช้พลังนาน
00:15:31 → 00:15:34 จากน้ำตาลในการเติบโตยิ่งกินหวานมากเท่า
00:15:34 → 00:15:38 ไหร่ก็เหมือนเราเติมเชื้อไฟให้มันทุกวัน
00:15:38 → 00:15:41 ผมเคยลองลดน้ำตาล 1 เดือนเต็มผลคือร่าง
00:15:41 → 00:15:45 กายไม่บวมน้ำไม่ง่วงหลังอาหารและนอนหลับ
00:15:45 → 00:15:49 ดีขึ้นมากเพราะฉะนั้นถ้าอยากดูแลตัวเอง
00:15:49 → 00:15:52 จริงๆเริ่มง่ายๆแค่ลดน้ำตาลในกาแฟสัก
00:15:52 → 00:15:57 ครึ่งช้อนดูก่อนครับ 3 ของทอดและอาหารที่
00:15:57 → 00:16:00 ใช้น้ำมันซ้ำร้านอาหารบางแห่งใช้น้ำมัน
00:16:00 → 00:16:04 ทอดหลายรอบน้ำมันที่ผ่านความร้อนซ้ำๆจะ
00:16:04 → 00:16:07 เกิดสารอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการ
00:16:07 → 00:16:10 อักเสบในร่างกายจุดเริ่มต้นของมะเร็งอีก
00:16:10 → 00:16:14 เช่นกันถ้าทอดเอียงที่บ้านเลือกใช้น้ำมัน
00:16:14 → 00:16:17 รำข้าวน้ำมันมะกอกหรือเปลี่ยนวิธีปรุง
00:16:17 → 00:16:21 เป็นนึ่งต้มอบแทนบ้างทั้งร่างกายและหัวใจ
00:16:21 → 00:16:24 จะขอบคุณคุณแน่นอนครับ
00:16:24 → 00:16:28 4. แอลกอฮอล์และบุหรี่แอลกอฮอล์อาจดู
00:16:29 → 00:16:32 เหมือนเพื่อนตอนเครียดแต่ในร่างกายมัน
00:16:32 → 00:16:34 เปลี่ยนเป็นสารอซีตันไฮ์
00:16:34 → 00:16:37 ตัวกระตุ้นเซลล์แมลงชั้นดีเลยครับดื่ม
00:16:37 → 00:16:41 บ้างได้แต่อย่าให้กลายเป็นนิสัยประจำและ
00:16:41 → 00:16:45 ถ้าใครยังสูบบุหรี่ขอพูดจากใจเลยครับว่า
00:16:45 → 00:16:48 หยุดเถอะครับไม่ใช่แค่ปอดแต่ยังเพิ่มความ
00:16:48 → 00:16:52 เสี่ยงมะเร็งเกือบทุกชนิดในร่างกาย
00:16:52 → 00:16:55 5. อาหารที่เค็มจัดและอาหารหมักดองบาง
00:16:55 → 00:16:58 ประเภทเกลือมากเกินไปทำให้เยื่อบุก
00:16:58 → 00:17:01 กระเพาะอักเสบและเพิ่มโอกาสเกิดมะเร็ง
00:17:01 → 00:17:04 กระเพาะอาหารได้อาหารหมักดองอย่างปลาร้า
00:17:04 → 00:17:08 กะปิหรือไส้กรอกอีสานกินได้ครับแต่ให้
00:17:08 → 00:17:12 เลือกที่สะอาดปลอดเชื้อราและไม่เค็มจัด
00:17:12 → 00:17:15 อาหารที่ทำลายเรามักเป็นอาหารที่อร่อยที่
00:17:15 → 00:17:19 สุดแต่สุขภาพดีก็ไม่ได้หมายความว่าเรา
00:17:19 → 00:17:23 ต้องเลิกกินทุกอย่างแค่ลดลงและเลือกให้
00:17:23 → 00:17:26 ฉลาดก็เพียงพอแล้วครับเริ่มจากสิ่งง่ายๆ
00:17:26 → 00:17:30 ก่อนเช่นลดน้ำตาลในวันพรุ่งนี้เปลี่ยนจาก
00:17:30 → 00:17:33 ของทอดเป็นของนึ่งหรือเพิ่มผักอีกครึ่ง
00:17:33 → 00:17:37 จานในมื้อเย็นสิ่งเล็กๆเหล่านี้แหละที่
00:17:37 → 00:17:40 ช่วยให้หัวใจและร่างกายของเราห่างไกลจาก
00:17:40 → 00:17:43 มะเร็งได้จริงๆครับ
00:17:43 → 00:17:46 หลายคนมักคิดว่าต้องกินผักทุกมื้อต้องตัด
00:17:46 → 00:17:49 ของอร่อยออกหมดแต่จริงๆแล้วไม่จำเป็นเลย
00:17:49 → 00:17:53 ครับสิ่งสำคัญไม่ใช่การกินแบบสุดโต่งแต่
00:17:53 → 00:17:57 คือการกินที่ทำได้จริงและทำได้ทุกวันผม
00:17:57 → 00:18:00 อยากชวนคุณลองคิดง่ายๆการกินเพื่อสุขภาพ
00:18:00 → 00:18:03 ไม่ใช่การลงโทษตัวเองแต่คือการดูแลตัวเอง
00:18:03 → 00:18:08 ด้วยความรัก 1 เริ่มต้นจากจานเดียวของเรา
00:18:08 → 00:18:11 ในแต่ละวันลองมองดูมื้ออาหารในวันนี้สิ
00:18:11 → 00:18:16 ครับในจานคุณมีสีจากพืชผักกี่สีเขียวจาก
00:18:16 → 00:18:21 ผักใบสีส้มจากแครอทสีม่วงจากมะเขือเทศ
00:18:21 → 00:18:25 ราชินีหรือสีเหลืองทองจากเข้ากล้องสีของ
00:18:25 → 00:18:27 อาหารคือสัญลักษณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระ
00:18:27 → 00:18:31 แต่ละชนิดยิ่งมีหลายสีเท่าไหร่ร่างกายเรา
00:18:31 → 00:18:34 ยิ่งได้รับสารต้านมะเร็งมากขึ้นเท่านั้น
00:18:34 → 00:18:37 เริ่มจากสิ่งง่ายที่สุดคือเติมผักอีก 1
00:18:37 → 00:18:40 กำมือในทุกมื้อไม่ต้องฝืนแค่ทำให้เป็น
00:18:40 → 00:18:42 นิสัย
00:18:42 → 00:18:46 2 วางแผนมื้ออาหารให้สมดุลคุณไม่จำเป็น
00:18:46 → 00:18:48 ต้องกินซุปผักทุกวันหรือเลิกของทอดตลอด
00:18:48 → 00:18:52 ชีวิตแต่ให้คิดเป็นสัตว์ส่วนแทน
00:18:52 → 00:18:56 ครึ่งจานเป็นผัก 1 ใน 4 เป็นโปรตีนดีเช่น
00:18:56 → 00:19:00 ปลาเต้าหู้หรือถั่วอีก 1 ใน 4 เป็นคาฟ
00:19:00 → 00:19:04 เชิงซ้อนเช่นข้าวกล้องหรือมันเทศการกิน
00:19:04 → 00:19:06 แบบนี้ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งแต่
00:19:07 → 00:19:09 ยังช่วยควบคุมน้ำหนักและลดโอกาสเกิดเบา
00:19:09 → 00:19:12 หวานหรือไขมันในเลือดสูงไปพร้อมกันด้วย
00:19:12 → 00:19:16 ครับ 3 ปรับเครื่องดื่มให้ดีต่อใจและร่าง
00:19:16 → 00:19:20 กายแทนน้ำหวานลองดื่มน้ำเปล่าเยอะขึ้น
00:19:20 → 00:19:24 หรือจะเพิ่มชาเขียวมัชชะล้นๆตอนบ่ายมีสาร
00:19:24 → 00:19:27 คาเทชินที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้จริง
00:19:27 → 00:19:30 จากงานวิจัยหลายชิ้นหรือถ้าใครติดกาแฟไม่
00:19:30 → 00:19:34 ต้องเลิกครับแค่ลดน้ำตาลลงและอย่าดื่มตอน
00:19:34 → 00:19:37 ท้องว่างเล็กๆแบบนี้ก็ช่วยหัวใจได้แล้ว
00:19:37 → 00:19:41 ครับ 4 ทำให้การกินสุขภาพเป็นกิจวัตรที่
00:19:41 → 00:19:45 มีความสุขถ้าเรามองว่าการกินดีคือเรื่อง
00:19:45 → 00:19:48 ยุ่งยากเราจะอยู่กับมันได้ไม่นานแต่ถ้า
00:19:48 → 00:19:51 มองว่าเป็นกิจกรรมที่ได้รักตัวเองทุก
00:19:51 → 00:19:55 อย่างจะง่ายขึ้นทันทีอาจเริ่มจากทำอาหาร
00:19:55 → 00:19:58 เองสัปดาห์ละ 2 วันเปิดเพลงเบาๆตอนหั่น
00:19:58 → 00:20:02 ผักปรุงรสเบาๆแล้วลองชิมด้วยความภูมิใจ
00:20:02 → 00:20:05 หรือถ้าไม่มีเวลาทำได้แค่เลือกเมนูที่ดี
00:20:05 → 00:20:08 ขึ้นกว่ามื้อก่อนหน้านี้เช่นเปลี่ยนน้ำ
00:20:08 → 00:20:11 อารมณ์เป็นน้ำผลไม้แท้หรือเลือกสลัดคู่
00:20:11 → 00:20:14 กับอาหารจานหลักนั่นก็ถือว่าชนะใจตัวเอง
00:20:14 → 00:20:18 ไปอีก 1 วันแล้วครับ 5 อยู่กับการเปลี่ยน
00:20:18 → 00:20:20 แปลงอย่างใจเย็น
00:20:20 → 00:20:23 สุขภาพดีไม่ใช่เรื่องของการพยายามสุดแรง
00:20:23 → 00:20:26 แต่เป็นเรื่องของการค่อยๆเปลี่ยนอย่างต่อ
00:20:26 → 00:20:29 เนื่องอย่ากดดันตัวเองว่าต้องสมบูรณ์แบบ
00:20:29 → 00:20:33 ทุกมื้อเพราะทุกคำที่ดีต่อสุขภาพคือการลง
00:20:33 → 00:20:37 ทุนให้ร่างกายเราแข็งแรงในวันข้างหน้าจำ
00:20:37 → 00:20:41 ไว้นะครับเราไม่ต้องกินเหมือนคนสุขภาพดี
00:20:41 → 00:20:44 แต่เราสามารถเริ่มกินให้ดีขึ้นกว่าคน
00:20:44 → 00:20:47 เมื่อวานของเราเอง
00:20:47 → 00:20:50 ดนตรีปิดตอนอ่อนโยนพร้อมเสียงพูดทิ้งท้าย
00:20:50 → 00:20:54 อบอุ่นและนี่คือซีรียส์เรื่องสุดยอดอาหาร
00:20:54 → 00:20:57 ต้านมะเร็งระวังว่าคุณจะได้แรงบันดาลใจใน
00:20:57 → 00:21:00 การดูแลตัวเองไม่ว่าจะเป็นการเลือกอาหาร
00:21:00 → 00:21:04 ที่ดีลดของที่เสี่ยงหรือแค่เพิ่มผักในจาน
00:21:04 → 00:21:08 เพราะสุขภาพดีไม่ได้มาจากสิ่งใหญ่โตแต่มา
00:21:08 → 00:21:12 จากสิ่งเล็กๆที่เราทำซ้ำทุกวันขอบคุณที่
00:21:12 → 00:21:15 ฟังพcสของเราถ้าชอบเนื้อหาอย่าลืมกดติด
00:21:15 → 00:21:19 ตามกดไลค์และแชร์ให้เพื่อนเพื่อนหรือคนใน
00:21:19 → 00:21:22 ครอบครัวเพื่อให้ทุกคนได้มีสุขภาพที่ดี
00:21:22 → 00:21:26 ขึ้นแล้วพบกันใหม่ในตอนถัดไปอย่าลืมชวนคน
00:21:26 → 00:21:29 ที่คุณรักมาสร้างชีวิตต้านมะเร็งไปด้วย
00:21:29 → 00:21:31 กัน
00:21:31 → 00:21:33 [เพลง]